卤牛肉怎么吃法好

主料

卤牛肉适量

调料

盐适量 生抽适量 小米椒适量 姜适量 蒜适量

做法步骤

步骤 1

材料切好

步骤 2

卤牛肉切片

步骤 3

把青椒放点盐先干炒至变软，捞起

步骤 4

洗干净锅，烧干水份，放油烧热，把小米椒，姜片，蒜片爆香，这一步可以加少许盐

步骤 5

倒入牛肉大火爆炒

步骤 6

再加入青椒

步骤 7

翻炒，从锅边围着菜的四周淋入生抽酱油，翻炒

步骤 8

再撒点胡椒粉

步骤 9

翻炒，出锅装盘即可

卤牛肉怎样吃

卤牛肉可以炒蒜苗吃。

卤牛肉怎么做好吃窍门

菜谱食材

姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 葱 适量 香叶 适量 生抽 适量 老抽 适量 牛肉 适量 卤肉包 一包

做法步骤

1.牛肉洗净，锅里加水，加一把花椒，一些料酒，葱姜，煮沸，捞出，用温水洗净备用

2.砂锅加水，放葱姜，盐，生抽，老抽，辣椒，冰糖，卤肉包煮沸

3.放入牛肉，锅开，转小火煮2个小时

4.煮好关火，牛肉放在锅里一夜，隔天就可以吃了（更入味）

沾干料最好吃

一顿就吃了一斤多

卤好的牛肉的吃法

煮好的牛肉放冰箱冷冻后怎样凉拌好吃，这个答案是因为你卤好的牛肉放在冰箱里面冷冻后必须要加热才可以食用。條萊垍頭

首先你先从冰箱里拿出卤好的牛肉，放在锅里隔水蒸炖15分钟后，取出再冷却上十分钟后再切成凉片放入盘中，取少量的香菜，蒜末，花椒油，花椒油可以适当多放一点放入少许鸡精，辣子油或者再放一点小米辣泥放入碗中，倒入一部麸醋，再倒入少许的味极鲜酱油，搅拌均匀，吃的时候用切好的凉片肉再来沾你制作好的蘸水，当然你也可以把以上佐料放入凉片里一起搅拌均匀再食用，酸酸辣辣味道确实爽口。萊垍頭條

如果能买到保山的下村醋，那就味道更爽了。如果没有，用柠檬也是上等的配方。頭條萊垍

还有一种最简单，又能保留卤牛肉原味的凉拌方法是放少量香菜，小米辣，少许酱油，其他什么都不放，这样凉拌出来味道保留的很纯真。頭條萊垍

萊垍頭條

卤牛肉怎么吃法好吃

把卤牛肉放在常温下。 自然解冻。然后切片。加入生抽蒜末，蚝油，米椒醋香油拌匀。

卤牛肉怎么吃?

冰箱，是家里经常被用到的电器，能降低大多数细菌的分裂速度，延长食品的变质时间。但有很多人把冰箱当成“万能杀菌柜”，不管吃的，还是用的，什么东西都往电冰箱里塞。不过，卤牛肉放冰箱能放多久，卤牛肉放冰箱能直接吃吗？

自己做的卤牛肉放冰箱冷冻可以放1~3个月，放冰箱冷藏可以放2~7天，具体时间与温度有关。在外面买的包装卤牛肉放冰箱冷藏可以放6~12个月，以外包装标签说明为主。注意：刚从冰箱取出的卤牛肉不能直接吃，容易刺激肠胃，导致拉肚子。

卤牛肉如何吃法

主料:

酸菜丝适量

卤牛肉适量

辅料:

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

蚝油适量

生抽适量

五香粉适量

糖适量

酸菜炒牛肉的做法步骤:

1.酸菜丝，超市有售。冲洗干净后控水，备用。

2.熟牛肉，切条。

3.葱，斜切段。姜，蒜，切片。干辣椒，剪开。

4.热锅冷油，先煸炒姜，蒜，葱，出香味。

5.放入干辣椒丝，一同煸炒。

6.然后放入牛肉条，煸炒出香味。

7.放入酸菜，继续煸炒。炒出酸菜的酸香味，然后调味，放入适量的蚝油，生抽，糖，五香粉就可以出锅了。

卤牛肉要怎么吃

开封沙家品味酱牛肉是开封著名的小吃，肉烂香味悠长。沙家品味酱牛肉一般都是切成薄片装盘上桌即可食用。

卤牛肉怎么吃法好吃又简单

卤牛肉炒芹菜的家常做法如下：

步骤1

各式原材料准备

步骤2

卤牛肉切片

步骤3

芹菜掐掉老筋斜切片，小米椒，生姜切丝

步骤4

取一小碗，加入蚝油， 生抽酱油，胡椒粉和适量凉开水，搅成酱汁

步骤5

锅中注入食用油，5成热的时候下小米椒，姜丝

步骤6

煸香后下芹菜

步骤7

翻炒至芹菜断生

步骤8

下切好的卤牛肉

步骤9

快速翻炒均匀

步骤10

淋入之前调好的酱汁

步骤11

炒匀后关火，出锅即可美美的享用啦

怎样卤牛肉最好吃方法

食材：牛肉 大料 山楂 葱姜

1、准备一块牛肉，如果牛肉块比较大的话，切成小一点的块，这样方便煮，也容易快速煮熟，把牛肉块放入水中浸泡一个小时，这样可以快速的浸泡出里面的的血水，这样清理的也比较干净。

2、浸泡好之后清洗一下，然后放入生抽，加入少许老抽上色，再放入葱姜，充分地抓拌均匀，然后放在冰箱冷藏室，腌制一个晚上，牛肉经过长时间的腌制才更容易入味。

3、牛肉腌好之后，放入高压锅里面，如果没有高压锅的话，放入普通的锅里面也可以，倒入清水，清水一定要没过牛肉，如果要用普通的锅，要倒入更多的清水。

4、开始放入大料 葱姜花椒提味的，然后再放入桂皮、八角、香叶、香果增香。放入一些陈皮解油腻，再放入三颗山楂，可以促使牛肉更快地煮烂煮熟。

5、现在开始调味，放入生抽、老抽上色， 黄豆酱 ，如果喜欢吃辣的话，也可以放入豆瓣酱，再放入少许白糖提鲜，然后盖上盖子 大火高压20分钟，如果是普通的锅至少要90分钟。

6、煮熟的牛肉，用筷子试一下，能用筷子轻轻扎动，这说明就熟了。煮熟的牛肉取出来，现在就可以吃了

卤牛肉怎么吃法好吃视频

王刚卤牛肉的做法

卤牛肉所用的原料：

牛腱肉5斤、干辣椒、罗汉果、桂皮、白芷、八角、花椒、小茴香、香叶、大葱姜，厨师秀小店也有上架的酱卤牛肉香料，不想自己配的可以去看看

牛肉的处理：

1、用把大一点的牛腱肉切开，牛肉分割好只后 再用刀尖来回扎一下，这样做是让牛肉更容易入味。

2、开始码味 ，加入葱姜，再加入香料，然后再加入盐50克，再加生抽350克，料酒80克，最后再加一勺胡椒粉，把以上调料和牛肉拌匀。

3、如果味汁不能浸泡着牛肉，建议再增加生抽用量，让味汁浸泡着牛肉，这样腌制不低于24个小时，尽量腌制时间长一点，这样牛肉会更入味，天气比较热要放在保鲜冰箱保存，中间记得翻动2次，千万不要偷懒。

牛肉的卤制：

1、腌制时间超过了24小时，把牛肉倒在一个大一点的盆子内，怕牛肉粘锅在下面垫了一个篦子，直接加入清水，清水要焖泡着牛肉，这个时候就可以开火卤牛肉了。

2、水烧开后，这个时候还要加盐和糖再调一下味道，5斤牛肉加水大概重量是5斤，再加盐重量是40克左右，这里重点说一下，专业的卤肉是不加盖子，都是焖泡成熟的。

3、卤制的时候要调小火卤制，我们判断牛肉是不是成熟，可以用筷子插一下，插的时候很费力，拔出来有血水流出，就证明牛肉还没有煮熟透，还需要再卤制一些时间。

4、整个卤牛肉是时间是80分钟左右，这个时候牛肉已经成熟了，可以关火浸泡了 。