和风牛肉生吃

1. 甜面酱：生食蘸酱；烙饼、烧烤制品表面的酱料；同肉类、蔬菜炒制佐餐酱；烹饪香甜口味的菜品。

推荐菜：京酱肉丝、烤鸭卷饼、酱香饼、酱烧鸡翅、宫保鸡丁等。

2. 黄豆酱：因为咸度低，所以更适合蘸食蔬菜；甜鲜口味的热菜，用黄豆酱来烹饪别具一番风味；调制沙拉汁、照烧汁提味。

推荐菜品：酱香生菜包、和风照烧鸡、蔬菜沙拉、酱焖鱼。

3. 豆瓣酱：生食；拌饭、拌面炸酱；烹饪酱香、咸味口感菜品。

推荐菜品：炸酱面、酱肉包、酱爆茄子、酱烧豆腐、炒海螺等。

和风牛肉是和牛吗

九层海鲜塔

地址：武夷山路158号

人均：115

想吃海鲜，这家店超级适合。走得是原汁原味的蒸锅路线，海鲜都特别新鲜，海胆饺子据说特别鲜美，虾虎各个都很肥。环境敞亮干净，服务态度也很好，海鲜量足价格实惠。

55555BAR

地址：太行山路547-1号院内黑色集装箱处

人均：35

一家典型的日式小店，也是传说中的集装箱餐厅。环境虽然一般，但菜品味道不错。老板很懒，所以把所有餐盒都定价6元一份，量虽然少但可以吃好多种，推荐和风炸鸡、章鱼烧等等。

晓柒食社

地址：庐山路6号繁花里14-6名嘉汇南门

人均：129

开发区第一日料，用料讲究货真价实，生鱼片很新鲜，鳗鱼饭量很大，强烈推荐鹅肝三文鱼盖饭，肥厚香甜一点也不腥，大骨汤拉面味足量大，暖心暖胃。

河风精致寿司

地址：黄岛区长江中路98号

人均：79

这家店的环境和菜品都很精致，上下两层楼，清净雅致。寿司拼盘颜值很高，食材很新鲜，尤其是鳗鱼系列还有烤鹅肝寿司，味道都很好。

bcmix熊也

地址：珠江路558号

人均：153

十分精致的日料，寿喜锅里有白菜、魔芋、豆腐、金针菇，配了味增汤可以随时加汤，澳洲和牛薄切五花肉肥瘦相间一点也不油腻，奶茶甜度刚好，马卡龙特别好吃。

火齐潮汕砂锅粥

地址：庐山路6号

人均：85

喜欢喝粥的小伙伴们一定要尝尝这家店，店面不大，但菜品味道都很好。干贝鲜虾粥十分浓稠，醇厚鲜香，粒粒干贝新鲜个儿大，另外秘制琵琶鸭和金桔马蹄也都很不错。

青松馆韩式烧烤

地址：长江中路佳世客二楼

人均：91

这家店人超级多，配菜丰富，用料也讲究，牛排特别好吃，五花肉配生菜再加蒜片味道很棒。而且店员小姐姐服务一流，看到没有小菜就会立马添上。喜欢喝汤的伙伴可以点一份海鲜大酱火锅面，手擀面条特别筋道。

印典印度餐厅

地址：漓江西路海上嘉年华北极熊滑冰世界斜对面

人均：75

这是一家评价超高的印度菜，招牌菜芝士烤饼特别软，香而不腻。鸡肉玛莎拉咖喱味道很正宗，自制酸奶加了蜂蜜和蓝莓酱，酸酸甜甜很可口，牛肉炒饭也不错。总而言之性价比还是很高的。

那些年一起吃串的地方

地址：滨海大道1777号东方影都融创茂3楼

人均：74

这家店装修风格简约，食材新鲜，烧烤的火候掌握得也很好，蜜汁排骨软烂甜香，羊肉很嫩，烤面包加了炼乳，酥软可口，还有蜂蜜的甜味。外婆涮牛肚量很大，经济实惠，五花肉肥瘦相间，不过不能点太多。

红树林.骑士部落亲子餐厅

地址：滨海大道3588号红树林度假世界珊瑚酒店B0层

人均：100

最后推荐一家亲子餐厅，满满的动物元素，简直是小朋友们的天堂，所以会有超多宝妈带娃去，各种儿童套餐用专门的盘子盛着，让人食欲大增，产品干净卫生，健康美味。

和风牛肉生吃还是熟吃

食材：腱子牛肉500克，白糖15克，盐10克，五香面1克，酱油15克， 花椒面1克，姜片10克，菜油500克(耗150克)，葱段10克，料酒10克，高级汤150克。

做法

1．选腱子肉500克，将附在肉上的筋剔干净，横着肉纹切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片，加盐、料酒、葱、姜和牛肉拌匀，浸5分钟入味。

2．将菜油置旺火上烧沸，将牛肉倒入锅内炸干水分，油锅内的水泡散尽，立即把牛肉捞起来，如火大就把锅提起来。

3．用干净锅放油50克，在小武火上烧开，相继放牛肉、酱油、高汤、白糖、五香面在锅内搅匀，待味汁收干即起锅。起锅时放花椒面，放在盘内，并将牛肉敞开散热，去掉葱姜即成。

和风牛肉生吃好吃吗

可以生吃。

风干牛肉通常有多种叫法，“风干牛肉”、“手撕牛肉干”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。

和风炒牛肉

香辣牛肉粒的做法

1.选好的牛肉洗干净，切成丁，小点的容易入味，在洗一次，把水控干，加入少许盐，放在一旁备用

2.切两片姜，去腥，一个毛葱，一小块桂皮，干辣椒切好备用

3.锅内倒入油，热了的时候加入冰糖，调小火，要不容易糊，冰糖在锅内熬化

4.加入葱，姜，桂皮，少许干辣椒，留一点干辣椒后面还得用，小火炒香

5.加入牛肉，调大火，把牛肉里多余的水分炒出去

6.炒到感觉看着黏黏的就是水分都出去了，之前的冰糖开始粘了

7.加一点水，，为了让它更入味，大火

8.水熬的差不多没了，加入少许甜面酱，酱油，勾色，小火

9.快要出锅的时候关火，加入芝麻，和之前的辣椒，翻炒，出锅

和风牛肉生吃有营养吗

主料、：肥牛400g，豆芽100g，金针菇150g，香菜20g。

调料：蒸鱼豉油25g，和风沙拉汁30g，植物油25g，香油5g。

【凉拌肥牛卷的制作步骤】：

第一步，配菜处理

金针菇去根清洗干净，然后焯水1~2分钟烫熟捞出备用；香菜清洗干净去根后切段，红椒去掉根部切丝；豆芽焯水烫熟和金针菇放一起备用。

第二步，烫熟肥牛有讲究

涮火锅的时候没觉得这个难，但是要把很多肥牛一次烫熟还是需要耐心，既要保证熟，又不能让牛肉太柴。一片一片放入锅中烫变色半熟后即可捞出放漏勺中，待水再次开后整个入锅一烫出锅即可捞出沥水。

特别强调：要一片一片入锅，不然会粘到一起。

第三步，调味腌制

把熟的肥牛和烫熟的配菜放一起，根据自己的口味下调料蒸鱼豉油、和风沙拉汁、植物油少许、香油少许。搅拌均匀后保鲜膜封口，入冰箱冷藏室腌制3小时左右。

第四步，淋油提香

点睛之笔在于最后一得瑟，取出腌好的凉拌肥牛，撒上香菜，红椒丝，起锅倒入玉米油和等量的香油烧至九成油温，然后趁热淋入凉拌肥牛中拌匀便可上菜。

和风生拌牛肉

牛里脊肉可以做生拌牛肉，而且牛里脊肉具有非常高的营养价值，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。