正宗牛肉面(杭州正宗牛肉面)
杭州正宗牛肉面
1，杭州文杰面馆（文教北路店）
2，杭城流芳面馆（文教路店）
3，元亨面馆（山水国际店）
4，面佳壹面馆
5，刘传面馆（银湖店）
6，山居爷爷面局（春秋北路店）
7，陳八两面家（富阳万达店）
8，好享吃面坊（文教北路店）
9，兰州拉面（老小水果超市店）
10，山居爷爷面局（鹿山时代店）
杭州正宗牛肉面哪家好吃
出得园区，到高银路下，车站对面就是山西面馆，这里的哨子面和刀削面可说是十分的地道
浙江牛肉面
主要包含以下特色面馆：
一是浙江杭州英英江南特色面馆；
二是浙江海宁张春记老汤面馆；
三是江苏盐城军儿海鲜面馆；
第四是浙江宁波慧娟手工面馆；
第五是江苏高淳老桥头面馆；
第六是浙江千岛湖松木场面馆；
第七是江苏溧水牛吃草面馆；
第八是奎元面馆；
第九是吴山拌川面馆；
第十是浙江杭州大排面面馆。
杭州牛肉面馆
牛肉面汤，食材：牛肉10斤、牛骨头10斤、白萝卜12斤、生姜块6两、盐1斤、味精适量、茴香120g、草果60g、肉蔻60g、干姜60g、草蔻30g、荜拨20g、山奈20g、八角40g、丁香5g。步骤如下：
1、将牛肉和牛骨洗干净，放在水里浸泡个小时去掉血水，把牛肉切块。
2、将牛肉和牛骨一起放入大锅中加水，开火焯一下，去掉浮沫，捞出来。
3、将所有香料都放在一个香料包中。
4、然后锅中倒清水，放入牛肉和牛骨，然后倒入白萝卜块、生姜、盐和香料包小火炖5个小时。
5、然后将牛肉捞出来切片配面食用，牛骨继续放着锅中。这样牛肉面汤就完成了，就可以下面吃了。
杭州红烧牛肉面
洋气叫法，牛肉面。
红烧牛肉面，堪称最经典的面了。不过一百个面馆，就有一百个红烧牛肉面的味道。主要就是红烧牛肉汁的味道最关键，全面就靠它。一次可以多煮一些汤汁，可以多管几顿，汤汁多些，全用它泡着面才好吃。面条还是用我们比较喜欢的棍棍面，有时我也叫它棒棒面。
杭州正宗牛肉面店
在杭州省人民或者英美旁边有一家乡下佬的面馆大排面，煎饺什么都很好吃，面是那种手工面，很好吃，很筋道，面也给的很足，大排很大一块卖22块钱，性价比很高拌面呢是那种葱油拌面很咸香，入味，拌起来很香，煎饺啊煎包，都是他那里的特色
杭州好吃的牛肉面
杭州的面店多如牛毛。，你想开一家具有你自己特色的味道也能吸引人，很好的，我支持你。等你开了，我光临。
杭州西湖牛肉面
作为一名资深吃货，吃遍许昌美食，总结下来，许昌的牛肉面馆还是比较多的，比较好吃的几家店有劳动路胖东来超市北边一点小刘拉面不错，汤鲜味美，面条劲道，牛肉软烂，还有西大街西湖公园南门口东边五十米路南的无名牛肉面也不错，辣子吃着特别过瘾。
杭州最正宗的牛肉面
王一勺长安面馆（一家比较正宗的陕西面馆 面很劲道 不干 油泼面的特点就是油腻 希望是好油 味道超好 配料很足 入口很满足有略微酸味 主推宽面 个人很喜欢biangbiang面） ⭐️⭐️⭐️⭐️✨
?葱花记（环境还可以 份量较少 拌面超级入味 略油 酱料多 饭点的时候人多到找不到位置 基本上吃汤面吃的人比较多 不过个人更喜欢拌面 下次要去吃吃汤面）⭐️⭐️⭐️⭐️
?龙井记（杭州面馆 店面装修不错 环境很舒服 面比较干 不腻 面很入味 可免费加量 性价比不高 总体评价尚可） ⭐️⭐️⭐️✨
?又见一面（燃面特火 颜值很高 店里环境很nice 网红面店 味道还可以 就是面特别干 不喜欢吃干拌面不推荐 不过会配一碗汤）⭐️⭐️⭐️
?鹿屋拉面（试了一款主打的豚骨拉面 个人不太喜欢 面不劲道 有点软腻 没有嚼劲 蛋是溏心的 颜值可以 看起来清淡实际略辣 面汤还可）⭐️⭐️
?西渡老巷子面馆（以拌面出名 主打瘦肉拌面和牛肉拌面和墨鱼拌面 味道很正 面煮的刚刚好 好吃不油腻 肉很多 配料也多 不辣 性价比高 其他汤面也不错 十多年的老店了 店面装修很实在了 老板只上午营业 一般上午11点的样子就关门了）⭐️⭐️⭐️⭐️✨
杭州正宗牛肉面排名
1.刀削面
2.饸饹面
3.揪片
4.猫耳朵
5.莜面栲栳
6.油泼面
7.剔尖面
8.手擀面
9.拖叶儿
10.凉皮
1.刀削面
主料：面粉、水
刀削面是山西地区一道非常有特色的面食小吃，被誉为中国十大面条之一，刀削面就是由刀一片片削成的，所以它的棱角是非常分别的，将用刀削的面条放到锅中煮开，然后再加入调料和臊子即可。
2.饸饹面
主料：小麦面粉、羊肉汤
饸饹面是山西地区一道非常有名的面食小吃，这道面食的原料非常特殊，将荞麦面和高粱面这两种面粉按照比例和好，然后将其放在一种特殊的饸饹床子里，使得其被挤压成长条的面条。
3.揪片
主料：面粉、葱花
揪片是山西地区一道制作时间比较快的面食小吃，只需要将面粉掺水揉制成团之后，然后直接用手揪下一块面片，放入到煮沸的热水中，这样子的操作能够节省许多时间，面团可以在晚上直接制作好。
4.猫耳朵
主料：面粉、西红柿
猫耳朵是山西地区一道形状非常特殊的面食小吃，可以按照自己的喜好去选择面粉，可以用白面也可以用小麦面粉，在面粉里面加入水，然后用筷子搅合，让它变成指节大小的颗粒状，最后再往前推压。
5.莜面栲栳
主料：莜麦面
莜面栲栳是山西地区一道营养价值非常高的面食小吃，在山西十大美食排行榜中，用莜麦面捏成一个个圆形的柱状，然后放到蒸锅中蒸制而成，最后可以自己配上自己喜欢吃的佐料，像是羊肉臊子和醋等等，莜麦面吃起来非常的健康。
6.油泼面
主料：面粉、热油、辣椒
油泼面山西地区一道知名度非常高的面食小吃，这道面食的制作方法十分的简单，只需要将面粉制作成条，然后把其放到热水中煮熟，之后盛放到碗中，按照自己的喜好放入辣椒和佐料，最后用热油激发辣椒的香味。
7.剔尖面
主料：面粉、鸡蛋
剔尖面是山西地区一道起源于山西省晋中市昔阳县的面食小吃，这道面食的制作方法需要借助到筷子，直接用筷子制作出来的剔尖呈现出中间圆两头尖的形状，面条的粗细均匀不一。
8.手擀面
主料：面粉、葱花
手擀面是山西地区一道非常日常的面食小吃，现在中国许多地区在早餐的时候都有手擀面可选择，手擀面最主要的特点，就是在于纯手工的制作，比起机器打出来的面条，手擀面的面条更劲道。
9.拖叶儿
主料：面粉、菠菜、扁豆、茄子片
拖叶儿是山西地区一道做起来非常省事的面食小吃，将菠菜、扁豆、茄子片和葫芦片等食材全部切成碎丁，然后加入到面粉中和匀，然后将包好的面团放到热水中煮，有的地区还会放到油锅中炸。
10.凉皮
主料：面粉、黄瓜
凉皮是山西地区一道非常受欢迎的面食小吃，凉皮因为不需要汤底的烘煮，所以非常适合夏天去吃，将口感劲道的凉皮之上，放入麻酱和辣椒油，再放入黄瓜丝和花生米，一碗好吃的凉皮就诞生了。