正宗台湾牛肉面是哪里的

1、甘肃兰州牛肉面

2、湖北襄阳牛肉面

3、四川内江牛肉面

4、中国台湾牛肉面

台湾牛肉面图片大全

颜色：清炖浓醇无浮油，红烧有适当添加的酱油和辣豆瓣熬煮出来的丰盈色泽。

香气：浓醇鲜香，没有膻杂味道，闻得出牛肉独有芬芳。

味道：熟烂适中，没有膻骚味，红烧口味吃得到适当添加的调味料，如姜、葱、蒜、红辣椒和牛肉爆炒及烧炖之后，散发的滋味。

正宗台湾牛肉面是哪里的品牌

台湾牛肉面，最早出现在“眷村”附近。你可能常常在台湾电视剧、电影，甚至餐厅名称中听到“眷村”这个词，但它究竟指的是什么呢？

“眷村”其实是台湾一种特殊的聚落形态，1949年国民政府带着大批军队来到台湾，为了安置各省国军和眷属，政府划分出特定区域以供他们居住，形成了我们所知道的“眷村”。

这里，因为聚集着来自天南地北的外省老兵，孩子们吃着四方菜长大，充满着一代人的漂泊记忆。如今，眷村早已改建拆除，但这些故事却借由食物的味道，长久地留存下来。

相传，红遍台湾的红烧牛肉面就是来源于高雄的冈山眷村。当年眷村里的四川老兵从自家成都的小吃“小碗红汤牛肉”中得到灵感，在烹调时加入面条，便制成了香辣浓郁的川味红烧牛肉面。

值得一提的是，高雄冈山眷村生产的辣豆瓣酱风味特别出色，要知道，辣豆瓣酱是川味汤底的的灵魂，这一味大大提升了牛肉面的滋味，因此，牛肉面源自此地，绝非偶然。

▲ 早年冈山制作豆瓣酱的场景

但也有人反驳认为，红烧牛肉面最早应该出现在台北中华路的老眷村，因为高雄冈山眷村虽然豆瓣酱极佳，却以羊肉炉味美著称，专卖牛肉面的店家并不多，反而是台北中华路眷村在整顿之前，牛肉面摊聚集，三两步就有一摊。

▲ 1950年代的台北中华路

然而不论如何，可以确定的是，“川味红烧牛肉面”是外省四川老兵的杰作，这些退伍的伙房老兵，为了营生，发挥就地取材的创意，将美军援助的面粉制成面条，用台湾本土的黄牛肉，葱蒜姜，加上豆瓣酱和客家酸菜，成就了这一碗美味。

台湾有名的牛肉面

台湾牛肉面的形容词是台湾，因为主语是牛肉面，台湾就是主语的形容词。

台湾正宗一品牛肉面

意思商量确定不可变更。

例句1、“选帅到最后，就是在曼萨诺与居内什间进行抉择”其实当初决定选择曼萨诺时，国安内部也有分歧，但选帅组的最后一次欧洲之行敲定了主帅。

2、直到一天，他在郑州街头吃过一碗一品世家牛肉面念念不忘，品尝者都赞叹称绝才敲定了投资项目。

3、报称，谈判还在初步阶段，敲定交易至少还需数月时间。

台湾哪里的牛肉面好吃

1、亮亮面馆。老牌的济南面馆，20年来少数也有半数老济南人吃过亮亮拉面。肘汤拉面是这里的招牌

推荐：肘汤拉面

地址：经十一路中华名优小吃城

2、马兰拉面。陪伴济南人度过若干个春夏秋冬的面馆，最知名的一家要数位于榜棚街南段路西的，现在已不知去向。虽不是出自济南，但口味比较适合济南人

推荐：马兰拉面

地址：中海环宇城

3、董小姐面馆。民国范儿的一家面馆，虽然是一个新牌子，但口感和服务都上佳。

推荐：肉丝面

地址：八一银座西楼5楼

4、晋老抠山西面馆。比较纯正的山西口味，山西的面食不用多说了，名声在外，吃过就知道名副其实。

推荐：油泼拌面

地址：历山路118号优品汇B1美食街

5、大脸喵面馆。从去年开始火起来的一个面馆，特别适合女生的口味，酸酸辣辣的，装饰也很潮。酸菜鱼面是一大特色

推荐：酸菜鱼面

地址：经四路万达广场

6、蓬莱小面

胶东风味的面馆，以海鲜面为主打，鲜味十足。

推荐：海蛎子面

地址：羊头峪东沟街15-1号鼎集汇商业街1号楼1层

7.襄阳小馆：轱辘把子街虽靠近人来人往的百花洲和曲水亭，却是一条“冷门”的小街，很多济南人都不知道它在哪里。这条街不起眼，襄阳小馆的门面也是不起眼。小馆里卖牛肉面和牛肉粉。据说，面是来自襄阳当地的碱水面，有人说面硬？可我觉得刚刚好，光滑又劲道要的就是这感觉。牛杂完全没有怪异味道，牛肉真的是好大一块，每次吃完面竟还能剩下肉也是没谁了吧。

8.老张牛肉面：来自台湾的冠军牛肉面，这名头可是够大的。不过面绝对能和这响当当的名头配一脸，就连黑人陈建州也在微博上极力推荐。牛肉很大块也很嫩，牛蹄筋入口即化，招牌番茄牛肉面是主打，士林秘制豆腐是必点的小吃。不愧是60年只做一碗面，当然台湾的卤肉饭名头也是响当当的，吃货们不妨一试。

9.古记鸭肠面：这家鸭肠面可以说是在济南也是数一数二的，算是一家比较亲民的小店。鸭肠面和肥肠面辣味十足，不论是肥肠还是鸭肠都没有怪异的味道，绝对是肥而不腻，最关键的是量大到不能行，张庄路上有一家，逛完宜家的小伙伴可以顺道吃一吃这家小店。

10.友达面馆：在济南算是一家网红店，一开始开在羊头峪小区，后来又开了不少分店，这火爆程度可见一斑。装修属于小清新风，面就属于比较粗犷型，真的是非常非常大的一盆，酸菜鱼面里可以加各种菜啊之类的。据说很多人第一次去是奔着老板娘的颜值，哈！

最正宗台湾牛肉面做法

　　红汤牛肉面　　原料：牛肉半斤，葱段适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，草果适量，冰糖适量，盐适量，十三香适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，味精适量。　　做法：　　

1. 牛肉焯水洗净捞出控干。　　

2. 底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。　　

3. 放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。　　

4. 兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。　　

5. 如果放点香菜和青菜就更好了。　　特点：软糯香嫩，汤汁浓郁。　　小贴士：　　很家常的做法，一定要学会并熟练掌握，实用又美味。其中关键就是糖色。　　希望能够帮助你。

正宗台湾牛肉面是哪里的特色

河南。康师傅红烧牛肉面，为康师傅品牌旗下一种典型的方便面口味，延续了康师傅方便面一贯的丰富配料与口碑。其知名度是康师傅一系列最出色的之一。

桶面食用方法：

1.打开商品包装，将桶盖掀开，取出所有调味包及叉子。

2.将调味包打开后依个人喜好，依次适量放入蔬菜牛肉包、调味料包、 酱料包。

3.加入约550ml热水。将桶盖好密封。等候约5分钟后，打开桶盖略微搅拌即可食用。

台湾最好吃的牛肉面是哪家

台湾有名的牛腩面，可以试试以下几家：

1、林东芳牛肉面

它是台湾各大牛肉面排行榜的“常胜将军”，大骨与特制中药配方精熬而成的汤头带有独特风味，面条Q中带劲，炖到软烂的牛腱子肉齿颊留香。独门牛油辣酱更是提味能手！

地址：台北安东街四之三号

2、金春发牛肉店

这家店是台湾首富郭台铭最爱的小吃店，传承三代的清炖牛肉面一整碗都是精华，大家几乎从面到汤都是吃个精光。多样口味的炒牛肉及咖哩炒面也是一绝，若点白饭，一定要点碗牛杂汤，沾上特制辣椒，所有的満足皆在味蕾中扩散。

总店：台北市大同区天水路20号；内湖店：台北北安路833号

3、洪师傅牛肉面

它曾三获台北牛肉面节冠军，红麴番茄面、牛三宝面、清炖五花牛腩面和独当一面等四种口味的冠军面都深受食客喜爱。

地址：台北建国北路二段72号

4、港园牛肉面

高雄有名的老字号，常有老饕或明星名人来此。它的特别之处在于做法，既非红烧也非清燉，汤头介于两者之间，搭配筋道面条和酥香牛肉，吃上一口就停不下来。

地址：高雄市盐埕区大成街55号（华王大饭店对面）

5、牛店

曾在台北国际牛肉面节中荣获「十大好店」奖项，一到饭点总是大排长龙。招牌满汉牛肉面由酥香的牛肉、牛肚和牛筋搭配精道面条，加上专属辣酱更完美！

地址：台北万华区昆明街91号