怎么用烤箱做牛肉干做法

烤箱风干牛肉干 主料 牛肉250g??香叶2片?? 八角1个??桂皮3个?? 胡椒5g??茴香5g?? 生抽3汤匙??冰糖少量?? 酒少量?? 烤箱风干牛肉干的做法步骤 1.?牛肉洗干净 2.?用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可。

3.?牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致。

4.?把牛肉捞出，吸干水份，切片。

5.?把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。

6.?1.把烤箱预热180度，把牛肉放进去先烤20分钟。

2.把烤箱转热风功能，180～190度再烤20分钟。

7.?牛肉完全变深色，表面水份消失，可以出炉。

8.?成品达到拉丝效果即可。

用烤箱做牛肉干的做法

烤箱烤牛肉干烤箱220度，中层烤20到30分钟，烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱，家用烤箱可以用来加工一些面食。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

怎么用烤箱做牛肉干做法窍门

熟牛肉可以放入烤箱中开150度的火，烤25分钟即可

烤箱如何做牛肉干

主料：牛肉（瘦）5000克

调料：盐100克,白砂糖215克,酱油150克,大葱50克,白酒25克,丁香3克,八角5克,桂皮8克,辣椒粉25克,姜25克

天津辣味牛肉干的特色：

色泽棕红，香辣味美，干爽适口。天津辣味牛肉干的做法：

1.先将瘦牛肉切成长条形，放入冷水锅内，加硝，烧开煮20分钟，然后撇出浮沫。 2.再将捞出的肉切为3厘米见方、厚0.3厘米的薄片

3.将肉片放入原锅煮，同时加入各种配料，再煮2.5小时。

4.煮后取出，放在铁筛上，投入烤炉烤24小时，取出即为辣味牛肉干

天津辣味牛肉干的制作要诀：

硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了

怎样用烤箱做牛肉干

用料

牛肉 1000克

生抽 45克

白糖 30克

姜 3片

盐 5克

老抽 2勺

咖喱粉 2勺

红酒 100克

料酒 2勺

大料 3朵

草寇 2个

丁香 3粒

草果 1个

香叶 2片

五香粉 1小勺

咖喱牛肉干的做法步骤

步骤 1

选择瘦牛肉就可以，切成小条，手指粗就可以，做一会就知道下回做多粗了，宽度也就1.5—2厘米就可以，长度大约8厘米，泡一下去血水

步骤 2

冷水下锅就行，不需要它烂糊，所以冷水下也没事，加点料酒去腥

步骤 3

煮好后捞出，洗去表面浮沫

步骤 4

锅中放油，下入姜片，草果，香叶，草寇和丁香炒香，草果去掉籽

步骤 5

加入牛肉翻炒一下

步骤 6

下入所有调料，除了咖喱粉

步骤 7

加入开水，没过肉就行

步骤 8

中大火20分钟—30焅干水分即可，别煮时间长了，口感太软烂不好吃，没嚼劲

步骤 9

关火后，撒上咖喱粉，我加了能有30克的吧，看个人口味，也有一部分沾锅上了。

步骤 10

放到烘干架上，60度，烘干2小时。这个就做好了。

怎么用烤箱制作牛肉干

材料

牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面。

做法

1.牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块；

2.水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水；

3.顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条；

4.锅中放油，用花椒大料炝锅；

5.放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味；

6.炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘；

7.烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次。

如何用烤箱制作牛肉干

材料：牛肉适量、鸡精适量、盐适量、孜然粉适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、白糖适量、色拉油适量、芝麻适量

1、将牛肉洗净，切条，沥干水分，将所有材料适量添加到肉里，用手抓匀。

2、将拌好的肉平铺在烤盘上。

3、空气炸锅或烤箱140度烤30分钟！

4、外酥里嫩的碳烤牛肉干就烤好了，太好吃了！

自己做牛肉干的方法 烤箱

超干牛肉干食材：

牛肉 克盐 克蚝油 花椒面 大料面 生抽 白酒 姜

超干牛肉干的做法：

步骤 1将牛肉切成食指粗细的长条，粗一点也没关系，风干后水分流失就会变细啦。

步骤 2

到一点白酒，加水末过牛肉浸泡半小时后倒牛肉的血水。

步骤 3

将蚝油、咸盐、生抽、花椒大料面、姜条倒入，搅拌均匀腌制一晚。

步骤 4

腌制好后把牛肉放在通风位置风干一天。

步骤 5

风干好的牛肉水分几乎没有了。

步骤 6

烤箱上下火通风，150度，30分钟。

步骤 7

在牛肉下面最好放一个烤盘，牛肉会出油，这样就不会弄脏烤箱。

步骤 8

烤好后就开吃吧！