175克蛋白。
75克熟牛肉(修去可见脂肪)所含的蛋白质相当于102颗杏仁,这 75克熟牛肉仅含170卡路里,远低于102 颗杏仁所含的714卡路里。
每100克的熟牛肉含有高达34.95 克的蛋白质。
每次女生来大姨妈的时候,除了那句“多喝水”外,还有个“升级版”,多喝红枣水/红糖水,其实,红枣红糖补铁很有限,所含的是非血红素铁,人体有效吸收率低( 2-20%),并容易受到其他膳食因素而影响吸收。
100克可食部分牛肉的平均标准热量是125 大卡,因此500g可食部分的牛肉热量是500g*125大卡/100g=625大卡这里进行一些知识普及:附注:1卡等于4.2焦耳 热量单位换算:1千卡/千克(kcal/kg)=1大卡=4.1816千焦(kJ)=1卡/克它与焦耳的关系为:1卡20℃=4.1816J
100克肉有多大热量太笼统,因为肉的种类不同它的热量也有所不同。100克牛肉的热量为310大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克鸡肉的热量为134大卡、100克鸭肉的热量为183大卡、100克猪瘦肉的热量为307大卡、100克猪肥肉的热量为807大卡,而100克鱼肉的热量因鱼的种类不同也不同一般在100-140大卡之间。
不同种类的肉营养价值也不一样,生活中尽量都食用鱼肉、鸡肉、鸭肉、热量低,营养丰富。
100克热量在110大卡左右。
主料:
牛肉400克,
辅料:
牛骨2段,
大葱4段,
姜4片,
蒜4瓣,
八角2个,
桂皮2小段,
香叶3片,
红枣7~8颗,
枸杞一小把,
玉米4片,
盐3勺,
牛肉100g,
水2勺,
淀粉半勺,
沙茶酱2勺,
猪油1勺,
粿条一碗,
生抽5勺,
老抽3勺,
番茄半个,
芥兰3根,
— 烹饪步骤 —
1· 将2段牛骨放入冷水锅焯水,煮沸出血沫后捞出洗净,跟香料包(大葱切4段+姜切4片+蒜拍4瓣+2个八角+2小段桂皮+3片香叶)一起下入加满水的锅,大火煮沸,小火炖煮1个半小时后捞出香料包和牛骨。
2· 放入7~8颗红枣、一小把枸杞、4片玉米片和3勺盐,煮2分钟;
3· 潮汕牛肉火锅(牛骨锅底)完成!
4· 将100g牛肉逆纹理切成薄片,加入2勺水、半勺淀粉和2勺沙茶酱腌制15分钟。
5· 起大火,锅中放入1勺猪油,猪油融化后倒入一碗粿条,翻炒后加入5勺生抽3勺老抽翻炒均匀,后盛出备用。
6· 半个番茄切滚刀块,3根芥兰用刀面压扁茎杆,切成1.5cm的小段。锅中加入1勺猪油,大火融化后,倒入番茄和芥兰略微翻炒后加入牛肉片。
7· 大火快速翻炒,直至牛肉变色,倒入一碗淀粉水勾芡,盖在炒好的粿条上,牛肉炒粿条完成
土豆炖牛肉的热量(以100克可食部分计)是129大卡(539千焦),单位热量较低。每100克土豆炖牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。頭條萊垍
煮牛肉汤的热量(以100克可食部分计)是104大卡(435千焦),单位热量较低。每100克煮牛肉汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
凉拌牛肉的热量(以100克可食部分计)是131大卡(548千焦),单位热量较低。每100克凉拌牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
炖牛肉胡萝卜的热量(以100克可食部分计)是91大卡(380千焦),单位热量较低。每100克炖牛肉胡萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
一头熟牛肉走下来,能上多少斤呢?
那得看你的牛有多大了,你要是比如说是200斤的牛组出来的肉的话,也就剩个180多斤左右,对,他要把这个油脂煮出来,还有那个有又的里面的血水煮出来,剩下的也就差不多这些了应该是这样的,按比例走的话,应该是这样
牛肉(瘦) 106KCAL/100G
牛肉松 445KCAL/100G
酱牛肉 246KCAL/100G
牛肉(后腿) 96KCAL/100G
牛肉(后键) 93KCAL/100G
牛肉(前腱) 100KCAL/100G
牛肉(前腿) 95KCAL/100G
牛肉干 550KCAL/100G
煨牛肉(罐头)166KCAL/100G
牛肉辣瓣酱 127KCAL/100G
水煮牛肉 779千卡/100G
牛肉汤的热量并不高,每100克牛肉汤中只含有30大卡左右的热量。它主要是用一些新鲜的牛肉加入葱、姜、蒜等调味品,共同制作而成的一种营养美食。
从中医角度来讲,牛肉汤中的蛋白质和钙离子比较丰富,可以增加骨骼的强度,对于关节酸痛有改善功效。