1. 到重庆必吃的火锅

我个人比较喜欢毛肚，鸭肠，大刀腰片，无骨凤爪，梅林午餐肉，鲜尤鱼，鳝鱼，郡肝，现炸酥肉，鸭血，藕片，贡菜，五秒海带秒，方竹笋，土豆，豆芽，豆腐皮，鸭血和贡菜超喜欢，贡菜要点那种干贡菜才好吃，鸭血是火锅的必配，价格又便宜，而且份量也多，最主要是好吃，老少皆宜。

2. 吃重庆火锅必点菜

为什么重庆人爱吃火锅？

答：雨后的重庆犹如鸳鸯火锅（见图一），怪不得重庆人特爱吃火锅 ​。哈哈哈哈

回到正题。重庆是一个历史悠久的名城，而且还被称为雾都，烟雾缭绕的感觉，不让人有一种人间仙境的意境，在重庆你能够吃到麻辣火锅，重庆人非常好辣，和他们的性情一样，男的火辣，女的麻辣。而重庆以码头文化而起源，所以重庆人素来行事果断耿直豪爽。重庆人在吃火锅的时候也相当爱吃辣，除此之外还有串串香，烧烤，麻辣烫等等，总之对重庆的总结只有两个字，那就是火辣。

重庆人爱吃火锅，最开始还是因为它的地理位置和气候导致的，由于重庆处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿气又散不掉，所以重庆人用辣来驱走体内的寒气，海椒，花椒温血补气又可以去湿。最主要的还是它好吃，还有吃火锅气氛很好，适合重庆人爱热闹的性格。

重庆人不分冬夏都吃火锅，冬取暖，夏出汗。炎热的夏天重庆火锅店照样人满，重庆人皮肤好，除了雨水足、空气湿度大之外，还有重庆人爱吃火锅和辣椒有关，人体内的毒素或湿热随着夏天吃火锅出汗而排出体外了，所以重庆人非常爱吃火锅。

3. 去重庆必吃的火锅

1.重庆麻辣重点老火锅

　　2.晓宇火锅

　　3.三斤耗儿鱼

　　4.签友牛肉串串香

　　5.江畔寻花咖啡小筑

　　6.李子坝梁山鸡公园店

　　7.懒鱼时光馆

　　8.SKYFIN天空之鳍

　　9.好又来酸辣粉

　　10.好汉烤鱼

4. 到重庆必吃的火锅有哪些

要吃就吃最正宗的！重庆最地道的10家老火锅排名

1.渝宗老灶火锅(解放碑店)

让人大呼惊艳的美味 人均98元

很惊艳的一家老火锅店，一进门就会被火辣辣的气息所包围。锅底有很多花椒，吃起来麻麻的，很过瘾。毛肚和鲜鹅肠作为必点菜式，滑爽有弹性，绝对让你一口接一口，停不下来；渝宗老肉片也非常有特色，虽然有一个老字，但是口感惊艳，不仅不老，反而是越煮越嫩，很有特色；他家的鸭血不仅不容易碎，还非常嫩滑、新鲜。

地址： 较场口日月光中心广场三楼(30度街吧上段金妈家对面)

2.黄姐火锅

旮沓缝里的地道老火锅 人均64元

如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边的断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉，黄姐火锅正是在这里，初次来会有点难找。当然，只要能吃到重庆地道的老火锅，位置和环境都不是大问题。嫩牛肉是腌制好的，肉片厚实，无比顺滑；重庆的梅林午餐肉才是货真价实，入口肉感十足...还有店门口阿姨卖的红糖醪糟冰汤圆，夏天来一份简直不要太爽！

地址： 黄泥村163-1号

3.珮姐老火锅(较场口店)

凌晨也络绎不绝的老店 人均106元

珮姐老火锅生意实在是火爆，再晚都有人在排队。越接地气的越受欢迎，珮姐就是这样的店。食材自然新鲜，量也不少，汤底越煮越辣，特别是花椒跟辣椒是在锅底的，锅底的味很足。不怎么能吃辣的朋友可能要慎重考虑啦。功夫牛舌薄厚适中，一煮即熟，口感软嫩喷香；屠场鲜毛肚超新鲜，脆爽鲜弹；贡菜丸子手工制作，诚意满满，有肉香有贡菜的脆，双重口感带来味觉超棒的体验！

地址： 解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆)

4.邓莽子老火锅(鲁祖庙店)

藏在地下一层的火锅店 人均88元

一家火锅店开了这么久，除了招牌，更承载着许多人的记忆。店里环境不怎么安逸，在地下一层，像苍蝇馆子，服务员也基本上了年纪，但这丝毫不影响老火锅的味道，反而是别有一番风味。老肉片是能让人惊喜的菜品，煮到最后比较入味，也不塞牙；特色牛肝口感很润滑，略带弹性；鸭肠处理的很干净，口感爽脆，新鲜吃得出来。

地址： 鲁祖庙7号(近花市入口)

5.麦香园(银石天香店)

辣中更有一份香浓 人均91

装修很古典欧式，红汤锅底的微辣不会太辣，适合不太能吃辣的朋友。锅底闻起来很香，是它的一大特色。他家的小酥肉酥脆干瘦肉质好，不油不腻鲜麻香；炸牛奶看起来就很诱人，包裹在之中的牛奶是流质的，控温挺好，甜度适中；鸭肠毛肚双拼很新鲜，烫出来很脆。

地址： 沙南街60号(近好又多超市)

6.赵二火锅

二十年高龄的朴实老店 人均65元

开了20年的老火锅店，几经变迁，留下的是那纯正的味道。进门就有一种朴实的感觉，价格亲民，量也实在，荤的基本十几元一盘，素的基本6元一盘。而且无论是鲜毛肚还是鸭肠、腰片，都是很新鲜的，不用烫很久。离解放碑、朝天门都不算太远，外地游客可顺路去感受地道重庆火锅。

地址： 解放东路128号(望龙门车站旁)

7.朱氏胖子烂火锅

坚持本味 人均90元

重庆很多有名的火锅口味都改良得比较迎合外地人，但胖子烂是少有的当地人依旧光顾的店铺。位置在洪崖洞附近，游客多很热闹，店铺很大。餐馆里不是精致的餐桌餐椅，有一种大排档的感觉，很市井。毛肚鸭肠应该是重庆火锅的标配了，他家的鲜毛肚鸭肠拼盘正合适，新鲜度都很好，量也实在。他家的牛肉片非常大非常厚，涮过以后可以用爽滑来形容。

地址： 临江路6号(近沧白路)

8.乾矿老火锅(总店)

除了味道，品相也能让人赏心悦目 人均84元

荔枝下火锅吃过没？新鲜可人的荔枝烫入火锅里翻滚，香味满满渗透，香辣回甜。当然，这只是乾矿的菜品之一，以红色色调为主的乾矿，菜品的味道都是不错的。特色是巴掌大的毛肚，又脆又多；鹅肠还给加个鸡蛋，品相不要太好啦；现炸酥肉超级好吃，面粉裹得恰到好处，花椒也呛得到位。他们家还有心形的火锅哦，可以说是很有爱了。

地址： 洋河路九街望海花园60号附5号附6号(望海花市 万汇中心公交车站附近)

9.渣渣老火锅(得意店)

辣！辣！辣！ 人均84元

不能吃辣的朋友慎选渣渣老火锅，重口味小伙伴的福音。微辣也很辣的地道老火锅，麻辣味儿十足，牛油味尤其重，越煮越辣，确实层次分明的辣。鹅肠超级长，大块，新鲜；毛肚和肥牛都是很实在的大分量，牛肝又鲜又嫩，沾着干油碟真的很舒爽。推荐甜品红糖冰汤圆。

地址： 民生路281号得意世界C栋1-501-2(肯德基旁)

10.巴福老火锅

巴福，巴到起享福 人均66元

巴福不是那种燥辣，吃起来很香，九宫格的辣锅，后劲有点大，很爽的那种辣。这家店面装修风格比较江湖，墙上有民俗画，很有趣。店面比较小，环境也比较简单，但这并不能掩盖老火锅的味道。毛肚鸭肠永远都是最受欢迎的，嫩牛肉久煮仍然嫩滑，值得推荐。

地址： 两路口体育馆附近(近急救中心)

5. 到重庆必吃的火锅店

1:春晨面馆(湖滨路花园七村6号附18号)人均16/人！这是一家有格调的老街面馆，既好吃又实惠，面条不软不硬，配上油辣子，入口椒麻！

2:老太婆肥肠蹄花汤(重庆南坪东路585附18号）人均35/人！蹄花吃起来软糯劲道，搭配独特的蘸水香的直吞口水！

3:后火锅（后堡南坪新街86号）人均105/人！明星同款火锅这家的卤肥肠是排短腿都要去吃一吃的！夏日解暑必备！

4:他叶叔本味烤肉（南坪协信城5栋1-11号）人均55/人！这家店的烤肉味道不要太棒了，多口味的蘸碟搭配香气四溢的烤肉，一口下去直接炸开味蕾！

5：角楼咖啡（南滨路涂山慈云寺1号7-1号）人均42/人！看江喝咖啡，舒适而又惬意，咖啡口味随自己搭配！

6:神伙烧烤（南坪东路52号）人均86/人！一家老重庆设计感的小店，吃货必店的卤鸡脚，卤肉的香味于烧烤后的油脂相结合！又耙又糯！

7:三浮冰事（东原1891时光B馆1楼门口处）人均32/人！玫瑰粉荔雪山冰雹，粉嫩的色调，满满的果肉，每勺都是难以忘记的口味！

8:先机丶泉水鸡汤（崇文路高山流水A区底商）人均98/人！开放式厨房，灶台上的砂锅散发出鸡肉的鲜香，正宗的泉水鸡汤！

9：虎巴抄手（珊瑚路6号万达广场一号出口正对）人均15/人！主打的甜香辣抄手口味独特，一口一个舒服惨了！

10:久鑫美蛙鱼头（腾龙大道腾龙岭秀4栋附77号）人均82/人！满满的花椒海椒构建了红汤锅底的精华，新鲜的蛙配上锅底，肉鲜味美！

6. 到重庆必吃的火锅是哪家

一：红九格老火锅萊垍頭條

红九格老火锅是重庆最知名的火锅，每一个去重庆吃火锅的人，红九格老火锅是必去的店。红九格老火锅属于地道的重庆老火锅的味道，坚持手工炒料，红九格老火锅不卖鸳鸯锅，微辣是最后的选择。因为独特的味道和手艺，曾多次获奖，2020年，获得中国火锅影响力品牌前top100。萊垍頭條

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二：渝味晓宇火锅萊垍頭條

渝味晓宇火锅是一家因舌尖上的中国而爱起来的火锅。晓宇火锅源于一家麻辣烫，是以老板娘名字的谐音而命名，是正宗的重庆老字号，口味以辣为主。而今，已经发展成全国连锁的火锅品牌，即使不到重庆，也能吃到渝味晓宇火锅。萊垍頭條

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三：周师兄火锅垍頭條萊

周师兄火锅于丁酉年创办，是以大刀腰片作为招牌菜，开创大刀腰片的先河，特别受重庆本地人的青睐，每天都需要排队等待，是喜欢吃大刀腰片的朋友一定不能错过的店。萊垍頭條

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四：德庄火锅萊垍頭條

德庄火锅是以“天下第一大火锅”而闻名，全国也有900多家店面。德庄火锅的味道很正宗，一进门就能闻到很香的味道，即使在凌晨，也需要排队等待，特别是德庄的毛肚和牛肉，最受网友喜爱。萊垍頭條