洋葱牛肉馄饨还是芹菜牛肉馄饨好吃

配方：牛肉馅适量、猪五花肉馅500g、姜5片、酱油1勺、鸡精适量、花椒面适量、十三香15g、洋葱50g、盐10g、大葱适量、芹菜适量。

牛肉馅的做法：

1、牛肉馅与猪五花肉馅放入盆里，比例是2比1甚至1比1都可以，不用太死板，牛肉馅掺点五花肉馅做出来比较香，纯牛肉的话口感容易发死。

2、生姜洗干净切末，尽量剁的碎一点，加入肉馅中，顺时针搅拌，这时肉还是比较散的状态。

3、肉馅中倒入花生油，份量的话没有固定的要求，顺着盆边倒入两圈，顺时针搅拌，看着肉馅出现这种粘粘乎乎的状态就差不多了。

5、倒入酱油，生抽老抽无所谓，生抽就多放点，老抽少放点，以能让肉馅基本上色为准。

6、肉馅内放入鸡精、花椒面，顺时针搅拌。花椒面在表面均匀的撒上四五下。

7、芹菜焯水。锅里的水烧开后，放入芹菜，等水再开就可把芹菜捞出了，切不可焯的太过，捞出后无需过凉水。

8、看看肉馅的干湿程度，酌情往肉馅里加入一点芹菜汁，顺时针搅拌，根据自己的口味再放入适量的盐即可，现在牛肉馅就做好了。

洋葱牛肉馅馄饨

牛肉洋葱馅的饺子很好吃，尤其是冬天，天气比较冷，包一些牛肉洋葱馅的饺子包子或者是烙一些馅饼别提多么的美味可口了，牛肉和洋葱都有驱寒增强体魄的功效，吃完之后浑身上下都暖暖的，可以抵御冬天的寒冷，洋葱还有杀菌消毒的作用，可谓是一吃多用了。

洋葱牛肉馄饨还是芹菜牛肉馄饨好吃些

牛肉你想包饺子吃的话，可以配很多馅儿，有牛肉，芹菜，牛肉，圆葱，牛肉，香菇，然后你还可以牛肉，香菇，玉米。牛肉馅儿反正是搭的菜挺多的，但是我我自己感觉像菠菜呀，小白菜儿啊，大白菜呀这样的菜，嗯，没有包过牛肉馅儿的，最好吃的还是牛肉跟芹菜，牛肉跟圆葱这几个。

包馄饨牛肉跟什么蔬菜好吃

牛肉猪肉馄饨做法

【食材】面粉、食用碱、牛肉、胡萝卜、姜、葱、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、淀粉、紫菜、香油、香菜

【具体做法】

1，制作馄饨皮的面团要稍微硬一点。我这里是250克面粉，放了120毫升清水。为了增加面团的筋性，可以加一点点食用碱。用筷子搅拌成面絮后揉成面团，密封醒面20分钟，中间再揉两次，面团就会很光滑。

2，下面开始调制馅料。牛肉绞碎，加老抽、生抽、胡椒粉、盐、少许白糖搅匀。再少量多次地加入清水，搅拌至肉馅饱满有弹性。然后加入姜末和葱末，再次拌匀。

3，牛肉的纤维比较粗，调馅时一定要加些水进来，让牛肉充分吸收，调好的肉馅非常黏稠，牛肉吃起来才不会干柴。

4，胡萝卜去皮，切片，开水下锅，大火煮一分钟左右捞出。用凉水淘凉，沥干水分再绞碎。

5，将胡萝卜碎倒入牛肉馅里，再加入少许食用油，沿着一个方向再次拌匀，胡萝卜牛肉馅就调好了。

6，将面团移到面板上，再次揉光滑，然后擀成面皮。如果面板比较小，可以将面团分成小面团再擀，尽量擀薄一些。擀面的过程中，最好撒淀粉防粘。淀粉的防粘效果更好，做好的馄饨皮也会更光滑。将面皮切成宽条。

7，再将其切成大小均匀的长方形面皮。如果面皮比较厚，这里还有补救的办法。那就是将面皮切小一点，然后再将每一个面皮单独擀薄。

8，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。

9，煮馄饨很简单，开水下锅，用铲子沿着锅边推动，防止粘连。再次煮开后淋入半碗凉水。反复2~3次，煮至馄饨漂浮，馄饨皮变得透明就可以出锅了。

洋葱馄饨馅好吃吗

猪肉洋葱馄饨是一道家常美食，主要材料为猪肉、洋葱、馄饨皮。其操作简单，营养丰富，美味可口广受人们的喜爱！下面我就把猪肉洋葱馄饨的家常做法分享给大家，希望大家喜欢！材料:猪肉，洋葱，馄饨皮，姜，花生油，生抽，料酒，蚝油，香油，十三香，盐，葱，香菜，紫菜，虾皮，水等等

肥三瘦七的猪肉400克左右冲洗干净后剁成肉泥，放入容器中加入适量的花生油、香油、蚝油、料酒、生抽、盐和一点点十三香，用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿使肉馅腌制入味儿

姜剥去外皮清洗干净后剁成姜泥放入肉馅中继续顺着一个方向搅拌均匀

洋葱两个约750克左右切掉两端，剥去外皮清洗干净后切成大块放入料理机中绞成洋葱碎

把绞好的洋葱碎用双手挤一下水分放入腌制肉馅的容器中再次搅拌均匀即可。因为肉馅没有打水洋葱碎不要挤的太干

馄饨皮左右两边用清水抹匀，前端放入适量的肉馅向内侧卷起捏紧即可

调汤汁:碗中加入适量的紫菜、香菜、葱花、虾皮、味极鲜酱油、香油、盐然后浇上两汤勺开水，这样馄饨汤就制作完成了

锅中加水煮沸后下入包好的馄饨，用汤勺的背面轻轻推散防止粘连在一起。煮沸后点一次凉水再次煮沸，馄饨浮起并鼓起即可出锅

盛入碗中用小勺搅拌均匀，根据自己的口味加点白胡椒粉和醋开始享用舌尖上的美味吧！

牛肉洋葱馅馄饨怎么调好吃

牛肉馅饺子加洋葱好吃，它俩种放在一起是绝配，不光是做饺子，牛肉炖土豆，柿子时再加点洋葱，味道很好，而且也是很不错的营养搭配，所以用牛肉包饺子，馄饨加洋葱都是很不错的选择，用牛肉和洋葱包包子也是很好吃的，有很多的大饭店也在用这种做法的。萊垍頭條

馄饨放洋葱好吃吗

馄饨肉馅没有葱的话包出来的馄饨味道不好吃。不建议不加葱拌肉馅，没有葱的话可以用洋葱代替，洋葱切碎加肉馅里非常好吃。

葱的味道很特别，功能很百搭。不管是炒菜还是包包子包饺子都离不开它。

有一次家里包饺子，肉馅调好了、一看忘了买葱，我又懒的下楼去买，一看还有一个洋葱，我就把洋葱切碎拌肉馅里了，包出来的饺子真是意外的惊喜、非常好吃。

牛肉洋葱芹菜馅好吃吗

随便介绍几种，希望你会喜欢：

把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。

只用葱和牛肉拌馅

1、----把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。

2、----还要注意：饺子的皮一定要赶的薄些。厚了肯定是不好吃的！

把牛肉绞烂，然后摔至起胶。放入小许姜蓉、糖、盐、酱油、麻油、头菜粒搅拌均匀。然后包饺子，蒸熟。

怎样做牛肉饺子馅儿最好吃？芹菜牛肉饺子馅

原料：芹菜250克，牛肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：

1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

饺子馅不出水技巧：

怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩...

1）（仸山）做法：加配柠檬叶丝、香菜梗粒、陈皮末、浸大头菜水调味。

2）西式做法：加配洋葱粒，红葱头粒、香草（巴西里、百里香、罗勒、俄立冈等随意。500克肉：1/4茶匙香草）

3）泰式做法：配咖喱酱2茶匙、泰式虾羔2茶匙、鱼露5茶匙调味。

4）韩式做法：韩式煎饺（抄录*，我未试过）

材料 : 牛绞肉150克. 洋葱1/3个. 西葫芦150克. 饺 子皮300克

调味料 : （1） 盐1/2茶匙, 白芝麻1/3茶匙, 香油黑胡椒各少许，水6大匙, 色拉油4大匙。

（2） 醤油、 醋、水 各2大匙。

做法 ： 1。 将西葫芦和洋葱剁碎，拌少许盐腌一下，至出水时, 挤干水份。

2。 绞肉、西葫芦和调味料（1）拌匀成馅料。

3。 饺子皮包入馅料，对折揑合接口封住。再将两尖角揑合，呈园形。全部做好，排入蒸笼蒸熟。取出放凉。

4。 平底锅中放油，排入蒸好的饺子，先煎至底部呈微黄色，再加入120毫升水 盖上锅盖，煎至水份收干。盛出即可附调味（2）蘸食。

牛肉馅

原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克

制法：

1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。

2牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。

注意：

1牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。

2嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。

3配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。