牛肉汤的功效与营养价值

全牛汤，包括牛身上的各种食材，种类更加丰富，可以有牛骨，牛头肉，牛蹄子，牛下水，牛肉等等。一般情况下都是牛骨炖汤，再下入各种牛食材，称为全牛汤。牛肉汤是指主要食材是牛肉，都是采用炖的方式，食材比较单一。食材比全牛汤能贵一些，毕竟牛肉在品质，口感，营养都比牛下水更高一些。

牛肉汤的好处和功效

孕妇可以吃牛肉汤。牛肉在孕期是可以吃的，这种食物对胎儿的发育并没有不良影响，所以放心食用。孕期主要避免吃过辣的，过于冰冷的刺激性食物，多吃各种鱼类，蛋类，奶类，禽肉，瘦肉，豆制品，奶制品及坚果，饮食尽量的多样化，以保证营养的全面。

牛肉汤 营养

补充一天的营养非常的好。

牛肉汤的功效与营养价值及禁忌

淮南牛肉汤的做法比较简单，关键是味道。先用牛骨熬汤，最好是牛棒骨，待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料，盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤，然后放上香菜、蒜末拌开，就着当地特有的油酥烧饼，那味道真是太棒了。牛肉汤不仅味道好，而且营养丰富，每天早上喝上一碗牛肉汤，一天都感觉有精神。

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

牛肉汤的作用与功效

牛肉鲫鱼汤非常好吃的，它富含蛋白质，汤色白,浓鲜美无比，对身体非常滋补，是强身健体的好食品，我把做法分享一下，首先把牛肉切成四厘米见方的小块，把切好的牛肉出水洗干净，再加水葱姜小火炖烂，鲫鱼杀好洗净，锅加少许油烧热，鲫鱼下锅煎至金黄，再放进牛肉汤里大火烧五分钟即可，汤调味撒上葱花和香菜沫即可，唯美无比

牛肉汤汤的功效与作用

猫咪坐月子最好吃一些营养丰富的食物，像猫条这样的零食建议两三天喂一次，避免猫猫挑食。

刚生产完的猫妈妈因为哺乳会流失大量的乳汁，就会导致猫妈妈流失大量的钙质，这个时候就需要铲屎官们给猫妈妈补点钙。

除了平时吃惯的粮食，这时候铲屎官们可以给猫妈妈们开小灶，帮助猫妈妈补充充足的蛋白质和水分。

可以吃一些鱼肉，鸡肉，牛肉和汤汤水水类，比如鲫鱼汤和鸡汤，注意这些所有的食物都不可以放任何调味料，如果这时候母猫吃饭不佳，食欲不振，可以准备一些猫咪平时爱吃的猫罐头和猫零食。建议两三天喂一次猫条，避免猫咪挑食。

牛肉汤的营养成分

牛肉汤材料准备：牛肉、牛骨头、牛杂（牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺）、香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香叶、香砂、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒等。以上材料可以任意组合购买。）盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜。

制作方法：

（1）首先将买来的牛骨头洗净，尽量将牛骨头的血渍洗掉，找一个铝盆放入适量凉水，在将牛骨头放入，浸泡一个小时。（这样有利于将牛骨头上的血渍浸泡干净），也会防止牛骨头营养的流失！

（2）将大块牛肉洗净，必须把牛油剔除，找一个小锅放入凉水，直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾，边煮边不停的打去浮沫，待到浮沫清除干净后，将牛肉取出。

（3）牛杂要购买最好是采用半成品，也就是处理成半熟的成品，因为新鲜的牛杂放入汤里会影响牛肉汤整体的味道！

（4）将配好的香料装袋备用。

（5）将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下（这样牛肉会很有筋性），冷却后将肉切片，留汤备用。

牛肉和牛肉汤的功效

当归具有补血活血的作用。牛肉是一种具有温补功能的热食。二者配伍具有补血、活血、温补气血的功效。对气血不足、小腹冷痛、痛经等疾病有一定的治疗作用。当出现心悸气短、虚弱、面色苍白、失眠多梦、小腹冷痛、月经不调等症状时，可适当选择当归牛肉汤进行日常生活调理。

牛肉汤的营养价值及功效

月经期间可以喝牛肉汤，月经期间身体本身就比较虚弱，是需要多注意休息，加强营养的，牛肉汤是有一定营养作用的，但是痛经是由于子宫平滑肌收缩造成的，跟子宫内膜脱落有一定的关系，需要您注意腹部保暖，不要吃辛辣和生冷的食物。