加州牛肉面的做法步骤
步骤 1
牛肋条肉切成较大的块,因为煮后肉块会收缩,清水浸泡半小时。
步骤 2
冲去血水,冲洗干净。
步骤 3
锅内放清水,放姜片和葱段,牛肉凉水下锅。
步骤 4
大火煮开,撇去浮沫。
步骤 5
撇干净后汤很清。
步骤 6
准备各种香料备和冰糖。
步骤 7
香料有灰,用清水浸泡一下。
步骤 8
牛肉块捞出备用。
步骤 9
锅内放茶籽油,放姜片和葱段爆香,再倒入冰糖及各种香料小火炒香。
步骤 10
小火煸出香味。
步骤 11
倒入牛肉翻炒至表面略焦。
步骤 12
加入料酒烹香,再倒入生抽。
步骤 13
再倒入老抽,翻炒均匀。
步骤 14
加盐,翻炒均匀。
步骤 15
倒入温水煮开,因为一次多煮点可以下面条,汤一次放足,转小火盖盖焖煮2小时至牛肉软烂。马克西姆微压锅水汽不易蒸发。
步骤 16
2小时,香喷喷的牛肉出锅了。再把面下去汤里煮熟捞出即可。
在美国从事餐饮业的华侨吴京红1985年回中国创办了第一家“美国加州牛肉面大王”。1993年在中国注册了商标。1996年在美国注册了商标,归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司。
另一家“李先生加州牛肉面馆”的创办人是重庆人美国加州华侨李北祺。他在1972年到1974年间以“牛肉面大王”为号,洛杉矶地区的唐人街、蒙特利公园、阿罕布拉开了3家“牛肉面大王”餐馆,到1979年扩展到7家。之后在中国以“美国加州牛肉面大王”为商号,开办专营店。
需要提前准备好的材料包括:黄瓜 300g、食盐 适量、味精 适量、蒜 适量、芝麻油 适量、辣椒油 适量、白糖 适量。
1、第一步把准备好的黄瓜洗净。
2、蒜去皮洗净,捣成蒜泥。
3、然后使用菜刀把黄瓜切条。
4、加适量盐腌制一下,去除多余水分。
5、去除多余水分后,加捣好的蒜蓉。
6、加麻油,辣椒油。
7、最后加白糖和味精拌匀即可。
美国加州牛肉面的创始人是美籍华人吴京红女士,第一家牛肉面就开在美国加利福尼亚州。1986年在北京开了第一家美国加州牛肉面大王,和肯德基麦当劳一起进入中国的洋品牌快餐,只不过是中国人创立的洋品牌中式快餐而已!!!
李先生的创始人李北祺是重庆人,早些年去了美国,在美国开了7家“牛肉面大王”餐厅,改革开放后,李先生回到了国内,在北京开了第一家“加州牛肉面大王”餐厅,2008年全国的“加州牛肉面大王”统一更名为“李先生牛肉面大王”,所以李先生应该是国内的餐饮品牌~~
辣椒酱的做法 食材:红辣椒3斤,干黄豆粉2斤,大蒜1斤,生姜1斤,盐,糖,味精,油 1、准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。
2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。(油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可。) 3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。 4、注意事项:所有物品不要有水,一定要晾干。另外,不喜欢大蒜、生姜可不放,所有用量因个人口味而异,并不限定;但辣椒一定要选辣的。济南市最早的加州牛肉面是位于历下区的朝山街的店。(注册地址历下区朝山街三十二号)这家店成立于二零零四年三月五日。这一天也标志了加州牛肉面正式入驻济南市了。这家店经营范围是主食、热菜、酒水的零售。希望这个回答对你有所帮助。
1、康师傅红烧牛肉面
这款方便面有好几种口味,但是红烧牛肉面这种口味是最受欢迎的一种,可以说是泡面中经典般的存在了,而为了适应市场的需求,也是在不断的更新口味的。
2、白象大骨面
这款泡面发展也是越来越好的,很多的超市都是有售卖的,而且价格也是很实惠的,对于不爱吃辣的人来说可以说是一种“福利”了。
3北京方便面
这种方便面不仅可以泡着吃也是可以干吃的,但是现在市面上已经看不到有这种方便面的身影了,售价可以说是这些泡面中最实惠的了。
4、统一老坛方便
这种方便面是一种酸菜方便面,里面也是真的有酸菜的,虽然是酸菜牛肉面但是这种面吃起来也是很辣的,不过还是有很多人都非常爱吃的
1、中国北纬44度附近(相差半度之内)的城市——东部有牡丹江市、海林市、舒兰市、锡林浩特市、西部有新疆哈密市、乌鲁木齐市、昌吉回族自治州、伊宁市、博尔塔拉蒙古自治州、伊犁哈萨克自治州。萊垍頭條
2、北纬44度土壤地貌。成土母质以冲积物为主,其中含有砾石、沙粒、土质粒径较细,土质疏松,通水透气性能强,有利于葡萄根系的生长发育。土壤属于棕漠土、灰漠土和潮土,富含钙质,土层深厚,有机制含量在0.2%-0.8%之间,特征为缺氮,少磷,富钾。萊垍頭條
3、气候条件。属于典型中温带干旱荒漠气候,年均温6-8℃,冬季最低温在-25℃以下,日温差超过20℃,年日照时数2800小时以上,4-9月生长季节1600小时以上,无霜期160天左右,尤其是八九月日照时间长、热量高、大温差有利于葡萄色素形成和糖分积累,使浆果的颜色较深、含糖量较高。萊垍頭條
4、全世界有三个地方葡萄的品质最好:就是法国波尔多,美国加州和中国新疆。它们有一个共同特点,就是同处于北纬44度。萊垍頭條
这个是美国加州牛肉面 里面有一包香油是吧 我小时候经常吃 就喜欢里面的香油 现在也有卖的
美国加州牛肉面里的辣椒酱到超市购买韩国辣酱就行,口味接近.配方制作也比较麻烦
主料:朝天椒、番茄
辅料:姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋
做法:
1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;
2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖
(少许)、盐巴、米醋小半瓶;
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了;
4.再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。