平遥牛肉产地是哪里

平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。

平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。

2003年12月24日，原国家质检总局批准对"平遥牛肉"实施原产地域产品保护。

中文名称

平遥牛肉

产地名称

山西省平遥县

品质特点

色泽红润，肉质鲜嫩，醇香可口

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2003年第119号

批准时间

2003年12月24日

平遥有多少牛肉厂

一袋平遥牛肉分半斤和一斤

平遥牛肉是哪里的

平遥牛肉用的是文水县的黄牛。

平遥哪里的牛肉最正宗

平遥的牛肉，起源于介休张兰，要购买牛肉，到张兰才可以购买到正宗的牛肉。

　　 张兰牛肉先于平遥牛肉，历史悠久、在山西久负盛名，以其传统的工艺、独特的口味赢得介休及周边县市消费者的认可和青睐。。

平遥牛肉是哪里的特产

是，延虎平遥牛肉不加任何色素，但色泽红润，风味独特，肥而不腻，瘦而不柴，绵香可口而闻名于世。平遥牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、无机盐、矿物质、维生素等营养素，属高蛋白、低脂肪食品。

        所以说，延虎牛肉是平遥古城的特产，美味佳肴

平遥牛肉产地是哪里的特产

是的。平遥牛肉早已闻名全国，曾经是山西献给清朝皇室的贡品。平遥牛肉是山西省的十大土特产之一。

平遥牛肉是进口的牛吗

平遥牛肉不属于腌制的，是炖熟的，肉质软烂。

平遥牛肉产地是哪里的

平遥牛肉干产地是山西晋中市

平遥牛肉来源

1.平遥牛肉在制作的过程当中采用的是相对比较传统的制作工艺，从生牛屠宰，切割煮锅等各个工序上来说，都是相对比较讲究的，因为平遥当地的水质，土壤，气候等条件，并且拥有独特的卤，闷，炖等制作工艺，因此制作出来的牛肉，从色泽上来看是红润的，肉质非常鲜嫩，吃上去肥而不腻，瘦而不柴，其中的营养价值也非常的丰富，所以受到了很多人的喜爱。

2.平遥牛肉当中的铁元素，钙元素和锌元素都比普通的牛肉当中要高出很多，另外，其中含有的维生素也比普通的牛肉当中的维生素含量要高。

3.平遥牛肉在腌制的过程当中还会受到气候等因素的影响，一般来说冬天的话一头牛可以切成16块，然而春天秋天和夏天的时候切的就要比较小一点，一头牛牛可以切20块左右。

4.平遥牛肉的卤汤的制作也是非常有讲究的，一般需要用大火煮两个小时以后，再用小火慢炖八个小时，等火熄灭了以后，还要再继续焖两个小时，这样才可以使煮出来的牛肉慢慢熟化。

平遥牛肉

5.平遥牛肉在制作的过程当中，对于原材料的选择也是非常的讲究的，一般会选择年龄不低于四岁的牛，对于牛肉的筛选又是极为严格的。

6.平遥牛肉距离现在历史也非常悠久了，早在清代的时候平遥牛肉就已经是一种受到很多人欢迎的食物了，近几年以来，平遥牛肉还受到了很多荣誉和奖项，这些都是对于平遥牛肉的一种认可。

7.在平遥牛肉的制作过程当中，完全继承了老字号的传统手艺，因此在制作过程当中，一块肉一搓盐，一口锅一只缸，不往里面添加任何的色素，我们所看到的红润的颜色是牛肉本身的颜色，所以制作出来的牛肉是比较绿色健康的食物。

平遥牛肉是什么样的

津津有味、甘之如饴、余味无穷、香飘十里、五味俱全。一、津津有味白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。朝代：明作者：朱之瑜出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味”

翻译：好诗愈，越读觉得津津有味。

二、甘之如饴白话释义：甜得像糖一样。也用来表示乐于承受艰难、痛苦。

饴（yí）：糖浆。可以形容北京烤鸭的酱朝代：宋作者：·真德秀出处：《送周天骥序》：“甘之如饴蜜。”

翻译：吃起来甘如蜜糖三、余味无穷白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。朝代：近代作者：刘斯奋