铁板牛肉串图片高清

没有什么意思，1、炭烧就是用碳烤。

2、烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

3、炭烧就是烧烤的时候下面使用是的木炭，炭烤属于传统的烧烤，味道可能更好。但硬伤在油烟大、不卫

铁板牛肉串的做法视频教程

串串是用火烧，烤肉现在一般都是用铁板煎。串串现在一般是指羊肉串牛肉串素菜串等等食材串成的串串，串串的吃法一般都是在烤炉里面烤，烤熟之后添加调料就能吃了。

烤肉也是用火烤，但是烤的是铁板，把肉放到铁板上烤，油烤出来之后就变成了煎了。

铁板牛肉串的做法

铁板蔬菜串酱料配方

麻辣酱

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

蒜泥酱

蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

五味酱

配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

铁板牛肉串图片高清图

牛肉切成色子块，洋葱切块，连同所有的调料加入牛肉搅拌均匀，腌制15-20分钟。(烧烤干料是卖肉的配好的)

步骤 2

竹签字用开水煮一下，消消毒(自我安慰)。

步骤 3

将牛肉串成串串，肥瘦，洋葱间接着串。

步骤 4

起锅烧油，油温5成热，下入肉串，煎好一面翻另一面，肉变金黄即可出锅。

步骤 5

上菜，大口吃肉，真香。

小贴士

竹签子选能放入锅中的，我这个大概10CM长的。

串串时注意毛刺，不要扎到手。

煎的时候火不要太大，调料容易糊。

铁板牛肉串图片大全

可以烤羊肉串

铁板菜品：烤羊肉串

　　原料：羊肉、辣椒粉、洋葱、孜然粉、熟白芝麻、辣椒碎、油、盐、烤签

　　做法：

　　1.羊肉切成小块;洋葱切成块。

　　2.将洋葱块入到料理机，加少许的清水打成洋葱汁，将洋葱水滤出来。

　　3.羊肉块里面放入5勺的洋葱水，抓匀，泡一会儿，倒掉洋葱水。放适量的盐和适量的油，抓匀，串成羊肉串。

　　4.平底锅上面刷上一层油，放入羊肉串，烤完一面再继续烤另外一面，刷点油，再根据自己的口味撒上辣椒粉、孜然粉、辣椒碎，撒上点白芝麻出锅就行了。

铁板牛肉串图片高清无水印

浮水印的自助餐，实在是质量一般，海鲜呢，都是干干的，那些热菜也一般化，海鲜刺身感觉一般，寿司还好吧，不过呢，可以推荐的就是现场烤的铁板牛排，牛肉串还是不错的，很多人吃到最后就是去排队要这个的～甜点呢，有个蛋布丁还不错，饮料么牛奶，可乐，奶茶等，一般般～

2家浮水印的自助餐呢，中山路那家要东西好些，南湖边的那家人少，东西也少，建议去中山店～其他没啥好说的了，总觉得一句形容：一般般哈～

铁板小肉串图片高清

肉冷冻1小时取出切片（如果过硬不好切可放置片刻回温再切 切记趁着肉块没解冻完全时切 这样比较容易切出薄厚均匀的肉片。生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合调汁 然后将调好的汁与肉片调拌均匀腌制一小时（也可更久 会更入味）

铁板烧牛肉串图片

正新鸡排牛肉串是牛肉做的。正新鸡排的鸡排是鸡胸肉。食客一般比较喜欢吃鸡排。

鸡排，油炸类食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。

用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的鸡排。

鸡排秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口味独特堪称一绝。鸡排不仅味道极其鲜美，而且还富含丰富的营养。

鸡排包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。营养才是王道，鸡排让众多食客在享受美食的同时享受健康。

铁板牛肉串串图片

材料

牛杂500公克，大白菜1颗，牛油200公克，姜末70公克，葱段80公克，A.花椒15公克，辣豆瓣2茶匙，干辣椒50公克，豆豉10公克，B.酒酿50公克，冰糖100公克，牛肉高汤4000㏄，盐1茶匙

做法

1.将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。

2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

3.加入调味料B、作法1的牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。

铁板小牛肉串的做法

1.鱿鱼、鱿鱼须、鱿鱼头、鱿鱼嘴。

2.羊肉串、鸡肉串、牛肉串、鸡胗、鸡心、腰子、板筋、鸡脆骨、猪排。

3.蔬菜类：土豆片、茄子、尖椒、鸡腿菇、香菇、黄瓜等。

4.豆制品：臭豆腐、豆腐干、臭干、年糕、豆皮卷菜、五花卷菜等。

5.火腿肠、铁板牛排、铁板鱿鱼、铁板肉串、铁板豆腐、铁板蔬菜、铁板炒粉等近百个品种。

我们一次性收费，随到随学，现场教学，自己动手操作,老师在旁边指导，一对一的讲解，包教包会 ，让你学会学好学满意，您开业我们老师指导，免费技术咨询升级, 终身免费技术支持服务。学不会不收学费。收费合理，莫失良机

我们承诺技术配方不保留，并保证所有配方原料在市场上都可以买到，老师手把手教学，学员现场操作不限时间，学会为止，保障学习效果。