宝宝辅食牛肉丸子的做法

可以买一块纯瘦肉，用辅食机打碎成泥，胡萝卜西蓝花打碎成泥，然后和牛肉泥搅拌，放入盐，少许香油，一点花椒粉，加入鸡蛋，然后和成泥状，水开以后用勺子或者丸子神器，下入锅里。

宝宝辅食牛肉丸子的做法大全

准备原料：牛肉250克，鸡蛋清3个，面粉100克，淀粉50克

做法步骤

1、牛肉剁末，切姜末葱花，准备3个蛋清

2、将姜末葱花拌入牛肉中，加入食盐、生抽、料酒，搅拌均匀

3、再加入鸡蛋清、淀粉，少许芝麻油调匀成馅

4、面粉加水调匀成稀糊，加入胡椒粉

5、锅洗净，烧油至六成热，用菜籽油炸特别香

6、牛肉馅挤成丸子，放入面糊中裹匀，下油锅小火炸成金黄色

7、捞出入盘，孩子喜欢口感层次丰富的食物，可配碟番茄酱或沙拉酱。

婴儿辅食牛肉丸子的做法

家常版牛肉丸制作过程

所需食材主料：牛肉，淀粉，冰块一小把。 配料：鸡精，盐，蒜末适量。 把买回来的牛肉放到水中清洗下，清洗干净之后，用厨房纸巾擦去牛肉表面多余的水分，然后把牛肉外面的那层筋膜去掉，再把它们切成小块儿。我们在买牛肉的时候，最好挑那些稍微带一点点肥肉的牛肉，这样做出来的牛肉丸子吃起来会比较香。如果没有的话，就准备一些牛肉肥肉。

牛肉切成小块之后，放到绞肉机里面，再放上几块小冰块儿。然后把之前弄出来的牛筋膜也放到里面，一起把它们搅碎，把牛筋放里面，能增加牛肉的筋道感，千万别把它们扔掉。牛肉必须除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。

把牛肉搅得差不多的时候把机器关掉，再把淀粉放进去，然后再放上适量的盐和鸡精调味，再开启起机器。再把牛肉搅成碎末，用硅胶铲起来，发现有点上劲的时候，就可以把牛肉从绞肉机里弄出来了。

锅里放上适量的水，当水开之后，抓起一大把的碎牛肉，然后从大拇指和食指之间挤出来，再用勺子把它们挖一下，就成了一个个的牛肉丸了，然后把做好的牛肉丸放到热水中，把它们煮熟。

锅里煮满牛肉丸，全都是非常美味的牛肉丸，像乒乓球一样大小的牛肉丸，2斤的牛肉可以做上80来个牛肉丸子差不多。（牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品）。

把牛肉丸煮开之后再捞出来，放到凉水中过下凉水，控干水分，这美味的牛肉丸就做好了。拿上一个，咬一口非常的q弹，味道非常好。（牛肉丸有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用）。

如果你也非常喜欢吃牛肉丸的话，就在家里试一下它的做法吧，真的特别简单。而且自己做出来的牛肉丸，吃起来更健康，不用担心里面放了各种添加剂，而且自己做的牛肉丸，全部都是用纯牛肉做的，食材吃的放心，尤其是一些有孩子的家庭，如果你家孩子喜欢吃牛肉丸的话，尽量给他们做，不要买现成的。

宝宝辅食牛肉丸子怎么做嫩

牛肉300克

胡萝卜120克

洋葱80克

鸡蛋2只

柠檬半只

辅料

盐2g

食用油少许

1.食材准备好。牛肉用的里脊，比较嫩，适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉，鱼肉，看你想给宝宝吃什么。

2.牛肉切小块。

3.加2颗鸡蛋，再加50克水。用料理机搅拌成牛肉泥。

4.加半只柠檬挤汁去腥，没有柠檬汁用料酒。搅拌均匀。

5.洋葱擦丝后切碎碎。1岁以下的宝宝或者妈妈时间不够，胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅打成泥。有点时间的麻麻就不要偷懒了，多给宝宝咀嚼的机会！蔬菜蒸熟了软软的，宝宝完全可以驾驭。

6..洋葱切碎碎。

8.胡萝卜切片，放在蒸锅上。

9.右手拿勺子，挖牛肉泥在左手上，左手稍微把泥弄个圆。放在萝卜上。

10..来个近照

11.上锅全程大火蒸十分钟。

宝宝辅食牛肉丸子的做法大全集

用料

牛肉 1000g，五香粉 适量，盐 适量

白胡椒 适量，淀粉 适量，姜汁 适量

生抽 适量，麻油 适量，香菜 适量

紫菜 适量

1、牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。

2、老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用。肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的可以再添加一勺生抽，但是注意减少盐份)，逐次加入肉馅里。

3、搅打好的肉馅放入碗中，紧贴肉馅表面包覆好保鲜膜，移入冰箱3－4个小时或过夜，让胶质更佳具有黏性。

4、取出肉馅，用虎口挤出大小相同的肉丸，马上浸入冰水里约10分钟。这个时候烧好水。沸腾后转小火，往锅里倒入半碗冷水，这个步骤的目的是为了让锅里的水保持一定温度而不沸腾，以免影响肉丸的成型。

5、下丸子，用汤勺背轻轻推一下锅底以免沾底，边煮边撇去浮末。待丸子全部漂浮在水面上，捞起确认熟透后，锅里加少许麻油和白胡椒。碗底加紫菜和适当的盐，丸子和汤盛入碗中，撒香菜开吃。

6.美味又好吃的牛肉丸正确做法完成开吃了。

婴幼儿牛肉丸子的做法

1.牛肉馅加入鸡蛋清、生抽、淀粉、小葱拌匀，沿一个方向搅打上劲，其间可加入一点点清水，搅打更容易，出来的口感更弹牙更细腻

2.西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块

3.锅内加水煮开后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出

4.锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁

5.放入肉丸翻炒片刻

6.倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉

7.出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可

婴儿辅食牛肉丸的做法

首先要把少量的牛肉剁成泥，然后再加入西兰花切碎，搅拌之后成团蒸熟吃，这样就避免了上火。萊垍頭條

辅食牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩

牛肉丸子在制作时要把牛肉绞成泥状才会嫩，下面是具体做法：准备材料：牛腿肉 400克，猪背肥肉泥 50克，蒜酥 1/2小勺，碎冰 80克，细地瓜粉 50克，盐 10克，鱼露 5克，细砂糖 20克，白胡椒粉 1/2小勺，麻油 1小勺 1、牛肉切小块和猪背肥肉泥放入搅拌机，加入盐、鱼露和一半的碎冰搅拌两分钟。2、接着加入蒜酥、细砂糖、白胡椒粉、麻油和剩下的碎冰搅拌一分钟。3、一分钟后，再加入细地瓜粉一起拌匀。4、搅拌好的牛肉泥放入碗中冷藏静置一小时。5、一小时后，用虎口挤出丸子放进水盆里。6、煮一锅80度左右的热水，放入丸子煮开牛肉丸子就做好了。

宝宝辅食牛肉丸子的做法窍门

食材

牛肉 150g娃娃菜 3片胡萝卜 1小段葱 半根蛋清 1个淀粉 适量

1、牛肉洗干净，用料理机打成泥备用

2、娃娃菜、胡萝卜洗干净后，焯水捞出切碎，葱也是切碎备用；

3、将牛肉泥和蔬菜碎混合，1岁以上的宝宝可以加入少量盐调味，不加也可以，顺时针搅拌均匀；

4、起锅烧水，不用等水开，水开始冒小气泡的时候转小火，把丸子放入，待丸子浮起来，撇去浮沫就可以捞出；

5、煮好的牛肉丸子可以加入一些蔬菜汤一起吃，例如番茄土豆汤，味道会更丰富，口感会更好哦！

宝宝辅食牛肉丸子汤的做法

原料

牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

制作过程

1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。

3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。

4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

5．食用时，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。