兰州百合即是菜也是补品,常吃可以补中气,春秋吃润燥尤其对肺和气管有滋养的作用。兰州本地人一年四季都会吃,可以蒸着吃,煮粥吃,炒菜吃,做甜品吃,炖汤吃,冬季时可以和梨一起做糖水喝;春节做八宝饭也常用。兰州的百合出了兰州就不长,所以来兰州大多数人都会买一些带上。
兰州百合属属多年生草本植物,学名为“LiLum davidi var unicdor cotton”因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合,有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜,有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分。始栽于明万历三十三年(1605年),至今已有400多年的历史。江苏宜兴(药百合)、甘肃兰州(甜百合)、湖南隆回、江西永丰(龙牙百合)为全国四大百合产地。
皋兰路那个菜道道里面去买,下去左转,门口有个卖眼镜的。那里的新鲜而且便宜点,可以讨价还价。
百合花生长在夏季,花期在6-7月,开花时间在两到三周。一般新鲜的兰州百合在每年夏季7月中下旬左右上市。选的时候先看茎片大小,片大面均匀、肉质肥圆的兰州百合质量较高;其次要看外表颜色,玉白色、表面干净斑点少的,质量较好。
百合是一种多年生草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合而得名。其品种繁多,有的适合观赏,有的适宜入馔入药。兰州百合的久负盛名,更多源自于它的食用和药用价值。
一个头的百合是最好的。长的饱满,肉质厚实,色泽光亮,包裹严实,又白又甜的百合最好。
首先干的鲜的价格就不一样,有七八十一斤的,也有三四十一斤的,建议去超市买,大润发,万达下面的华润万家,不建议去市场,小西湖这些地方买,假货多。 萊垍頭條
一般新鲜的兰州百合在每年夏季7月中下旬左右上市。
选的时候先看茎片大小,片大面均匀、肉质肥圆的兰州百合质量较高;其次要看外表颜色,玉白色、表面干净斑点少的,质量较好。
百合是一种多年生草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合而得名。其品种繁多,有的适合观赏,有的适宜入馔入药。兰州百合的久负盛名,更多源自于它的食用和药用价值。
鲜百合喜凉爽,较耐寒,多生长于海拔2000米左右的高寒山谷。因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合,由百片合成之意而得名。
兰州百合生长在七里河区海拔2200米以上二阴山区、其实兰州百合生长过程极其复杂漫长、在种植商品百合的时候会产生颈生球,这个颈生球和商品一样要生长3年,这三年其实它是独立生长,颈生球被收获后,进行分捡,再种到地里在生长三年,才能得到大的种球,种球在地里在生长3年,才能成为商品,这个过程经过两次移栽生长期长达九年。
兰州百合收获后的地块,需要种植其它的农作物作物如小麦、青稞、燕麦等倒茬或休耕一年以上才能再次用于种植百合。所以对于一个兰州百合的种植户来说等真正收获质高品佳的百合得花10年的时间。
这个该怎么说呢?品味不同,价格也就相差很大了。我刚刚入手一个。48元1斤。
不是,百合味极甜美,纤维很少,又毫无苦味,可以鲜食,可以干食,口味俱佳。新鲜的百合鳞茎,洗净就可以吃,既可以清炒,也可以用来煲汤,例如:百合莲子粥,绿豆百合粥等。有清热解毒,止咳化痰的作用,百合鳞茎中含有的活性物质多酚,有抗氧化的作用,经常食用还可以美容养颜。
2021年百合干十月下旬和十一月开始上市。
因为兰州本地的百合的收购时间(也就是农民把百合从土壤里挖出来)是10月份左右,刚刚收上的鲜百合要在冷藏库里面放10天—20天左右,这样淀粉的转换后的百合甜度增加。然后在开始挑选、烘干、包装、发售。
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