使命:让民宿做的更好。
愿景:成为中国民宿第一社团。
核心价值观:体验更好才能价值更高。
广东省民宿行业协会自2018年开始为民宿业服务,是文旅专业社团之一。协会的初衷是致力于成为民宿业的代言人,以互联网运营思维和可用资源为其会员提供支持,为会员创在价值,让民宿做的更好。由此,“让民宿做的更好”成为协会的使命。如何才能实现这个使命呢?我们非常乐意与知友分享思路。首先,协会自身会进行广泛的社会宣传,让民宿创业者、经营者、相关服务商知道有一个广东省民宿行业协会的存在,鼓励他们成为协会的会员并获得相关的会员权益。我们重点说说会员权益,对于民宿创业者会员,创业前可以获得协会提供的免费培训机会;培训老师为民宿的真实经营者,有一定的运营经验;培训内容包括想法判断,预算,选址,设计,发布,运营管理,在线服务要诀,用户体验提升方式,回收计划等等。通过这样的培训过程,可以有效提升会员在民宿创业上的成功几率,起到师傅领进门,修行靠个人的作用。对于民宿服务商会员,协会会专程拜访会员单位并展开恳谈,了解会员提供的产品或服务,商讨在民宿行业中的具体应用和可行性评估。通过这样的评估程序,找到服务商会员产品所能解决的行业痛点,并建立支持系统与需求方对接。从而实现会员价值。在具体的民宿经营阶段,协会注意到现阶段部分乡村民宿存在重投资、轻运营的现象;在销售渠道,民宿宣传,数据收集,用户体验等方面专业化、系统化运营能力不足,这样就会面临旺季不愁卖,淡季没人来的运营状态。再具体到销售渠道方面,协会注意到会员民宿销售渠道普遍单一,主要订单普遍来自一至二个线上订房平台,国外销售渠道甚至鲜有民宿发布;这对于投资普遍数百万的乡村民宿而言,对单一渠道依赖过渡,会存在较大风险。籍此,协会推出“广宣传、去库存”会员服务系统,即协会持续组织精兵强将为深入调研会员民宿的现状,收集各类民宿信息,展开有质、有效的广泛宣传工作和线下社群活动,帮会员民宿引流;以及通过多种形式辅导会员将民宿发布到更多的国内外订房平台,并提供经营诀窍(Know-how),由此提升民宿的去库存能力。协会的另一项核心工作是协助会员民宿练好内功,即通过持续优化提升用户入住体验。协会以为,即使宣传工作开展的再好,如果引流而来客人的入住体验不够好,一切归零。带着这样的理解,协会通过网络持续招募“秘密体验师”,体验师会像客人一样入住会员民宿,并体验民宿的完整服务过程,在退房后,体验师会撰写入住体验报告交给协会,协会将此报告以德尔菲法(Delphi Method)分散给其他体验师和文旅专家顾问阅读并作出标注,由此最终由协会撰写优化建议提供给会员民宿,由此推动会员民宿的入住体验越来越好,BUG越来越少。民宿正处在大发展的萌芽期,我们有理由相信民宿产业会成为最主要的房源供货商之一,因此,协会始终在第一时间将获取的行业政策和最新行业讯息面向会员进行推送,并聘请文旅专家智库进行解读、制成文件供会员阅读。在广东省民宿行业协会,会长的工作是专职的,协会整个团队的每一天工作都是围绕着一个目标,即每一个细化工作目标必须紧紧围绕“让民宿做的更好”之使命。在这样的整个会员服务过程中,除了会员费,协会并不会收取独立费用,也正因为如此,被广大会员认可点赞。我们有理由自信,让民宿做的更好,帮民宿做的更多更有效,会员就会感受到协会的价值所在,这样的所在就可以让协会有机会成长为民宿行业第一社团。
在宏观经济影响和民宿政策多重作用下,在线民宿行业进入阶段性调整期,进一步朝标准化、品质化发展;
头部企业着力房源端扩充及行业生态建设,巩固资源端优势,竞争格局趋于稳定;
在线民宿行业仍处在快速上升期,国内旅游用户的差异化需求深化将给民宿带来更多机会,用户规模会继续增长;
政策利好将助推乡村民宿建设快速成长,在线民宿行业发展前景依然可期。
2021年的折线除2月份外,均高于2019年的折线,尤其是3月份入住率,高出4个百分点(2019年:35.5%,2021年:39.4%),其实是可以说,2021年Q1的民宿发展状况已经恢复至疫前水平,而且还在稳步发展中。
经历了2019年断崖式的挫折,时间来到了2021年中,民宿行业可以说已经基本摆脱了疫情阴影,这得益于政策的管控、疫苗的大面积接种、旅游业各方的自救及他救,才共同渡过了这个难关。未来,我们相信,人们对于美好生活的期望不会减少,对于美景美食依旧满怀热爱,民宿行业也依旧会尽力将这种美好生活回馈给游客。
2020年,直客间夜占比38.2%;携程系和美团系占据整体市场份额39.9%,是线上获客的重要渠道;短租平台的份额大幅增加至6.7%;受疫情影响,国际OTA间夜占比大幅降低至0.4%;微信渠道间夜占比为1.8%。
2020年,全国民宿平均房价317元/间,暑假和国庆随着疫情的缓解,8、10两个月全国平均房价拉高至352元/间、340元/间;民宿平均入住率38.5%,9月开始全国入住率超过2019年同期水平;平均客房收益122元/间。
随有各项旅游方式的蓬勃发展,为民宿行业带来了更多生机和更多的改变。
同时民宿的发展也带来了更加激烈的竞争,要在竞争中站着脚发展壮大,民宿行业在各方面都必须有所改变和提高,软硬件都要提升,同时观念也要有所改变,以优质服务取胜。
第一条 为了促进乡村民宿产业持续健康发展,规范乡村民宿管理,提升乡村民宿品质,保障乡村民宿经营者和消费者合法权益,推动乡村振兴,根据有关法律、法规,结合本市实际,制定本条例。
第二条 本市行政区域内乡村民宿产业促进和经营、管理等活动,适用本条例。
第三条 本条例所称乡村民宿,是指位于乡村内,利用村(居)民自有住宅、村集体房屋、原国有农(林)场房屋或者其他相关设施开办的小型住宿场所。乡村民宿规模的具体界定标准,执行国家和本省有关规定。
前款所称乡村,包括本市城市建成区以外的村、社区、居。本市城市建成区的范围,由市人民政府划定和调整,并向社会公布。
第四条 乡村民宿产业发展坚持生态优先、科学规划、便利准入、依法监管、凸显特色、共享发展的原则,方便消费者体验当地优美环境、特色文化与生产生活方式,实现经济效益、社会效益和生态效益相统一。
第五条 市人民政府统一领导全市乡村民宿工作,建立综合协调机制,研究解决乡村民宿工作中的重大问题,统筹推进乡村民宿产业发展。
区人民政府根据属地管理原则,组织实施本行政区域内乡村民宿建设、开办、经营等活动的监督管理工作。
先评估当地旅游优势和资源格局,对人流量和自由行数量的分析,可得出初步结果
1、明确基础客群定位
民宿的基本客群定位是在项目选址设计阶段需要明确的,是未来民宿运营过程中稳定的基础客群。这一客群的定位需要遵循项目所在地的自然流量,考虑如何将当地的自然客流吸纳到民宿中来。这项逻辑看似简单,在现实中却不乏反面案例。
如某项目位于城中商务中心区,交通方便,地铁等公共交通可到达城市内任何一处知名景点,但不属于游客聚集区。这类项目的基本客群定位应该选择商务客人,而非休闲旅游的客人。虽然交通方便,但区域位置不属于游客的首选,因此在与游客聚集区的民宿竞争中不容易凸显优势。
让每一个小屋都实现最大的效益是收益管理的目标
然而很多民宿主认为民宿的主要消费目的就是休闲旅游,商务客人更追求快捷舒适的酒店。虽然品牌连锁酒店的标准化品质保障的确可以为商旅客人节约大量的选择成本。然而随着越来越多的人对生活态度的转变,年轻的商旅客人不乏追求工作与生活的进一步融合,这就给民宿进入商务区提供了良好契机。毕竟商务区内的民宿可以提供给出差在外的客人更加温暖的服务,更放松的环境。近年来商务亲子客群,即带上家人孩子一起出差的客人逐渐增多就印证了这一生活观念的转变。而民宿比传统商务酒店更具人文关怀和特色,能够更好地为随行亲子提供服务和文化体验。同时商务客人本身就是这一区块的主要天然客流,消费能力更强,应该成为这一区域民宿最佳的基础客群。
民宿深受消费者喜爱
2、灵活细分市场选择
对于大部分目的地来说,基础客群都会有明显的淡旺季之分。如上面所举的案例,商务客人大多在工作日进行消费,商务亲子类的客群可能一部分会延续到周末,但总体来讲,这类民宿的周末节假日会成为较明显的淡季。而这期间正是旅游类客群集中消费的时间。因此在这段时间内,就需要充分利用项目的个性化特色和便捷的交通吸引游客。于是,游客成了这一案例的第二类补充客群。
当进入长途差旅和游客都稀缺的淡季时,该项目还应该再寻找此时的补充客群,比如缩短定位的距离半径,定位本地市场的空间类产品消费,如小型活动、会议、餐饮等。
这三类客群在大框架下的时间划分是相对明确的,但在实际运营过程中,经常会出现民宿主口中所说的“淡季不淡,旺季不旺”的奇怪现象。这就反应了市场的动态特征,即没有一成不变的淡旺季,在传统的旺季时间段内,还可能出现相对的淡季或平季等。所以,在日常收益管理过程中,民宿收益管理者应该更加敏锐地对复杂的市场变化做出反馈,选择收益贡献更高的细分市场,并及时做出战略调整。一旦某一时段的细分市场定位错误,就会导致后续的价格和房态控制反应偏离市场的需求,从而导致收益下降。一旦造成了销售资源向错误方向倾斜,整体的收益情况影响会比传统酒店更大。所以,“一招走错,满盘皆输”就是对民宿收益管理难度的描述。
3、细分市场定位下的收益管理执行策略
在细分市场选定的前提下,如何通过价格、渠道、房态的调控来引导细分市场的消费,是收益管理实施落地的关键。因此,充分分析每一类细分人群的行为特征是做出调控决策的前提,包括消费者对价格的敏感度、习惯使用的平台和预订渠道、除住宿外消费其他产品的可能性、偏好的房型、通常提前几天预订、平均入住天数等。
比如某一旺季时段,三类客群同时都有消费需求,为了达到收益最大化的目标,我们应该选择愿意付更高价格的客群,如商务客群。这类客群的消费行为特征是提前预定天数较短,甚至可能产生当日预定,他们通常会使用传统的网络平台预定民宿产品,根据不同的职级选择房型,因此高中低房型都有消费需求。基于这些基本特征,收益管理就需要通过渠道的房态控制,或调高针对其他客群的渠道价格来减少前期其他客群的预定量,为商务客群保留足够的消费空间。
在淡季,做好细分市场定位的前提下,制定各渠道的价格和房态调控策略需要在满足收益的同时,保障民宿的品牌定位,这对于高端民宿来说尤其重要。假如我们的定位是第三类客群,即本地客群。这类客群的消费渠道通常会以本地平台为主,比如本地论坛、大众点评、公司内部社群等。他们使用本地渠道的频率相对较高,比较容易实现快速精准的信息传递。这样就不需要在传统商务或游客的主要渠道上面做过多的降价促销活动。
2011年随着共享经济概念进入我国,以民宿为核心的共享住宿找到了属于它的生机土壤。在各大平台的持续孕育下,叠加人们便利多元的需求释放,民宿发展火爆。
2013年前后浙江莫干山的民宿异军突起,大量资本开始蜂拥而至,民宿的发展进入到新的发展时代。
《民宿蓝皮书:中国旅游民宿发展报告(2019)》指出,据不完全统计,2019年民宿市场总房源数量已经达到160万套以上,线上交易额突破了200亿元。而同期,中国的星级酒店拥有客房414.97万间,显然,民宿业已经成为旅游行业中不可忽视的重要力量。
“在推动乡村旅游和民宿高质量发展方面,将指导乡村旅游行业主体用好用足乡村旅游的相关纾困扶持政策,支持乡村旅游中小微企业贷款贴息等,并研究出台《促进乡村民宿健康发展的指导意见》。”——9月27号文化和旅游部提出
乡村民宿的发展
在疫情这一特殊时期,在无法自由自在生产生活的前提下,人们少了些许浮躁,多了一些沉淀的思考,更是看到了在快节奏中曾忽略的慢生活之美。有从业者甚至认为如今的民宿已进入到了一个新的发展时代,其显著特点就是和乡村振兴深度结合起来。
这种市场刚性需求很快带动了供给端的发展。尤其是近几年来,乡村扶贫力度很大,乡村旅游被各方寄以厚望,乡村的民宿业由此迎来了大发展,不但用户热捧,政府投资与社会投资的增长也都很快。
据调查,2019年我国乡村休闲旅游接待游客超过30亿人次,直接吸纳就业人数1200万,带动受益农户800多万户,乡村民宿也为此也做出了举足轻重的贡献。
在9月份的全国乡村旅游与民宿工作现场会上,文化和旅游部部长胡和平介绍说,2020年第二季度乡村旅游形势大为好转,环比增长达148.8%;7月至8月,乡村旅游总人数、总收入均已恢复往年同期的九成多,从业人员数量基本达到去年同期水平。
这种乡村出游的热情背后意味着真金白银和拉动经济,各地政府因此都很重视推动乡村旅游以及乡村民宿建设工作。
浙江的民宿业起步早,发展快,已经形成具有品牌效应的莫干山民宿集聚区、西湖民宿集聚区、楠溪江景区民宿集聚区、乌镇民宿集聚区、西塘古镇民宿集聚区等知名民宿集聚区。同时,宁波、温州、建德等地也在积极推进新兴民宿集聚区建设。
而其他各地政府也纷纷出台各类政策推进乡村民宿发展。与鼓励政策相呼应的是,大量的社会资本于这几年间源源不断地流向了乡村民宿业,各种高端的乡村民宿如雨后春笋一般涌现出来。
但在火热的表面之下,乡村民宿的发展已经显露了明显的危机。
整体经营状况不佳
民宿在经营上和传统的酒店行业近似,都属于重资产项目,投资大,成本回收周期长。一般来说,酒店业的平均回本周期在3-4年,一些超豪华酒店的回本周期甚至能达到数十年。
酒店业作为一个成熟的行业,虽然投资回报期较长,但如果经营得当,其回报率也比较稳定。民宿行业与此类似,这种行业特性其实已经注定了寄望通过乡村民宿大赚快赚一笔是不切实际的想法。
通过乡村旅游的典型案例陕西袁家村的一些数据统计,我们能更清楚地看到这一点:在袁家村的所有经营项目里,酒店属于投入大但投资收入比最低的一个类型。
酒店业的变化日新月异,比以往任何时候都要更迭更快。未来酒店业的最新趋势是什么?2021年酒店业的50个趋势或许就藏在智能客房、员工层面的变化、住宿选择多元化、技术、旅行者偏好、 酒店业务6大主题中。
智能客房
物联网不仅走进了家庭,也进入了酒店的客房。从访问流媒体服务到智能手机上的房间密钥,客房中必不可少的酒店设施正变得越来越数字化。
1、带上你自己的流媒体
像亚马逊Fire Stick这样的便携式流媒体设备可以让客人在打包行李箱时也带上自己喜爱的电影或节目,但只有在酒店房间的电视有USB接口的情况下,他们才能观看这些节目。
2、基于平板电脑的控制
忘记那些包含酒店服务信息的传统活页夹吧;一些流行的品牌例如Crestron, INTELITY, SuitePad,Crave可以支持客人在房间的平板电脑上查看餐厅运营时间,客房点餐菜单,水疗服务,和周边区域建议,还可以播放音乐,控制房间的灯光和温度,并提出特定要求。
3、无线充电设备
数据线已经成为了过去式。无线充就能够直接为你的手机和智能设备充电了。
4、智能控制
对于温度、光线和电量的数字控制,比如Nest温控器,支持通过智能手机或其他设备,仅仅轻按手指就可以进行调整和编程。
5、隔音技术
新标准下的隔音窗户采用了声学技术,将交通、飞机或吵闹的音乐所造成的噪音降到最低,这意味着噪音投诉将永远消失。
6、声控控制
升级智能音箱,比如亚马逊的Alexa, Volara这样的系统可以支持处理一些客人在店内的指定要求。这些系统使得客人可以通过语音命令来要求获得像贴身管家一般的服务。
7、智能镜子
这种高科技的设施结合了电视屏幕和客房镜子。在刮胡子或刷牙时,客人可以看新闻,查看天气,或通过礼宾功能获得酒店服务。
8、无钥匙入住
键盘代码、数字房间钥匙或智能手机上的应用程序消除了对实体房间钥匙的需求,简化了入住流程。
9、前台视频聊天
10、智能电视
许多客人想要在住店时观看他们最喜欢的Netflix Show,而不是有线电视,而智能电视——无论是通过集成互联网连接,还是增加例如苹果电视或Roku之类的附加组件——将支持观众从一个应用程序目录中选择他们最喜欢的流媒体服务。
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酒店员工层面的变化
日益数字化的世界意味着员工的工作内容也在发生变化,同时员工本身也在改变。这些变化不仅体现在人口统计学上,也体现在Z一代的崛起和更具全球化的员工组成,还体现在对安全和人力资源技术等相关内容的日益关注上。酒店经营者必须认识到这些变化,以便有效地雇佣员工,减少人员流动率,并确保员工工作的安全性和满足感。
11、全球劳动力和移民
科技使员工组成更加全球化,通讯工具可以帮助团队内部有更多的沟通并提高工作效率。但由于经济和政治因素使移民越发复杂化或迫使一些人搬迁,酒店在招聘或留住员工方面可能将会面临很大的挑战。
12、Z世代
继千禧一代之后,Z世代包括出生于20世纪90年代中期到21世纪初的年轻人。这些年轻人是“数字原住民”,意味着他们从未生活在一个没有互联网的时代,因此他们对于互联网技术的应用和社交媒体的使用习惯可能与老一辈不同。
住宿选择多样化
除了传统酒店以外,度假村、民宿、公寓、树屋,甚至水下酒店等等,也是游客们出行住宿的新选择。相比于过去,人们的出行更加频繁且持续时间更长,类似Airbnb这样的平台,也接受和允许任何形式的住宿提供商入驻平台,并吸引了大量的线上粉丝向线下住宿的转化。
以上种种,也让住宿业的本质特征开始发生变化。不久之后,那些多元化的住宿选择也不会被严格定义为“可选择性住宿”,而或将成为住宿业的主流部分。
1、明确基础客群定位
民宿的基本客群定位是在项目选址设计阶段需要明确的,是未来民宿运营过程中稳定的基础客群。这一客群的定位需要遵循项目所在地的自然流量,考虑如何将当地的自然客流吸纳到民宿中来。这项逻辑看似简单,在现实中却不乏反面案例。
如某项目位于城中商务中心区,交通方便,地铁等公共交通可到达城市内任何一处知名景点,但不属于游客聚集区。这类项目的基本客群定位应该选择商务客人,而非休闲旅游的客人。虽然交通方便,但区域位置不属于游客的首选,因此在与游客聚集区的民宿竞争中不容易凸显优势。
让每一个小屋都实现最大的效益是收益管理的目标
然而很多民宿主认为民宿的主要消费目的就是休闲旅游,商务客人更追求快捷舒适的酒店。虽然品牌连锁酒店的标准化品质保障的确可以为商旅客人节约大量的选择成本。然而随着越来越多的人对生活态度的转变,年轻的商旅客人不乏追求工作与生活的进一步融合,这就给民宿进入商务区提供了良好契机。毕竟商务区内的民宿可以提供给出差在外的客人更加温暖的服务,更放松的环境。近年来商务亲子客群,即带上家人孩子一起出差的客人逐渐增多就印证了这一生活观念的转变。而民宿比传统商务酒店更具人文关怀和特色,能够更好地为随行亲子提供服务和文化体验。同时商务客人本身就是这一区块的主要天然客流,消费能力更强,应该成为这一区域民宿最佳的基础客群。
民宿深受消费者喜爱
2、灵活细分市场选择
对于大部分目的地来说,基础客群都会有明显的淡旺季之分。如上面所举的案例,商务客人大多在工作日进行消费,商务亲子类的客群可能一部分会延续到周末,但总体来讲,这类民宿的周末节假日会成为较明显的淡季。而这期间正是旅游类客群集中消费的时间。因此在这段时间内,就需要充分利用项目的个性化特色和便捷的交通吸引游客。于是,游客成了这一案例的第二类补充客群。
当进入长途差旅和游客都稀缺的淡季时,该项目还应该再寻找此时的补充客群,比如缩短定位的距离半径,定位本地市场的空间类产品消费,如小型活动、会议、餐饮等。
这三类客群在大框架下的时间划分是相对明确的,但在实际运营过程中,经常会出现民宿主口中所说的“淡季不淡,旺季不旺”的奇怪现象。这就反应了市场的动态特征,即没有一成不变的淡旺季,在传统的旺季时间段内,还可能出现相对的淡季或平季等。所以,在日常收益管理过程中,民宿收益管理者应该更加敏锐地对复杂的市场变化做出反馈,选择收益贡献更高的细分市场,并及时做出战略调整。一旦某一时段的细分市场定位错误,就会导致后续的价格和房态控制反应偏离市场的需求,从而导致收益下降。一旦造成了销售资源向错误方向倾斜,整体的收益情况影响会比传统酒店更大。所以,“一招走错,满盘皆输”就是对民宿收益管理难度的描述。
3、细分市场定位下的收益管理执行策略
在细分市场选定的前提下,如何通过价格、渠道、房态的调控来引导细分市场的消费,是收益管理实施落地的关键。因此,充分分析每一类细分人群的行为特征是做出调控决策的前提,包括消费者对价格的敏感度、习惯使用的平台和预订渠道、除住宿外消费其他产品的可能性、偏好的房型、通常提前几天预订、平均入住天数等。
比如某一旺季时段,三类客群同时都有消费需求,为了达到收益最大化的目标,我们应该选择愿意付更高价格的客群,如商务客群。这类客群的消费行为特征是提前预定天数较短,甚至可能产生当日预定,他们通常会使用传统的网络平台预定民宿产品,根据不同的职级选择房型,因此高中低房型都有消费需求。基于这些基本特征,收益管理就需要通过渠道的房态控制,或调高针对其他客群的渠道价格来减少前期其他客群的预定量,为商务客群保留足够的消费空间。
在淡季,做好细分市场定位的前提下,制定各渠道的价格和房态调控策略需要在满足收益的同时,保障民宿的品牌定位,这对于高端民宿来说尤其重要。假如我们的定位是第三类客群,即本地客群。这类客群的消费渠道通常会以本地平台为主,比如本地论坛、大众点评、公司内部社群等。他们使用本地渠道的频率相对较高,比较容易实现快速精准的信息传递。这样就不需要在传统商务或游客的主要渠道上面做过多的降价促销活动。