葡萄酒的产地大多在南北纬度30~50°的地区,主要产区有意大利、法国、美国、加拿大、西班牙等地。红酒是经过葡萄和蓝莓等水果发酵的果酒,按照颜色可以分为葡萄红酒、蓝莓红酒。葡萄酒最早出现在一千多年的法国南部,后来传播到大部分地区。
单瓶30元左右.
张裕干红葡萄酒是选用生长在著名酿酒葡萄产地"国际葡萄·葡萄酒城"--烟台葡萄园B区的葡萄,采用先进的控温浸渍、发酵工艺,然后入法国Allier地区橡木桶贮存、陈酿12个月,装瓶后瓶贮6个月以上。该酒呈深宝石红色,具蛇龙珠等葡萄的典型果香及优雅的橡木香,香气浓郁复杂,协调,口感舒顺圆润,纯正细腻,酒体饱满,后味绵延。
红酒vdb代表了等级,是产自法国波尔多地区的葡萄酒
每个葡萄酒爱好者心里都会有一个葡萄酒最好的产地国家,我心中最好的葡萄酒产地是智利,地理位置上。智利南临极地冰原,北抵阿塔卡玛沙漠,东迎安第斯山脉,西迎太平洋,形成四面环绕的“天然屏障”,智利是世界上唯一没有经历过根瘤蚜虫有着免疫功能的国家,成为名副其实的的“葡萄种植的天堂”。此外,智利还有特殊的气候条间,安第斯山脉从谷底高高升起,就像一台巨大的空调系统,常年吹着冷气,有较大的早晚温差,北部也有较为温暖干燥的气候。多样的风土和气候非常适合多种葡萄的生产。
1、意大利红酒品牌排名-西施佳雅红酒
西施佳雅SASSICAIA被誉为“意大利葡萄酒之王”,是意大利餐饮协会规定的领导人和高级官员访问意大利的接待用酒和梵蒂冈教廷的宴会接待用酒。SASSICAIA系列包括六款经典葡萄酒,除了SASSICAIA以外,还有BARRUA(西施儒雅)GUIDALBERTO(西施小教堂)、LE DIFESE(西施赛马)、MONTESSU(西施梦特酥)和PACTIO(西施拍拖),都是品质优秀,值得品尝的佳酿。
2、意大利红酒品牌排名-索拉雅干红
诞生于1978年的索拉雅(SOLAIA)干红虽然只有不到40年的历史,但是已被公认为世界顶级红酒的经典之作。1997年份的索拉雅干红被全球权威《酒观察家》杂志评为“ 2000年全球100佳酿”的冠军,作为第一个获得此荣誉的意大利葡萄酒,确立了SOLAIA在全球顶级红酒中的领袖地位。酒如其名,索拉雅干红是太阳的“宠儿”,生长环境得天独厚。索拉雅干红葡萄园占地约20公顷,位于天娜山日照最为充沛的山坡,海拔在340米到400米之间。园中种植着经过精挑细选的葡萄苗,它们在生长季节可以毫无遮挡地享受从黎明到日落的每一缕日光。
3、意大利红酒品牌排名-奥纳亚干红葡萄酒
超级托斯卡纳中的翘楚奥纳亚Ornellaia一直是国际市场上长盛不衰的名家,不仅在群星璀璨的贝格瑞(Bolgheri)产区脱颖而出,更打造了有“托斯卡纳帕图斯”之称的佳酿Masseto。受到家族的影响,1981年创立奥纳亚 Ornellaia的时候,Lodovico也希望建立一个能够出产优质波尔多风格葡萄酒的葡萄园,但同是他也希望自己的酒能够给人带来和西施佳雅Sassicaia不同的感受。因此当技术人员告诉他葡萄园土壤中拥有大量丰富的粘土,更加适宜栽培梅洛的时候,他欣然同意。这一决定最终成为奥纳亚的莫大幸运。
4、意大利红酒品牌排名-嘉雅红酒
在1978年,Angelo Gaja将长势茂盛、本土栽种Nebbiolo葡萄树从位于意大利区的Barbaresco家族种植园里一举连根拔起。不像其他酒厂拥有者所做的那样,他拔掉是为了再种更多的Nebbiolo葡萄,他种植外国的Cabernet Sauvignon,这是这个地区里种植的第一个“国外的”葡萄品种。嘉雅酒庄地处意大利芭芭罗斯科(Barbaresco)产区的一个村庄,酒庄由嘉雅家族企业的第五代传人安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja)掌管。
5、意大利红酒品牌排名-阿玛罗尼红葡萄酒
阿玛罗尼Amarone产自威尼托大区的Valpolicella产区,不甜,酒精度比通常的葡萄酒高一些(14-17度),浓郁、丰厚,酒标上一般会出现“Amarone della Valpolicella”字样。Amarone的酿造时间通常是在冬季,1-2月份发酵,由于温度很低,发酵时间通常在30-90天之间。获得更浓郁、成熟的葡萄酒,木桶陈酿不能少于三年,以前Amarone通常需要6-8年才上市,而且这种酒可以陈放20来年。
6、意大利红酒品牌排名-布鲁奈罗红酒
一种生产于意大利托斯卡纳大区蒙达奇诺周边的红葡萄酒,布鲁奈罗Brunello在当地方言中意为“黑色美酒”。1980年,蒙达奇诺的布鲁奈罗即获得DOCG认证。时至今日,蒙达奇诺的布鲁奈罗已成为意大利红葡萄酒中最名贵的品种之一。珍藏级Riserva在瓶中陈酿6个月,最低酒精含量12.5度。珍藏级Riserva的Brunello在采摘后的第六年一月前才能投放市场。为了给酿酒商更多的灵活性,能尽早出售葡萄酒,Rosso di Montalcino DOC出现了。依旧是使用Sangiovese酿造,但是只需要一年熟成。
7、意大利红酒品牌排名-奇安帝干红葡萄酒
由文艺复兴古城佛罗伦萨往南,才刚出城郊,马上就进入奇安帝(Chianti)连绵起伏的丘陵地了,油绿的圆丘上满布着葡萄园及橄榄田,不时还点缀着高挑深绿的柏树,山头上立着城堡与别墅,放眼望去,是全托斯卡那甚至全意大利,最秀丽的景致。奇安帝的特点是它的年轻的独特的花香和桂皮辛辣的芳香。随着酒年龄的增长,可能出现香草和皮革的香气。奇安帝葡萄酒往往具有中等的酸度和单宁。葡萄酒中的酸度使它们可以更好地与食物搭配,尤其是意大利菜,红酱汁、牛肉、羊肉以及野味。
8、意大利红酒品牌排名-巴罗洛红葡萄酒
巴罗洛Barolo红葡萄酒,早在中世纪就已名声鹊起。它是意大利最早的DOCG葡萄酒,是皮埃蒙特产区的骄傲。巴罗洛葡萄酒拥有多种复杂的香气类型,最典型的是焦油和玫瑰的香气,以及散发着的其他各种香气,包括西洋李子、巧克力、干果、桉树、皮革、薄荷、桑树、李子、香料、白松露以及干燥和新鲜草药等香气。
9、意大利红酒品牌排名-巴巴莱斯克红酒
巴巴莱斯克Barbaresco葡萄酒产区位于意大利Alba市的东北边,隔着Alba市与巴罗洛Barolo遥遥相对。巴巴莱斯克可说是巴罗洛的兄弟产区,在各方面都非常相似:土壤、地形、品种和产品风格等。巴巴莱斯克红酒的色泽大致是石榴红或偏些砖红,其香气闻起来可能会有黑色浆果(如梅子、李子、黑樱桃等)、花香、松露、皮革、沥青、烟草、香料之类的丰富怡人香气,口感饱满馥郁,单宁厚实。
10、意大利红酒品牌排名-桑娇维塞红葡萄酒
桑娇维塞Sangiovese原产意大利,它的老家是托斯坎尼,最早的记载可以追溯到十六世纪。它是一些意大利最知名葡萄酒的原料,比如是生产Brunello Di Montalcino葡萄酒的唯一原料,也是驰安酬Chianti葡萄酒的主要原料。对这个品种单系的选择非常重要,否则生产出的葡萄酒只能达到一般的品质。
意大利是整个欧洲地区中,第一个拥有葡萄酒种植技术的国家,有着三千多年的历史,而且总产量大约占有世界葡萄酒的四分之一,甚至是超过了法国。
智利十大葡萄酒品牌
1.Terrunyo – 干露酒厂园中园
Terrunyo Carmenere呈现深红色,散发出香料、李子、成熟的红色浆果的滋味,并带有淡淡的烟草味。余味浓郁,果香浓郁,单宁甜美。
2.Concha y toron – 干露酒庄
Don Melchor赤霞珠是Concha y toron的旗舰酒,Concha y toron是拉丁美洲的葡萄酒酿造商。这款葡萄酒在法国大橡木桶中存放12个多月,大约含有5%的品丽珠。Don Melchor混合着樱桃和黑李子的滋味,回味优雅,令人想起矿物和森林。
3.Errazuriz Kai – 伊拉苏凯
伊拉苏凯红酒具有咖啡豆,烟草,黑色水果,松露口味的坚果,皮革,香脂,和成熟的水果的滋味,可以配以烤牛肉,野味,烤鱼,软芝士和大蒜。
4.Vina Von Siebenthal – 斯尔本塔酒庄
Vina Von Siebenthal公司生产的Tatay de Christabal 1492毫无疑问是智利备受推崇的佳美娜红酒之一。在全新的法国橡木桶中陈酿近两年,葡萄酒中含有约10%的小维多,每年生产的Tatay de Christabal葡萄酒被限制在3900瓶,葡萄酒来自种植在Von Siebenthal庄园的葡萄树。
5.Vinedo Chadwick – 查德威克干红
查德威克干红是埃拉苏里兹的标志性葡萄酒,赤霞珠和卡梅内尔葡萄产自迈珀32公顷的葡萄园。这款红葡萄酒主要是赤霞珠,但充满了小维多和品丽珠。当你啜饮这款红酒时,你可以分辨出赤霞珠葡萄的滋味,带有黑色和红色浆果的滋味。
6.Vina Leyda – 莱达酒庄
Vina Leyda酿造的2018年长相思(Sauvignon Blanc)是意大利较好的白葡萄酒之一。这款长相思是一款酒体丰满的白葡萄酒,口感中带有淡淡的干甜味。你可以清晰地辨别出醋栗叶、百香果、青苹果和柠檬的香味。
7.Carmen – 卡门酒庄
智利不仅酿造出优质的赤霞珠和赤霞珠红酒,而且还酿造出赛美蓉葡萄酒,因此得分很高。
8.Morando One to One Estate
来自Morando One to One Estate的珍藏Gewurztraminer 2018是一款由Gewurztraminer葡萄发酵而成的干爽芳香葡萄酒。酿制这种白葡萄酒的葡萄来自卡萨布兰卡山谷的阿空卡瓜葡萄园。这款琼瑶浆具有花香、百香果和玫瑰的精华,酒体强劲,清新和甜蜜的特质完美平衡。
9.JA Jofre
Vinos Del Ano Blanco是JA Jofre的旗舰产品,由苏维翁和赛美蓉葡萄混合发酵而成。发酵后的葡萄酒在桶中存放5个月,给予 酒独特的金色和单宁的香气。可以闻到柚子、茉莉花和白樱桃的香味。
10.Montes Folly – 蒙特斯富乐
这款葡萄酒在法国橡木桶中陈酿一年半,足以装9000瓶左右。可以闻到黑莓和蓝莓的滋味,还有淡淡的烤面包和巧克力的滋味。余韵悠长,令人心旷神怡。适合与野味、奶酪、熟食、羊肉和红肉搭配。
中粮酒业有限公司旗下拥有三大葡萄酒厂,1983年中国长城葡萄酒有限公司在河北张家口沙城成立,中粮和中粮的海外企业占50%的股份,地方占50%的股份。1988年华夏葡萄酿酒有限公司在河北昌黎成立,中粮占100%的股份。1999年烟台中粮葡萄酿酒有限公司成立,中粮占60%的股份,地方占40%的股份。这三家酒厂都生产“长城”牌葡萄酒,习惯被称为沙城长城、华夏长城和烟台长城,分别占整个“长城”葡萄酒市场份额约35%、50%和15%。
过去长城只是一个品牌,没有进行统一的品牌运作,长城葡萄酒因而没有统一的品牌形象,因此整合的第一步就是统一品牌形象,统一宣传工作。
扬特品牌识别咨询公司中国区总经理谢祯忠说:“长城的品牌梳理工作进行了五个月左右,到今年1月份才完成,我们要建立长城品牌识别的标准化。以前,长城的品牌定位很不清楚,三个厂各做各的,非常混乱,现在则是向大家讲好该怎么走,让三个厂按同一个走向前行。我们先把核心的理念找出来,然后在品牌识别上做调整,包括标识、色彩、包装和名片。因为在此之前,很少有人能清楚地告诉你长城的色彩是什么,现在我们就是要做到规范化。”
扬特品牌识别咨询公司完成了“长城”产品的统一标识,并同期推出了中粮酒业有限公司的CI、VI系统,通过实施企业识别策略,以塑造一个既符合社会公众要求,又切合企业实体的中粮酒业的新形象。
另外,长城的酒标也发生了很大的变化,实现了五大元素的统一:统一使用长城品牌LOGO;统一采用标准“长城”中文文字;统一采用标准“长城”英文文字;各生产厂标明相应产地,即“沙城产区”、“昌黎产区”、“烟台产区”;统一注明“中国粮油食品进出口(集团)有限公司”;背标统一采用3·15标志图案。
在2003年,中粮酒业成立了一个质量管理委员会,负责对3家长城的产品质量进行统一的管理控制,其成员由中粮内部的专家和公司以外的权威人士担任。同时,对于生产葡萄酒的原料,包括各种辅料的使用,中粮酒业都将进行统一管理。这样,就能保证同一价格档次的产品达到同一质量水准,也就是说,如果你买20元左右的长城葡萄酒,也许口味会有所差别,但酒的质量应该差不多。
张裕解百纳干红葡萄酒的酒精度数是12度。
1、中国目前最好的葡萄酒产地是贺兰山,经纬度和地理环境和法国波尔多很相像,而且贺兰山出品的一些葡萄酒已经获得国际葡萄酒界的高度肯定和评价。
2、贺兰山,贺兰山脉位于宁夏回族自治区与内蒙古自治区交界处,北起巴彦敖包,南至毛土坑敖包及青铜峡。山势雄伟,若群马奔腾。蒙古语称骏马为贺兰,故名贺兰山。
3、贺兰山南北长220公里,东西宽20至40公里。南段山势缓坦,三关口以北的北段山势较高,海拔2000至3000公尺。主峰亦称贺兰山,海拔3556公尺。
华夏04年长城干红很好喝,口感不错,红色浆果的香气充满着就被,覆盆子、红樱桃还夹杂着些许黑莓香气,入口淡淡的酵母味道和甜香料气息也在口腔中回转,中等的酒体,新鲜的酸度,结构感很平衡,回味持久悠长。华夏04年长城干红葡萄酒产自河北的昌黎产区,这是一个天生的酿酒基地。
1、法国葡萄酒分级制度
法国葡萄酒被划分为4个等级,从高到低依次为:
(1)法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee,简称AOC)
最高等级的法国葡萄酒,其酿酒葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到严格监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC证书。但有些列级庄和一级园的葡萄酒也未进入此列。
(2)优良地区餐酒(VinsDelimites de QualiteSuperieure,简称VDQS)
是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。
(3)地区餐酒(Vin de Pays,简称VDP)
由最好的日常餐酒升级而成,大多产自南部地中海沿岸。其产地必须与酒标所示的特定产区一致,且要使用被认可的葡萄品种。最后,需通过专门的法国品酒委员会审核。
(4)日常餐酒(Vin de Table,简称VDT)
最普通的葡萄酒,可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成,所以不允许标识产地名称,只标葡萄品种和年份。
为了配合欧洲农产品级别标注形式,2009年8月,法国葡萄酒的分级发生了一次改革,AOC变成AOP(Appellation d’OrigineProtegee),VDQS被取消,VDP变成IGP(Indication GeographiqueProtegee),VDF(Vin de France)取代VDT,具体变化如下图:
2、意大利葡萄酒分级制度
意大利葡萄酒共分为4个等级,从高到低分别是:
(1)原地名控制保证葡萄酒(Denominazione di OrigineControllata e Garantita,简称DOCG)
DOCG是意大利最高等级的葡萄酒,包括葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严苛。此外,葡萄酒必须在产区内装瓶,且要经过农业部的审核。
(2)法定产区葡萄酒(Denominazione di OrigineControllata,简称DOC)
DOC是意大利分级制度中的第一个等级。在意大利,现今有300 款以上的DOC葡萄酒,它们都有经过严格划分的生产地域作为产地,从葡萄的种类、产区,到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等,都有相关的法定标准。
(3)地区餐酒(IndicazioneGeograficaTipica,简称IGT)
IGT相当于法国的IGP(原VDP),包括来自某些特定产区、未达到DOC和DOCG等级的葡萄酒,通常也会标明葡萄品种,在意大利南部比较流行。
(4)日常餐酒(Vino de Tavola,简称VDT)
和法国的VDF(原VDT)一样,VDT也是意大利最普通等级的葡萄酒。其所用葡萄品种不分产区,通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。VDT酒标上没有必要必须标明葡萄品种、产地、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。
3、美国葡萄酒分级制度
美国没有正式的葡萄酒分级制度,有的是葡萄酒产地制度(American Viticultural Areas,简称AVA)。1983年,美国烟酒和武器管制局(TTB)颁布了AVA法例,它虽以法国原来的AOC为参考,但只根据地理位置、自然条件、土壤类型及气候划分产区,对葡萄品种、种植、酿造并没有限制,这也是它与法国分级最根本的区别。
TTB规定,在酒标上标注AVA的葡萄酒需达到以下4个要求:
(1)85%的酿酒葡萄必须来自标明的产地;
(2)品种葡萄酒必须是75%标明的品种葡萄酿成,且标注在酒标上;
(3)在酒标中标有葡萄收获年份的葡萄酒,所用葡萄95%应都是这一年收获的;
(4)若使用“Estate Bottled”这个词,酒厂和葡萄园必须在标明的AVA产区内。
另外,在不同的州,还会有新增的不同规定。如俄勒冈州法律规定,标明俄勒冈任何产地的酒必须由至少90%标明产区的葡萄所酿。
目前,美国有大大小小200多个AVA葡萄酒产区。AVA的面积大小差别很大,常常是大包小,大产区里包含着几个中产区,中产区里又有小产区,最小的AVA可以是单一葡萄园或单一酒庄的所在地。
4、西班牙葡萄酒分级制度
在2003年之前,西班牙实行的是以下分级标准:
2003年,西班牙推出新版葡萄酒分级制度,大家日后购买西班牙葡萄酒应参考此版本。等级由高到低具体如下:
(1)顶级葡萄酒(Vinos de Pago,简称VP)
VP是2003年西班牙首创的制度。VP制度以酒庄为单位、使用自有葡萄园的葡萄酿造葡萄酒,酿造工艺达到国际水准,葡萄酒具有国际影响力。截止到2013年7月,西班牙共有14个VP酒庄。但VP葡萄酒价格较高,在中国国内较为少见。
(2)法定优质产区酒(Denomination De Origin Calificda,简称DOC)
这是西班牙葡萄酒的最高等级,对产区和葡萄酿制规定严格。目前只有里奥哈(Rioja)和普里奥拉托(Priorato)两个产区符合DOC标准。
(3)法定产区酒(Denomination De Origin,简称DO)
DO是西班牙最主要的高级葡萄酒等级,相当于法国的AOP(原AOC),葡萄品质、酿酒技术及市场营销等环节皆须达一定标准,再经过复杂的标准检验手续,才能升级为DO。此外,必需先成为DO产区至少十年以上才能申请DOC。现在,西班牙有68个DO产区。
(4)特定产区酒(Vinos de Calidad con IndicacionGeografica,简称VCIG)
这也是2013新加入的等级,可以说是从VDLT到DO的过度等级,至少需5年观察才能升级到DO。截止2013年,西班牙共有7个VCIG产区。
(5)地区餐酒(Vino de la Tierra,简称VT)
类似于法国的IGP(原VDP),规定不多,产区范围大而笼统。
(6)日常餐酒(Vino de Mesa,简称VM)
这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。这类级别的葡萄酒相当于法国的VDF(原VDT)级别,一般供于餐厅的套餐配酒,价格便宜。
不同于其他旧世界产酒国,西班牙还根据在橡木桶内熟成时间的长短,对DO法定产区酒进行了更细致的等级划分,由高到低为:
(1)特级珍藏酒(Grand Reserva)
这种葡萄酒的酿造要求极高,只在极好的年份酿制。红葡萄酒上市前至少要熟成5年,其中至少1年半在橡木桶内。而白葡萄酒和桃红葡萄酒必须熟成4年以上,包括半年在橡木桶内。
(2)珍藏酒(Reserva)
珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求很高,必须选择收成年份好的葡萄进行酿造。红葡萄酒上市前至少熟成3年,其中至少1年在橡木桶,白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少1年半,其中至少半年要在橡木桶。
(3)陈酿酒(Crianza)
红葡萄酒上市前至少熟成2年,其中至少半年在橡木桶。白葡萄酒或桃红葡萄酒则至少1年半熟成,对橡木桶熟成最少期限则没有规定。
(4)新酒(Joven)
Joven在西班牙语里是年轻的意思,此类酒窖藏时间非常短,上市前至少熟成一年,但没有经过橡木桶熟成。
5、德国葡萄酒分级制度
由于德国纬度高,气候比较寒冷,对葡萄的成熟度影响较大,而葡萄的成熟度又对葡萄酒品质影响巨大,所以德国主要以葡萄酒的成熟度来对葡萄酒进行分级。目前,德国葡萄酒共分为4个等级,由高到低为:
(1)优质高级葡萄酒(Pradikatswein)
Pradikatswein是由Qualitatswein mit Pradikat(简称QmP)于2007年更名而来,是德国葡萄酒的最高等级。如果你见到这个标志,那就意味着这款酒产自德国13个法定产区。此外,这个等级又可以根据自然糖分含量由低到高分为6个等级:
珍藏酒(Kabinett):这种葡萄酒酒体较轻,酸甜平衡,口感清新,酒精度较低。
晚摘酒(Spatlese):葡萄晚收,葡萄酒风味浓郁,酒体醇厚,有干有甜,酒精度比小房酒高。
逐串精选酒(Auslese):对葡萄进行逐串精选,葡萄成熟度高,有部分可能还感染了灰霉菌及贵腐菌,较之Spatlese,这种酒更甜,是Spatlese的加强版。
逐粒精选酒(Beerenauslese,简称BA):酿酒葡萄比Auslese还要晚收,需手工逐粒精选。由于葡萄受贵腐菌感染,因此这种酒甜度较高,非常难得,价格较高。
枯萄精选酒(Trockenbeerenauslese,简称TBA):该酒要用干枯的葡萄酿制,因此甜度比BA更高。其酒精度一般不超过8度,甜度和酸度非常平衡,价格是天价。
冰酒(Eiswein):采用结冰葡萄酿制,葡萄采摘后带冰压榨发酵。虽然葡萄并没有感染贵腐菌,但采收时的自然糖度要和BA一样。冰酒带有馥郁的果味和高酸。
(2)高级葡萄酒(QbA)
这个等级的葡萄酒也来自法定的13个产区,在德国产量最大,且由法定葡萄品种酿造。酿酒葡萄一般成熟度不够,可以在酿造过程加入糖分发酵,以保证7%的酒精浓度。
(3)地区餐酒(Landwein)
这个等级的葡萄酒从干型(trocken)到半干型(halbtrocken)不等,相当于法国IGP(原VDP)级别的葡萄酒,大部分只用于国内消费。
(4)日常餐酒(Tafelwein)
这是德国葡萄酒最低的一个等级,基本上只用于国内消费,相当于法国VDF(原VDT)、西班牙VM或者意大利VDT级别的葡萄酒。