辽宁有什么特产能带回家吃,铁岭、本溪的山货,榛子、蘑菇、沙参之类的。
丹东的海鲜,比如黄蚬子。
辽南的水果,比如鞍山的南果梨、营口的苹果、葡萄、桃,大连的樱桃。还有朝阳的小米、陈醋。
锦州葫芦岛没有啥,就是烧烤。至于沈阳,不好意思,真的没有什么能带走的。
营口的盖州是苹果之乡,苹果最好吃。茧蛹也是一大特产。大李子,赤甲红,绒山羊,海蜇。这些都是比较出名的营口特产
小吃么?小吃好像没什么特色的,现在小吃这东西已经没有太强的地域了,营口特色就是卤咸货,再有海锥玻璃牛。
问题:营口大酱,是什么酱?
回答:1、营口大酱是东北的特产,用加工制成是名优产品。色泽黄红,实为酱中佳品。
2、营口大酱原料黄豆、盐、水,特点糕体散软,味香纯正,口感鲜美地位,秉承原产品的酱香、海鲜味的特点,选用优质东北大豆为主原料,配以优质大麦麸作酱引,经过天然发酵后精制而成。
3、直接用来蘸酱或者打入1颗鸡蛋做鸡蛋酱,蘸上大葱、萝卜、小白菜,老美味了。
营口大酱跟干黄酱比起来的话,我个人更喜欢营口大酱,营口大酱是营口最有名的特产,郑友和牌营口大酱享誉我国。
干黄酱适合包饺子或者包包子时使用,而营口大酱用途就比较多了,炸酱面也好,蘸酱菜也罢,还是酱鸡爪,做熟食都可以放,营口大酱的酱香味十足,并且稠稀度适中。
营口有非常多的特产,当然方便送人的有很多,比如当地的海参,赤甲红,皮皮虾等海货,还有营口当地的水源大米,营口当地做的虾酱,营口大酱。
特产就是一份心意,尤其是从本地送到外地。很多特产是除本地外,在外地买不到的,所以带一份本地的特产送给外地的朋友足够暖心跟诚意,这是用金钱所买不到的。
过油野猪肉
过油肉起源于明代,当时在官府中盛行,后来传遍全国。营口盖州过油肉以人工饲养的野猪肉为材料,精选瘦肉上浆、拉油,再配以天然黑木耳、蘑菇和冬笋烹炒,也可配以鲜蘑、土豆片等食材烹制,金黄鲜艳,咸鲜适中,外软里嫩,汁芡透明,不薄不厚,鲜美诱人。
看完这个菜单,你是否认可?【在营口】负责任地告诉你,这是前几年营菜大赛上营口市民投票选出的营菜代表,绝对代表营口人大多数人的口味,堪称营口最受欢迎的十大美食。更重要的是,这些菜好吃却又不贵,约上三五好友,随便找家街头小馆,就能吃到正宗的营口菜肴,这绝对称得上作为营口人的福气。
9、盖州现编
盖州现编全国独有。普通的肉丝炒酸菜,上面覆盖蛎蝗、海米、鸡蛋、紫菜、粉丝和青红椒,逐行摆放,倒上汤汁,红绿黄澄,色彩鲜明,如同一道彩虹,样子煞是好看,滋味更为独特,入口咀嚼,香味四溢,鲜美无比。
8、葱爆羊肉
营口葱爆羊肉以“国宝”盖州绒山羊为原材料,每个营口菜馆都能做出独特味道。尤其是盖州、大石桥等地,以及各大回民餐馆口感更为正宗。选一家小店,携三两好友,点一盘葱爆羊肉,再配几盘特色营菜……这个周末不妨体验一下……
7、姜葱炒蟹
渤海飞蟹、辽河河蟹、营口大闸蟹都是远近驰名的蟹中珍品。姜葱炒蟹营口家家都会烹制。只需螃蟹、葱姜,酱油等食材,取鲜活肉蟹即剥即炒,只加葱姜等作料。菜色红白相间,味道鲜美,回味无穷。2013年6月被评为最受营口人欢迎的营菜。
6、葱爆文蛤
文蛤俗称“花蛤”,是贝中珍品。葱作为调料品,温通阳气并散发葱香。锅中倒油烧热,先以葱段和姜片爆香,再放文蛤肉,半分钟即可出锅。食之味道鲜美,咸鲜适口,葱香味浓。由于厨师手法不同,味道多种多样,饱含着别样的营口风情。
5、紫茄条炒蚬子
蚬子又名文蛤,营口有黄蚬子、花蛤子和白蚬子三种,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。紫茄条炒蚬子先将茄条大火炒软,再把蚬子铺于表面,盖锅焖至蚬子张口,露出淡黄色的肉。鲜艳的蚬子掩映在紫色的茄条当中,既有艺术美感,又让食客垂涎。
4、白菜炖鲅鱼
人们常说:“山有鹧鸪獐,海里马鲛鲳。”马鲛鲳指的就是营口鲅鱼。将新鲜鲅鱼斜切成段加入白菜小火慢炖,色彩黄中带绿,白菜中含着鲅鱼香,鲅鱼中带着蔬菜味。绿色青菜和鲅鱼蛋白互补,营养全面,味美可口,装满了大海的蔚蓝,又满含泥土的厚重。
3、海鲶鱼炖豆腐
海鲶鱼俗名胖头鱼,主要生活在渤海湾沿岸。《食物本草》记载能“暖中益气,食之主壮阳道,健筋骨,利血脉”,是药膳食补佳品。营口的海鲶鱼主要来自近海捕捞和虾池盐池,也可临水垂钓。海鲶鱼炖豆腐以营口海鲶鱼和本地大豆腐配以大酱等作料,小火慢炖,片刻即可四处飘香是,是地道的营口美味。
2、家炖大头宝
大头宝鱼学名“梅童”,属于营口独有特产,营口人常说:“最鲜莫过大头宝。”大头宝肉质鲜美,鱼肝之鲜更胜一筹。将整条鱼放入口中,细细品尝,其味鲜美无比、食之满口留香。每逢时令季节,营口家家户户必定购买尝鲜。
1、蛸夹子豆腐
以本地特产野生蛸夹子(芦蟹)为主要食材,共七道主要制作工序。先将蛸夹子放入清水静养排出污物,洗净掰开去除内脏,取出蟹黄,捣碎蟹肉,放入调料和汤汁加热,烧开后撒上蟹肉和蟹黄继续加热,蟹肉变成块状即可出锅食用。蛸夹子豆制作工艺已有百年历史,2010年被评为市级非物质文化遗产。
1、盖州尖把梨
盖州尖把梨,营口盖州市特产,盖州尖把梨在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,生产出来的尖把梨果皮薄,果心小,可食率高。
2、盖州葡萄
盖州葡萄,营口盖州市特产,盖州葡萄成熟时紫黑色,皮、肉和种子易分离,可溶性总糖16.5—18%,可溶性固形物17—19%。果皮厚,有果粉,果肉较软,味甜、多汁,有草莓香味。
3、盖州生姜
盖州生姜,营口盖州市特产,全国农产品地理标志。徐屯是生姜盖州主产区,该镇属辽南丘陵地带,生产的生姜特点是块大肥硕,表皮光滑。盖州生姜用途很广,是集调味品、食品加工原料和药用为一体的多用途蔬菜,除用做调味佐料外,还可以加工成姜粉、姜干等产品。
4、营口大米
营口大米生产历史久远,早在清朝时期就因其籽粒饱满,洁白光亮,口味纯正成为贡米,而从上世纪60年代至起,营口大米已进入北京人民大会堂等国家机关食堂。2008年11月向国家工商总局申请注册“营口大米”地理标志证明商标,于2009年5月正式注册成功。
5、营口柞蚕
营口的柞蚕生产具有300多年的历史,是辽宁省和东北地区人工大量放养柞蚕历史最早、时间最长的地区。营口的柞蚕主要分布在大石桥市、盖州市的东部山区。
1,盖州苹果,果质优良,肉脆汁多,甜酸适度,色佳型正,贮存耐久。
2,柞蚕是营口市的重要特产之一。
3,鲅鱼圈的海蜇是出了名的味美鲜香,在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩
1、盖州尖把梨 盖州尖把梨,营口盖州市特产,盖州尖把梨在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,生产出来的尖把梨果皮薄,果心小,可食率高。
2、盖州葡萄盖州葡萄,营口盖州市特产,盖州葡萄成熟时紫黑色,皮、肉和种子易分离,可溶性总糖16.5—18%,可溶性固形物17—19%。果皮厚,有果粉,果肉较软,味甜、多汁,有草莓香味。
3、盖州生姜盖州生姜,营口盖州市特产,全国农产品地理标志。徐屯是生姜盖州主产区,该镇属辽南丘陵地带,生产的生姜特点是块大肥硕,表皮光滑。盖州生姜用途很广,是集调味品、食品加工原料和药用为一体的多用途蔬菜,除用做调味佐料外,还可以加工成姜粉、姜干等产品。
4、营口大米营口大米生产历史久远,早在清朝时期就因其籽粒饱满,洁白光亮,口味纯正成为贡米,而从上世纪60年代至起,营口大米已进入北京人民大会堂等国家机关食堂。2008年11月向国家工商总局申请注册“营口大米”地理标志证明商标,于2009年5月正式注册成功。
5、营口柞蚕营口的柞蚕生产具有300多年的历史,是辽宁省和东北地区人工大量放养柞蚕历史最早、时间最长的地区。营口的柞蚕主要分布在大石桥市、盖州市的东部山区。
1、盖州绒山羊
盖州绒山羊,辽宁省营口盖州市特产,辽宁绒山羊原产地盖州市(盖县),故又称盖州绒山羊。它具有产绒量高、净绒量高、绒纤维长、粗细度适中、体型大、遗传性能稳定和改良低产山羊效果显著等特点,其产绒量居全国之首。
2、营口柞蚕
营口柞蚕,辽宁省营口特产,营口的柞蚕生产具有300多年的历史。早在清朝顺治年间,就开始放养柞蚕,而后传播到庄河、岫岩、海城等地,是辽宁省和东北地区人工大量放养柞蚕历史最早、时间最长的地区。
3、营口大闸蟹
营口大闸蟹,辽宁省营口特产。营口大闸蟹的生长特点是:海水里生,淡水里长。因面临渤海的辽东湾,有广阔的海域、充足的海水,使河蟹得以“生”。同时,内陆充足的淡水资源和丰茂的水草,又使河蟹得以“长”。
4、盖州生姜
盖州生姜,辽宁省营口市盖州市特产,全国农产品地理标志。盖州生姜用途很广,是集调味品、食品加工原料和药用为一体的多用途蔬菜,除用做调味佐料外,还可以加工成姜粉、姜干、姜汁、姜片、姜油等产品。
5、盖州西瓜
盖州西瓜,辽宁省盖州市特产,全国农产品地理标志。盖州市地处辽宁省南部的辽东半岛,全年降雨量在670—700毫米。受海洋影响,气候温暖思润,光照充足。由于盖州市独特的地理环境、适宜的气候,充足的水资源和肥沃的土壤,生产出来的西瓜批皮绿瓤红、甜汁四溢。