云南省十大美食街
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丽江古城美食一条街
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双龙桥美食街
云南十大美食街榜单主要依据云南地区餐饮美食聚集的小吃街、夜市街、火锅街、烧烤街等餐饮美食街进行选择。
1 湊湊火锅·茶憩(恒隆广场店)凑凑我真的超级爱,
2 牛物·生切牛肉打边炉(恒隆店)生切牛肉火锅,淳淳的牛肉汤锅在这种冷天来一碗牛肉汤舒服~
3 卤校长老火锅(昆明总店)商场里的市井卤火锅,比起某庄的卤味火锅好吃多了
4 椰凰椰子鸡又清淡又滋补,喜欢他家的椰汁白兔崽,好看又好吃?特色菜:
5 太二酸菜鱼(昆明恒隆广场店)酸菜比鱼还好吃,开胃爽口,鱼片成鱼片,没有刺
6 茄子恰恰(恒隆店)云南创意菜,味道不错,不知道吃啥的时候去吃是个不会踩雷的选择
7 绿茶餐厅(恒隆店)江浙菜,环境很有江南水乡的感觉,适合家人聚餐,价格不贵,老少皆宜
8 王品牛排(恒隆广场店)
9 十秋精致料理
10生活方式(恒隆广场店)
就拿大理来说,来到大理,不妨尝尝大理的这些特色美食,一定会让你记忆深刻的。
1.生皮:一般有三种吃法:一种是在吃的时候蘸取佐料,一种是将生皮生肉和佐料拌匀,直接做成一道凉拌菜,还有一种是蘸取椒盐直接吃,每一种都有各自的味道。
2.乳扇:云南十八怪之“牛奶做成片片卖”,吃法多种多样,可以油炸,可以用小火慢烤使其变软,里面放入玫瑰糖,还可以直接吃…宴请亲朋好友、街头小吃、闲时零嘴…
3.烧饵块:这是多数大理人早晨的开始,白糯的饵块里面包裹着各种馅料,可以根据自己的口味加上辣酱、甜酱、芝麻酱、花生碎、卤腐、火腿肠、油条等等……
4.雕梅:雕梅是白族传统的食品,
5.凉鸡米线:每次回家,最想吃的就是凉鸡米线。以粗米线为底,加上辣椒、豆芽等配菜,再将卤鸡肉撕成丝覆上,加以卤汁、酸醋等调料,拌匀即可食用,酸辣爽口,入口滑嫩。
6.白族八大碗:一般由酥肉、粉蒸肉、千张肉、红烧肉、拼盘、煮大白豆、杂菜、煮竹笋组成。
7.酸辣鱼:这是大理家家户户招待客人必不可少的一道菜肴,在煮鱼时将木瓜、辣椒、豆腐、土豆等佐料放入其中,盖上盖子小火闷煮,煮的时间越久,吃起来更入味,口感更好,还有酸辣鱼的汤汁配上一碗白米饭,那更是美味,吃了还想再来几碗……
8.巍山扒肉饵丝:将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时捞出,加上汤汁和炖好的扒肉,配上葱花、酱油、麻油等佐料,拌匀即可。这样的扒肉饵丝吃起来汤汁鲜美,入口令人回味无穷。
9.喜洲粑粑:又名破酥粑粑,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼,是大理的一种风味小吃,以喜洲白族传统粑粑最为有名。
过桥米线,云南特色的经典美食。有故事也有特色。金瓦路上的花之城二楼有一家云魁过桥米线,味道很不错,而且环境也好
01
手抓饭
巨大的芭蕉叶上摆放着各种美食,水果和五花肉可以一起下肚,辣酱和甜糯的紫米饭搭配也很神奇,随心所欲,想吃什么就抓起什么!让人大呼过瘾!
02
香茅草烤鱼
香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味,和胃通气、醒脑提神,把香茅草捆绑在鱼身上,腌制过的鱼肉加上香气扑鼻的香茅草,单单是气味就让人欲罢不能。
03
菠萝饭
菠萝饭分甜、咸两种。甜口的菠萝饭常用紫糯米做成,紫糯米用水浸泡七至八小时,菠萝顶部切盖,掏去菠萝果肉,菠萝果肉切丁与泡好的紫糯米混合,有时也加入少许葡萄干,放入菠萝容器内,把切去的盖盖上,放到甑锅里蒸熟,整个菠萝散发出迷人的香气。糯米香与菠萝香融合得天衣无缝,味道香甜,别具风味。
咸口的菠萝饭则用香米做成,菠萝剜去果肉后切丁,与胡萝卜、玉米、青豆、虾仁、蒸熟的香米饭同炒,不用放鸡精、味精一类调味料,就已经散发出一股清新的鲜香!炒好的米饭盛入菠萝中,好吃又好看。
04
傣味烤鸡
傣味烤鸡,又称为勐海烤鸡,是勐海当地的特色美食,整鸡配上特有的傣味香料烤制,色泽金黄,外酥里嫩,肉质鲜嫩清甜、香而不腻,配合秘制辣椒粉蘸料,更是香辣美味!食用时直接用手撕着吃,口感更是风味十足。烤鸡习俗在傣族饮食文化里源远流长,是传统傣家烤制菜系里最具特色的菜品,从传统傣家宴席到街头小吃,到处都有烤鸡的踪影。
05
香竹糯米饭
香竹饭用的竹子本身会散发香味,晶莹柔软的米粒弥漫着香味,让人口生津液,胃口大开,这也是傣族人每天必吃的主食之一。香竹饭软而细腻,香气扑鼻,身影出现在西双版纳的大街小巷,方圆几里都能闻到香竹饭的香气,飘香四溢真的是很诱人呢。无论是游客还是本地人,都忍不住为这一筒香饭驻足。
06
包烧
以芭蕉叶或柊叶为烹饪工具,将欲烹饪的食物用鲜叶包裹,以火塘的炭火为热源,将食品烧熟,蕉叶独有的香味清新诱人,不管是什么食材,都能与之完美交融。包烧牛肉,包烧五花肉,包烧野生菌,包烧野菜……每一种食材在经历包烧烹饪后,都散发出一种别具一格的自然香气。
07
舂鸡脚
品尝到人生中第一口舂鸡脚的时候,相信没有人能逃出一盘吃光还觉得不过瘾的魔咒!鸡脚煮熟,与西红柿、胡萝卜、洋葱、青柠檬、小米椒、豇豆、大芫荽、大蒜等调味料一同放入石臼中舂捣,鸡脚骨肉分离,香料的汁液充分浸入鸡脚中,酸辣鲜香,十分入味!食用前再撒上一把炒过的花生碎,画龙点睛似的将整道菜的香味都勾了出来。夏季吃上一份舂鸡脚,暑气瞬间就被击得粉碎。
08
油炸青苔
油炸青苔是傣族特别传统的一道美食,傣族人把江河中的青苔采集洗净,然后煎黄,吃起来又香又脆,还能清凉解毒,如果去到西双版纳的话一定要试试。
09
炸牛皮
炸牛皮是西双版纳的傣族特色佐酒佳肴,其口感泡脆,蘸番茄酱吃,辛香回甜,独具风味。不过要注意,这里蘸的番茄酱可不是我们平时吃薯条蘸的番茄酱,而是用新鲜番茄、大蒜、柠檬、小米辣椒自制的酱料,口感酸辣爽口,本地称为“番茄喃咪”。如果到西双版纳游玩,小酌一杯,搭配炸牛皮就口,十分惬意。
10
傣味酸笋鸡
酸笋鸡是来西双版纳旅游必吃的一道美味佳肴,鸡以岁鸡为上,笋以陈年笋为佳。鸡肉切块后爆炒,适时加入酸笋、草果、胡椒、砂仁、蒜、姜等配料,再加水文火慢炖。酸笋鸡汤汁清香,酸饴适口,回味悠绵,酸笋独特的味道为鸡肉增添了无穷风味。除了炖鸡,酸笋炒牛肉、酸笋煮鱼也非常可口。不过不是每个人都能接受酸笋的味道,如果你热爱螺蛳粉,那一定不能错过这碗同样“酸臭”的酸笋鸡。
一碗真正的过桥米线?,真材实料、口味清淡、汤味鲜美,不愧为云魁过桥米线。重点推荐过桥米线?、汆肉米线?、玫瑰豆花一级棒[赞]
云南省自然风光秀丽,景色宜人,还有许多少数民族风情和文化,当地的特色美食更是非常的知名,那么接下来就让我们来一起看一有空云南省十大顶级餐厅排行榜,详细了解一下都有哪些知名餐厅吧!
云南省十大顶级餐厅排行榜
1.外婆味道
2.云南人家餐厅
3.曲靖福满楼
4.腾冲和顺人家酒楼
5.老滇山寨
6.玉溪鸿源饭店
7.丽江云雪丽餐厅
8.大理段公子餐厅
9.滇菌王
10.西双版纳曼飞龙烤鸡
1.外婆味道
外婆味道这一家非常有特色的云南菜餐厅,鲜美可口的美味佳肴十分受欢迎,特色美食有外婆雪花鱼和茶叶炒牛肉等。
2.云南人家餐厅
云南人家餐厅是一个非常受欢迎的餐饮连锁品牌,选用云南当地特色食材,并且致力于打造云南少数民族生态美食。
3.曲靖福满楼
曲靖福满楼是一个比较高端的餐厅,成立于2003年,作为网红餐厅,这里的特色美食和小吃非常多。
4.腾冲和顺人家酒楼
腾冲和顺人家酒楼就在一个拥有百年历史的建筑中,用餐环境绝对的古朴自然,还有和顺豆腐、大救驾等特色美食。
5.老滇山寨
老滇山寨成立于2014年,这里主打云南少数民族风味美食,还有创意新派滇菜,芭蕉花炖红烧肉是特色菜。
6.玉溪鸿源饭店
玉溪鸿源饭店用餐环境优美,这里的招牌美食有酱油鸡,酸汤鱼和番茄排骨汤等等。
7.丽江云雪丽餐厅
丽江云雪丽餐厅位居云南省十大顶级餐厅排行榜前列,主打创意云南融合菜,特别推荐这里的高原牛肉铜火锅,秘制雪山鱼。
8.大理段公子餐厅
大理段公子餐厅拥有地道正宗的白族美食,同时这也是一家网红餐厅,天龙八部的主题风格十分有趣。
9.滇菌王
滇菌王有各种各样丰富的菌类美食,在当地是十分的受欢迎,鲜美可口而且营养丰富。
10.西双版纳曼飞龙烤鸡
西双版纳曼飞龙烤鸡主打傣族美食,在西双版纳人气很高,有多家的分店,曼飞龙烤鸡和香茅草烤鱼都是很有特色的。