1. 俄罗斯美食旅游

布利尼薄饼

鱼子酱与布利尼薄饼，俄罗斯人最喜爱的的小吃。

布利尼薄饼，这款俄罗斯版薄饼，集中式摊煎饼和法国煎饼于一身，可咸可甜。饼皮是用面粉、牛奶、奶油、糖或盐调制成面糊，在特制铁锅上快速煎熟。咸饼通常加上熏三文鱼、蘑菇或鱼子酱；甜饼则抹上果酱和炼乳。

2. 俄罗斯美食之旅

俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱，正宗的罗宋汤，还有传统小煎饼，都是非常有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。

3. 俄罗斯的美食

01

鱼子酱

韩国有炸鸡配啤酒，俄罗斯也有黑鱼子酱配伏特加之说。鱼子酱是俄罗斯餐桌上必不可少的食物，鱼子酱通常与黄油一起涂抹到面包上食用。新年餐桌上的鱼子酱是财富的象征，给俄罗斯人带来希望，寓意着明年将是丰收的一年。

鱼子酱通常有红鱼子酱和黑鱼子酱两种。在俄罗斯，黑鱼子酱最为珍贵。2007年起俄罗斯完全禁止捕捞野生鲟鱼，使黑鱼子酱愈加昂贵。因为鲟鱼养殖是一项非常昂贵的生产，从鱼卵孵化到可以产卵，需要养殖5到8年的时间。所以俄罗斯甚至法律明文规定，从俄罗斯离境每人最多只能携带250克黑鱼子酱。

伏特加

02

众所周知，战斗民族爱喝酒，尤爱本土特产伏特加。随便走进一家俄罗斯超市，饮品区酒精类饮料绝对占据半壁江山，其中伏特加品种又尤为丰富。绝对让你眼花撩连，目不暇接。其中最为经典的品牌有以下几种：

⑴ Russian Standard俄罗斯斯丹达伏特加，1998年推出，采用传统的西伯利亚配方生产，口感纯正，被评为全球增长最快的品牌之一。

⑵ Moskovskaya Osobaya 苏联红牌伏特加，是俄罗斯最古老的伏特加品牌之一，历史悠久，可以追朔到俄罗斯帝国，酿造工艺相对其它的伏特加更复杂，经过三重蒸馏和三重净化，口感光洁清新，带微辣。

⑶ Stolichnaya斯托利伏特加，俄国世界十大最热门伏特加品牌，于1901年生产，原料为小麦和黑麦，其中的斯托利精英伏特加在全球各地都受到了热烈的追捧。

⑷ Baikal 贝加尔伏特加，使用俄罗斯贝加尔湖的水酿造而闻名，贝加尔湖为俄罗斯最干净、最深的淡水湖之一。

03

酸黄瓜、腌蘑菇、腌西红柿、腌白菜等一系列腌制品

“伏特加酒”最传统的搭配小吃就是酸菜和腌黄瓜。这些蔬菜生长在俄罗斯的温带气候地区，其味道比地中海美食天堂中种植的黄瓜或卷心菜要好得多。

俄罗斯冬季漫长寒冷，新鲜蔬菜水果匮乏且昂贵，所以常腌制一些果蔬储备在冬季食用。俄罗斯菜肴肉类居多且油腻，餐桌上放一盘酸黄瓜、腌蘑菇做配菜，酸脆可口，也是解腻优选。

俄式糖果

04

俄罗斯人不仅爱喝酒，还极其嗜好甜食。所以他们的甜点也是琳琅满目，各类俄式糖果畅销国际。所以走进俄罗斯，千万别忘了买一些俄罗斯糖果带回家。物美价廉，口感极佳，包装精美，是赠送亲朋好友的上上之选。

05

黑麦面包

在俄罗斯，从11世纪开始就用黑麦面粉烤制面包。一条黑色面包几乎是餐桌必备。松软美味，常辅以果酱、黄油搭配食用，健康又饱腹。

俄罗斯大香肠

06

俄式香肠，不同于我们平时超市买的哪些。个头非常大，如同小孩的手臂。用料也非常足，含淀粉量极低。有各种风味和口感。去俄罗斯必吃之一。

07

浆果

草莓，葡萄干，醋栗是那些在乡村里度过夏天的人的最爱。这些浆果可以制作成果酱或者榨成鲜美的果汁。

俄产芥末酱

08

芥末酱是非常重要的调味料。是吃日料时的必备佐料。但在俄罗斯，芥末的使用也非常普遍，通常为黄色质地，味道非常辛辣。喜欢的人每餐必备，不喜欢望而却步。

09

霍赫洛姆漆器

这是一种历史悠久的木制漆器，木制餐具上手工绘制红色、金色、黑色的传统俄罗斯花纹，常见的有木勺、木碗等，是很有俄罗斯特色的纪念品。

俄式风格的披肩

10

产于巴甫洛夫斯基镇，花朵图案的大披肩坠着流苏，是最受中老年妇女欢迎的纪念品，可以买回去送给妈妈，姑婆。

实话说，在交通运输如此发达，网络购物如此便捷的现代，想要什么买不到。

4. 俄罗斯美食旅游景点推荐

俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱，正宗的罗宋汤，还有传统小煎饼，都是非常有民族特色的。

通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。

5. 俄罗斯美食旅游攻略

一、罗宋汤

罗宋汤虽然发源于乌克兰，但却是俄罗斯最具代表性的传统汤品。以甜菜为主料，再加入马铃薯、红萝卜、菠菜、牛肉块和奶油等熬制而成，色泽通红，所以又称红菜汤。有些地方则会以番茄为主料，在寒冷的冬天喝上一口热腾腾的罗宋汤别提有多舒爽啦。搭配酸奶油食用口味更佳喔~

二、红烩牛肉

气候寒冷的俄罗斯使得生活在这儿的人饮食也以高蛋白高热量为主。红烩牛肉是俄罗斯的一道家常菜，其历史可追溯到十八世纪，一位史特拉戈诺夫公爵的家厨用法国烩牛肉的烹调方式加上俄国本土的酸奶油酱料创造出了这道俄式红烩牛肉，不得不说加入了酸奶油的烩牛肉更加的香浓柔嫩。

三、俄罗斯烤肉串

无肉不欢的俄罗斯人民就连烤串都“豪放”得可怕。跟我们平时所见的烤串不同，俄罗斯烤串的个头要大得多，以猪肉、牛肉和羊肉为主，源自土耳其的炭火烤肉自十八世纪中叶传入俄国后就深受当地民众的喜爱，并迅速成为俄罗斯的当地美食之一。

四、鱼子酱

鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，因其产量稀少价格也十分昂贵，一般以接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。鱼子酱独特的口感使得它并不需要搭配气味浓重的辅料一同食用，越是高级的食材往往烹饪方式就越是简单。一般会使用贝壳作为汤匙舀着吃，或是将鱼子酱铺在烤面包或苏打饼上食用。

五、俄罗斯麦粥

麦粥是俄罗斯的一道传统早餐，甜咸皆可，根据各人的口味选择。大多使用的是荞麦，也可以是燕麦、小米、黑麦等。经过长时间的炖煮再加上盐巴、黄油、糖和葡萄干等增加口感，煮好的荞麦粥沥去水分，口感酷似米饭。

六、图拉姜饼

图拉姜饼是俄罗斯最著名的一道甜点，其外观也十分的独特，饼上面印有字母，根据顾客想要的内容制作，可以是名字也可以是祝福语，跟生日蛋糕上的寄语有点相似。虽然是甜点，但是毕竟是来自“战斗民族”，图拉姜饼需要好几个人一块儿分着吃才能吃完。

七、布林饼

传统俄式薄煎饼，口味有咸有甜，造型各异，是俄国传统节庆谢肉节的应景食品。由面粉、黄油和牛奶等原料制成，口感绵软，香气扑鼻。可以作为甜品食用，咸味的布林饼有时还会搭配鱼子酱一块当做主食。

八、欧拉季益

俄罗斯传统松饼，味道同样有甜有咸，咸口味的搭配栉瓜、猪肝、牛肝等食用，甜口味则放上水果、开菲尔酸奶、蜂蜜等，相比之下还是甜口感觉好一点。

九、格瓦斯

格瓦斯不是一道菜，而是俄罗斯人最喜欢喝的一款碳酸饮料，由俄式黑面包、乳酸菌、酵母菌酿造而成，其中还加入了香草和纯天然的蜂蜜，味道酸酸甜甜的，是俄罗斯少有的低酒精饮料之一，酒精浓度通常不超过1.5%。

十、伏特加

既然提到了俄罗斯人最喜欢喝的饮料，那怎么能少了声名在外的伏特加呢！因为寒冷的气候原因，俄罗斯人常常需要靠喝酒来“保暖”，酒精含量达到40度的伏特加作为俄罗斯的国酒，俄罗斯人对它可谓是情有独钟，对伏特加的需求量也非常的大。

6. 俄罗斯的特产美食

我们大家都知道我们中国的美食是特别多的，可谓是博大精深，而我们的邻国俄罗斯也是一个美食大国，俄罗斯人也比较讲究饮食，各类美食的品种十分繁多，也就是我们说的俄餐。我们如果到俄罗斯去旅游的话可一定要尝尝当地的美食，今天我们就来介绍一下俄罗斯当地的经典特色美食吧！

一：俄罗斯罗宋汤。

俄罗斯的罗宋汤可是俄餐中的经典餐品，罗宋汤颜色看着通红，也被称为红菜汤，微辣的口感加上汤里边俄罗斯特产红菜头，再加上俄国大列巴，在寒冷的俄罗斯冬天喝上一口可是马上就能暖热全身，而且如果到俄罗斯胃口不好的话，就快来尝尝罗宋汤吧，保证能够让你胃口大开。

二：俄罗斯黑麦面包。

俄罗斯在一定程度上也是属于欧洲国家的，毕竟俄罗斯首都莫斯科就在东欧，所以在饮食上，面包也是俄罗斯人餐桌上的主食，而他们的面包更是特别的有特色，叫做俄罗斯黑麦面包，我们平常见到的面包几乎都是白面包，而俄罗斯的黑麦面包则是通过发酵的手段，里边的酵母富有多种生物酶和维生素，共同作用下才变成了黑色。所以俄罗斯的黑面包营养特别的丰富，同时又特别的容易消化，是很多旅游者必吃的美食。

三：提拉米苏蛋糕。

俄罗斯的提拉米苏蛋糕可以说是世界闻名了，正宗的提拉米苏蛋糕里边在夹层里边铺满蜂蜜和奶油，同时又有各种坚果，吃起来更是有绵密香醇的诱惑，宛如唯美的爱情故事，就和提拉米苏这个俄语词的意思一样：记住我！可以说是少女最爱了。

四：俄罗斯脆黄瓜。

我国东北地区的朝鲜族同胞每年都会腌制辣白菜一类的腌制食品，而俄罗斯人也每年都会自己腌制脆黄瓜。他们先把大量的黄瓜清洗干净，然后放到玻璃罐中装起来进行腌制。制作成功的脆黄瓜吃着特别的脆，而且有酸酸辣辣感觉，不仅味道不错，而且也有开胃的功效。

7. 去俄罗斯必吃的美食

01

俄罗斯套娃

俄罗斯套娃是俄罗斯特产的木制玩具，一般由多个一样图案的空心木娃娃一个套一个组成，最多可达十多个，通常为圆柱形，底部平坦可以直立。俄罗斯套娃，具有浓郁的地域风格，是俄罗斯特有的一种手工制作的工艺品，娃娃的制作材料以椴木为主，所以，娃娃有的地方会有木节，但不影响美观．娃娃可做摆设品，也可用来装首饰，杂物，糖果等等，也可作为礼品盒。在哈尔滨就能买到俄罗斯套娃。

02

紫金首饰

紫金乃是俄罗斯的国金，它作为世界三大首饰金之首在俄罗斯有着独一无二的地位，色泽更亮，质地更加坚硬，深受俄罗斯女士的喜爱。由于硬度高，抗氧化性强，可保持颜色不易褪色，佩戴美观，很多珠宝设计师选择紫金来制作首饰。爱美的俄罗斯姑娘基本上人人都会佩戴紫金的首饰，所以给妈妈挑礼物，可以考虑紫金首饰，颜色更好看，也不俗气。

03

法贝热彩蛋

法贝热彩蛋，是俄国著名珠宝首饰工匠彼得·卡尔·法贝热所制作的类似蛋的作品，他与助手在1885年至1917年间总共为沙皇与私人收藏家制作了69枚。其中有54枚是为沙皇亚历山大三世与尼古拉二世所作，52枚则为复活节蛋，最后只有50枚交付给沙皇。余下有7枚法贝热彩蛋是为了莫斯科的克尔奇家族所制作的。彩蛋对于俄罗斯人是象征健康、美貌、力量和富足。这是由于彩蛋与俄罗斯传统的宗教习俗有关，它是一些宗教节日的必备之物，尤其是复活节时教徒们的重要庆典器具。

04

俄罗斯琥珀

俄罗斯的加里宁格勒州集中了世界琥珀藏量的90%，以“琥珀之都”名闻遐迩。对于俄罗斯很久以前就有对琥珀加工的工艺，不仅美观可做珠宝饰品，而且具有保健的效果。俄罗斯纪念品店中的琥珀工艺品，有很多是采用类似的工艺，用琥珀片拼接而成，比如茶杯、文具等。

05

黑鱼子酱

黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品，以前出国旅行的苏联旅客，行李中除了伏特加酒，一定还有几瓶黑鱼子酱，这些珍品可以为他们在国外换得一笔可观的当地货币。黑鱼子酱是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。黑鱼子酱富含超多有益于人体的营养成分，不仅可以防止皮肤衰老，还可以滋润皮肤。

06

伏特加

伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

07

俄罗斯军表

俄罗斯军表是二十世纪九十年代苏联解体后风行全球的军表藏品，尽管俄罗斯不是手表生产大国，但其手表品牌却不亚于其他著名品牌。俄罗斯手表品牌各具特色，许多品牌跟本国战争、军事和航天历史相关。到了现代在前苏联时期曾建设了很多手表厂，至少也有10多个知名品牌，比如基洛夫、莫斯科、飞行、闪电、火箭、胜利、和平、卡马、曙光等等。

08

俄罗斯糖果

俄罗斯糖果中最受中国食客欢迎的一种糖果就是“紫皮糖”，糖果的外面由一层醇厚的巧克力包裹，入口丝滑香甜，内陷有嚼劲十足的坚果果仁碎粒，整块糖果甜而不腻。但大多数糖果都偏甜，巧克力也是不错的选择，巧克力制作工艺比较好，可可的口感优良，牛奶品正味纯，种类也非常的齐全。黑白之分，含糖之差，添加之别，都有选择的空间，完全可以按需所取，按人所用。

09

俄罗斯紫貂皮草

俄罗斯的皮草种类繁多，主要皮草来源包括水貂、卡拉库尔羊、北极狐、银狐、海狸鼠、紫貂等。其中最著名的是俄本土出产的紫貂皮，不管是质量、外观和稀有程度，紫貂皮都要完胜其他所有皮草，有“裘中之王”的美称。俄罗斯是拥有紫貂资源最多的国家，约占全世界的95%，俄罗斯紫貂皮年产量约15万张，在国际上处于垄断地位，而俄罗斯对紫貂的猎捕利用，历史悠久，甚至影响着其国库收入。

10

黑面包

黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是面包发酵粉发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。

8. 俄罗斯特色美食介绍

俄罗斯人民的传统美食

自然特征-广袤的森林和漫长的冬天-已经造就了许多的传统俄罗斯美食的特征：各种热汤和麦片粥， 发酵，腌制的蔬菜，以蘑菇为中心的菜肴构成了俄罗斯传统模式。

烤箱在俄罗斯厨房中起到了中心作用。自制黑面包和猪肉馅饼成为了俄罗斯人民的主要食物；传统美食，与现代美食不同，因为在俄罗斯人的传统美食中，很少使用油炸进行烹饪。

由于大规模的城市化，1917年革命和俄国许多其他历史事件的共同作用，在一个世纪以苏维埃政权的建立和陨落的影响下，俄国美食在过去100年中发生了显着变化。例如，在苏联时期，俄罗斯美食受到各个加盟国民族美食的影响。

历史学家N.I. Kostomarov在“ 16世纪和17世纪伟大的俄罗斯人民的家庭生活和道德随笔”中描述了俄罗斯美食[2]。他指出，十六，十七世纪的俄罗斯美食是建立在习俗的基础上的，其菜肴简单而多样。由于风俗习惯，桌子为斋戒。菜肴由面粉，奶制品，肉和蔬菜制成。面包主要是黑麦面包。大麦可以和黑麦粉混合。用小麦粉可以制得美味“卡拉奇”。盐普遍添加到面粉产品中。

宗教对俄罗斯传统美食有很大的影响，因为一年中有超过一半的日子都在禁食，因而某些种类的食物被禁止食用。这就是为什么蘑菇和鱼菜，谷物，蔬菜，野生浆果和野菜在俄罗斯民族美食中占主导地位的原因。

9. 俄罗斯的著名景点和特色美食

俄罗斯美食中的三四五

五大领袖：面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠

四大金刚：圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜

三剑客：黑面包、伏特加和鱼子酱

但是个人觉得，去俄罗斯应该尝尝他们的薄饼和馅饼 都是特别好吃的，可能很多俄式的美食，中国人吃不惯，但是饼，俄罗斯做的挺好吃的。

还有就是香肠一定要尝一尝，比较有特色。

10. 俄罗斯旅游攻略(吃,玩,景)

最佳线路～我自己走过的分享一下～?

???

俄罗斯离我们很近，

近到连祖父辈都熟知他的旧名。

但它又离我们很远，

远到出游都想不起来还有这个选项。

这里不光有世界四大博物馆，

也不仅仅是地大物博的第一国，

这里还有属于爹妈的年少时光，

谁的青春没有哼过白桦林？

谁的年少不曾听过喀秋莎？

尤其是在气温突破39度的盛夏，

带着爹妈一起重温这个陌生又熟悉的国家，

✈️交通攻略：

北上广深都有开通直飞莫斯科的航线，

哈尔滨夏季飞莫斯科真的不要太便宜，

提前2个月订票，

最低折扣可以拿到2000-3000往返。

飞行时间从3小时到6小时不等。

???想不想尝试下俄航的直拉式起飞？

你会跪谢机长的不杀之恩的。

??汇率兑换：

卢布兑人民币汇率不稳定，基本是1:9/1:10。

简单除以10就是人民币金额。

?特色推荐：

➡️吃一顿俄餐红菜头汤和大列巴

➡️驻足观赏世界四大博物馆之一的冬宫

➡️带着爹妈游红场看列宁

?实用tips：

1⃣️早晚温差极大，带件外套，即使在盛夏夜里也只有20度；

2⃣️当地人酷爱喝伏特加，夜里出门稍微注意点；

3⃣️完全不通英语，提前下好翻译软件；

4⃣️带些美美的衣服裙子，宫殿很出片子；

?行程路线：

?DAY 1 (位置)莫斯科

(樱花)感受北纬59度的城市

重点可以考虑去玩下克林姆林宫与无名英雄纪念碑，如果爹妈是军迷，那红场绝对是不折不扣的朝圣之地。红场上还放了列宁之墓，对于那个年代的人也很有感觉。

红场门口摆放了朱可夫将军的雕像，特别适合追忆大苏联的极盛时光。

?Day 2 (位置)莫斯科

(樱花)见识教堂的国度

粗略的算下，俄罗斯可以算是东正教的女儿，教堂真的不要太多，值得看的必须有

- 圣母升天大教堂

- 天使长大教堂

- 瓦西里升天大教堂

这几个教堂都在莫斯科，白天参观之后，夜里还可以去坐个莫斯科地铁，虽然是50年代的地铁，可是每个出站口都充满艺术气息。

?DAY 3/4 (位置)莫斯科➡️诺夫哥罗德

(樱花)站在时间尽头看古城

从莫斯科出发，飞机或者大巴都可以到达诺夫哥罗德。诺夫哥罗德就像是中国的西安，沉淀了很多古斯拉夫人的历史。

可以参观下小克林姆林宫和索菲亚教堂

?DAY 5 (位置)圣彼得堡

(樱花)观赏北风与海水之城

这个城市已经是个欧洲城市，而且是极其荣耀辉煌的欧洲城市，夏宫，冬宫，海神柱和彼得要塞。都值得驻足观赏。

?DAY 6 (位置)圣彼得堡

(樱花)游涅瓦河畔，看人间烟火

上午可以选择在涅瓦河上游船，下午去参观叶卡捷琳娜二世的琥珀宫。叶卡女王作为俄罗斯最富盛名的女皇帝，她的行宫简直不能光用富丽堂皇来形容，更多是一种雅致的，精巧的，充满远东气息的迷人感。

?DAY 7 (位置)圣彼得堡➡️莫斯科

(樱花)莫斯科郊外的晚上

最后一天返回莫斯科，下午可以安排参观普希金故居，在故居旁边的小酒吧喝上一杯，纪念下孕育这个伟大文豪的民族。一起唱一首歌“莫斯科郊外的晚上”(月亮)

?人均消费：

丰俭由人，夏季7天人均7000可以搞定。

?不足之处：

俄餐可能真的没有那么好吃，带爹妈的话，还要自备点干粮。

?更多信息：

我专门写过几万字的俄罗斯游记，

更多可以查看我在(樱花)马蜂窝(樱花)的更新-

【我已与亿万株白桦相遇】

☀️☀️☀️