1、北海越乡小厨
越乡小厨地处北海华侨风情街,游客比较多,性价比很高,但等待时间较长,每到饭店都要排很长的队。越乡小厨既保有北海地道的海鲜品类,又融合东南亚地区的浓郁风味,鱿鱼、墨鱼、螃蟹、虾类,螺、花甲、生蚝、扇贝,皆被咖喱裹挟。值得推荐的菜品有芒果绵绵冰、水果沙拉、椒盐皮皮虾、爆炒鱿鱼、香草虾、烤生蚝等,上菜很快,生蚝新鲜,海鲜炒饭一绝。
地址:广西壮族自治区北海市银海区小港北二路5号
2、李姨虾饼店(人均8元)
李姨虾饼店位于海城区珠海路北海老街基督教堂对面。虾饼是来北海老街不能错过的美食,在老街上现炸现卖虾饼的店铺比比皆是,最有名气的是这家李姨虾饼,在他家买虾饼通常都要排队。自从李姨虾饼店变成“网红”店之后整条老街都冒出了很多类似名字的店,但只有正宗的李姨虾饼店要排队购买,别的店都是门庭冷落。虾饼5元/个,用料很足,满满的虾铺满整个面饼,每一口都能吃到虾!墨鱼丸5元/串,味道也不错,口感十分劲道。
3、24栋糖水店(人均9元)
24栋糖水店位于银海区小港北二路13号。侨港是北海有名的糖水一条街,每天专程来这家喝糖水的人络绎不绝,生意火爆。他家的糖水种类繁多,价钱也很便宜。吃过烧烤和海鲜之后,来一碗糖水去火又解腻。 而且味道特别好,比前一天在老街吃的好吃多了,强烈推荐板栗桂圆和清补凉,冰冰凉凉的特别适合夏天饮用。
4、有间冰室(人均32元)
有间冰室位于小港北二路与侨北路交界处的有间冰室已有16年历史,其果汁炒冰可谓是侨港的人气“网红”,是侨港出名的老字号炒冰冷饮店,拜各种攻略报道,排队的人很多,他家的冰沙都是纯手工制作,除了卖冰,也兼卖烤螺、生蚝和啤酒,因此是不错的消暑去处。有间冰室现在的炒冰杯已统一变为印有LOGO的饮料杯,杯身上炒冰的卡通形象生动活泼,“有间冰室”的字样下,还有“原汁原味炒冰”这么一句广告语。
5、一粒瓦舍(人均34元)
一粒瓦舍位于海城区涠洲岛滴水村。岛上最文艺的餐厅小酒馆,店铺装修得很文艺。主打日式料理,拉面、茶碗蒸、牛油拌饭都很好吃。不远处就是丹屏滴水,可以一边吃饭一边欣赏日落。唱歌的小哥唱的还是挺不错的,店里精酿啤酒和洋酒都很全,调酒的小姐姐也很好看。餐厅适合朋友围在一起喝喝酒聊聊天,酒馆氛围特别好,暖黄色的灯光,干净整洁的桌椅,吧台的位置拍照很有感觉。
6、杂味食堂(人均38元)
杂味食堂位于海城区南湾街132号。店面装修朴素,放着音乐,有点文艺,果汁是鲜榨的,西米露一般。推荐海鲜炒饭,量足味美,海鲜面,香辣蟹,鱿鱼仔好吃量足。蓝色基调为装修的店,有点旧旧的,地方也不算大的,坐在店里吃东西能够看到大海还是蛮享受的,海鲜炒饭里面贝壳很多,分量十足,味道也不错。
7、外沙疍家棚酒楼(人均56元)
外沙疍家棚酒楼位于海城区外沙海鲜岛印尼餐饮区西区20栋。此餐厅是很多媒体推荐的特色餐厅,当地较为老牌的海鲜食府,海鲜现点现杀,保证新鲜,但价格稍贵。晚上还会有疍家风情歌舞表演。处于北海市主干道北部湾东路饮食黄金地段,经营面积4000多平方米,有可同时容纳1000多人就餐的宽敞大厅和72间大小不一的包厢,集婚宴、疍家经济小炒和早、夜茶于一身。
8、食庐(人均56元)
食庐位于海城区红旗街81号,是涠洲岛最出名的餐厅之一,物美价廉,特别是香蕉猪回锅肉。这家店相比于岛上的其他美食来说,真的是十分的美味了。餐厅里面提供的海鲜面,由红色的韩式辣酱汁、中式面条再加满满一盘海鲜组成,光是从颜色上就能勾起人的无限食欲。夹起一口,甜味、辣味加上海鲜的鲜香迅速在口中蔓延开来,让人回味无穷。
9、源生食府(人均60元)
源生食府位于海城区滨海路红帆步行街10号楼。广西北海比较有档次的酒店,适合宴请或者家庭聚餐,比较有当地特色和代表的是蒜蓉粉丝杀虫和清蒸石斑鱼。菜的味道真的是很好,这是最重要的,卖相也不错。 服务的话,不冷淡也不热情,进店后除了必要的引导、茶水和介绍外没有过于热情的服务,到有需求时响应也迅速。
10、客来香川菜馆(人均61元)
客来香川菜馆位于海城区涠洲岛竹庶寮石螺口海滩。这里也是吃海鲜的必去之地,海鲜食材新鲜不会缺斤少两,食物原汁原味,鱼虾蟹都十分美味。餐厅热情的老板给人留下好印象。环境比较嘈杂,因为人特别多,就只有一个大厅大概有十几张桌子,基本都坐满了。不过因为这边是小岛,很多东西都是直接从大陆用船送过来的,所以物价会相对贵一点。
北海的饭店很多,酒店也很多,餐饮店也很多,因此选择也很多,如果你追求面子的话,你可以选择去北海的富丽华,因为北海的富丽华号称是白金五星级,在北海的星级甚至比香格里拉还要高,但是你要追求性价比最高的话,最好去香格里香格里拉酒店,香格里拉的酒店是服务一流的,而且她酒店的历史比较悠久,服务比较厚重,比较到位如果你选择价位相对好些,服务也好一些,可以去北海的金山开元那里就餐环境也不错,以上是我的看法,希望对你有所帮助
靓仔鸡饭是北海本地人必去的餐厅,在大众点评上评论非常高,五星级好评,这家餐厅鸡饭绝对是招牌菜,鸡是选用高山散养的当地品种的高山鸡,二年左右开始上市,肉质紧。做的鸡饭吃起来特别有筋道,餐厅厨师选用特制秘方配料,让鸡饭更加香味好,顾客还可以点些海鲜,一顿饭也就一百左右
海鲜类:很多地方都有海鲜,就只介绍比较有北海特色的吧!
1、沙虫★★★★ 人间美味,无法形容! 没见过吧,也难怪,中国仅有几个海域有,近些年北海的沙虫少了很多,其价格也在节节攀升。物以稀为贵啊!干的沙虫市场价已经超过500块一斤!这个是我的最最爱呢,可以蒜蓉粉丝蒸,也可以生吃,放红醋里一泡,吃起来脆脆的,或者也可以用来炒百萝卜丝2、生蚝★★★这个也是很鲜的呢,新鲜的生蚝上面放着蒜蓉粉丝一块放在碳上烤或者蒸,撒点葱花辣椒,入口松软多汁,回味无穷啊!
3、濑尿虾★★★这个在北方也叫琵琶虾,白灼的话剥虾壳需要一些技术哟!还是椒盐比较好吃,壳都酥脆了,只要牙口好,大快朵颐啊!
4、八爪鱼★★★白水煮蘸酱油吃超级美味,也有人喜欢生吃,多点芥末可以试一试。4、花蟹★★待到秋来蟹肥之时,无论清蒸还是爆炒,保准吃你一嘴油。平时呢,可以吃些青蟹。海鲜先介绍这么多,再来介绍几家海鲜店吧1、 外沙岛★★★:环境好、价格高,晚上有夜茶如海洋城、富龙城这些比较高级,外沙桥边的“五叔大排档”比酒楼便宜一些。
2、 屋仔村★★:有很多家餐厅,主要是贵州、四川口味。常去的有贵州家常、自贡3、银滩海鲜大排档★★★:银滩边上都是海鲜店,但是价格大部分偏贵,甚至有些店面就是宰客店,但是离海边很近,吃完海鲜可以去踩沙滩。
重庆路中段、老街、侨港风情街、海南路、涠洲岛石螺口风情街、合浦中心市场附近、长青路、上海路北段、德正美食夜市、宝易步行街,富贵路。
可以说少了卷粉的北海,就不是完整的北海了!卷粉的粉皮薄到有点透明,而且馅是非常多非常丰富的,透过薄薄的粉皮可以隐约看到里面丰富饱满的食材了,北海人喜欢将猪瘦肉、木耳、凉薯都放进卷粉里面。吃北海卷粉的时候一定要加上北海风味的特调酱汁,简直完美!吃过一次就让人难以忘却。
2、鸡丝粉
鸡丝粉是北海的特色美食了,来北海游玩的游客们都会爱上这个鸡丝粉,鸡丝真的非常多,而且这个鸡丝粉的汤底非常鲜甜可口,配菜也是超级多的,而且北海人吃鸡丝粉都会习惯性配上两个金桔,吃完一个鸡丝粉再吃上两个金桔,简直完美!
3、水米乙
米乙其实就用米做成的,而且还可以用多种米来做,糯米粳米都可以,不同的米做出来的米乙各有特点,而且在北海,米乙都是多数都是用来做早餐的,在北海的早上,吃上一份传统的水米乙,一大早肯定精力充沛。
4、猪脚粉
有人说,来北海没吃过猪脚粉的,不算来过北海。猪脚肥而不腻,而且营养价值还非常高,经过长时间的炖煮,连猪脚皮都变得特别香软,爱吃肉星人绝对不能错过,而且叫上一碗猪脚粉,猪脚会多到你啃不完呢,而且价格还非常平民。
5、沙虫笋丝汤
沙虫是当地人都喜欢用来煲汤的一种食材。这道汤品也是完完全全是用沙虫经过大锅熬制出沙虫的味道,煮出来的汤汁去掉多余的油沫以后就剩下很清凉的汤水看起来非常的清爽。家庭煲汤的话一般用粉丝但是在餐馆里面就会用笋丝来压制沙虫的味道。
6、水坞蒙蟹汤
这道主要是用水瓜和蟹制作而成的美味,将丝瓜清洗干净后放到炒锅里面进行煸炒出香味加入一些清水,等到大火将火烧到沸腾以后加入蟹和一些调味品可以食用了。喝起来清爽并且蟹的香味非常的浓郁。
7、水蛋蒸花蟹
水蛋蒸花蟹食用鸡蛋和花蟹最为主要的食材。鸡蛋液打好以后就把处理好的花蟹放在鸡蛋液中放入到蒸锅里面蒸30分钟就可以食用了。这道水蛋蒸花蟹吃起来非常的嫩,并且花蟹吃起来鲜味满满。
8、沙蟹汁焖豆角
沙蟹汁焖豆角这道菜也是更多北海人民餐桌上不可缺少的一道美食,也是很多北海人记忆中的味道。将新鲜的豆角经过浸泡后放入到砂锅里面加入一些清水大火煮沸接着再放入一些蟹汁和油等调味,盖上盖子焖到豆角煮熟就可以食用了。
在北海的大街上,走上一、二百米,都会遇上饭店、饭馆、大排档等吃饭的去处。但是在哪里吃得或最气派,或最好味,或最经济。或最浪漫,或最痛快或,最舒服,或最热闹,或不被宰……,就不得不有所选择了。
外沙岛 北海最出名的海鲜城。偌大的整个外沙岛上,一幢连一幢的特色餐厅和海鲜大排挡栉鳞比次,连绵不断。
外沙岛环境好,价格相对高点,主要是海鲜,晚上有烘烤、夜茶。观海景,品美食,那外沙岛是不二的选择。
南湾 南湾地处森林公园冠头岭下,那里的海鲜大排档绝少奢华。棚子里简洁,仅一张桌子和若干张板凳而已。客人来了,别忙找位置,先去海边看要点什么。所有即将出售的海鲜都在棚子下面的海里养着。看中了称斤论两之后,坐到棚子里去,吹海风,观海景,一会工夫,热气腾腾的饭菜就端上来了。
南湾还是听涛观海的绝妙去处,一边大块朵颐,一边观海听涛,此乐何穷!
银滩 银滩的海鲜大摊档一字对海排开,一家接一家。家家都用大水柜养着活鱼,任由客人随到随点随煮。这里的大排档你可要自己选好了,不然高价让你咂舌。
到外沙、南湾和银滩吃海鲜的人,大部分是外地游客。本地人除非接待,否则一般会在大街上星罗棋布的小巷摊档去。
这些摊档主要集中在云南路、三中路、长青路、贵州路、北京路和四川路上。这些摊档价位适中,菜色也颇新鲜。而且在这些摊档,一般是北海本地家常味,诸如鸡饭、冬瓜盅、沙蟹汁、撕丝芋苗等,总不会缺少。如果要品尝的北海菜,这些地方是非常不错的选择。
贵州路半坡 主要是北海本地菜,海鲜大排档,价格低。这里也有很多排档,每个网站都推荐这里,来吃的人多了,这里也没有以前纯朴了。
地处亚热带的北海,优势的地理环境使这里的物产特别丰富。改革开放吸引了四面八方的外来人员,也带来了各种各样的饮食习惯,使北海饮食文化更加丰富多彩。
一、菜系及特色
北海有丰盛高贵的鲁菜、调味多样的川菜和博采众长的粤菜。北海因其历史上曾隶属广东省管辖,其菜肴主要以粤菜为主。粤菜是指广东风味菜肴,较之鲁、川菜系,是一个起步较晚的菜系。它萌生于秦,成雏形于汉魏,发展在唐宋,完成于明清。
北海菜的主要特点:
1、广取原料,品种繁多,肴馔奇异。人说北海人无所不吃,“天上飞的、地上跑的、水里游的”皆可入馔。鱼、虾、蟹、螺用来蒸吃,蛇、蜇、鳖、鼠、鹳、狸、猫、狗、鹧鸪捕来烹吃,蛤蚧、蝗虫拿来烤吃,视为珍肴美味,价格昂贵。
2、风味上随气候而变化,讲究新鲜、滑嫩、脆爽,带有浓厚的南国特色。春夏秋冬,四时变易,食什么及怎么个食法,一套一套的,言之凿凿,道理多。例如,夏日炎炎,天气燥热,炖哪样汤品去湿热暑纳凉;冬天风寒,空气干燥,吃什么利于暖身保持肌肤湿润等,连寻常老百姓都可以说出个所以然来。北海人不但食之有道,而且吃的讲究,特别讲究鲜,如吃生虾、生沙虫、生泥丁等。在烹调时也讲究“一沸而起、甘鲜脆美”。此为北海菜清淡,并非淡而无味,而是清中求鲜,淡中取味,嫩而不生,滑而不俗,油而不腻,有的谓五、六味之美。
3、独特的烹调技法。比如:“熬汤”就与众不同,在烹调中,炒、焖、烩、炖等方法制菜时均讲究“加汤”,这种汤就是用熬的方法取得的。“煲”是以汤为主的烹制方法,一般用瓦罐煲制。
4、调料独特。在调味过程中讲究清、爽、淡、香、酥。如一些颇具特色的调味品,蚝油、糖醋、柠檬汁、酸梅江、白卤水、姜、蒜、葱花、咖喱粉、果皮等。
二、饮食习惯
1、讲究喝汤。北海人喜欢喝汤,上餐一坐下来第一句话就是“老板有什么汤?” 而且特别喜欢喝鱼汤,如:老虎鱼汤、石斑鱼汤、黄丝鱼汤、牛心头鱼汤、跳狗鱼汤、鲨鱼汤和杂鱼汤。
2、餐餐有鱼。鱼是北海人餐桌上每餐不可缺少的一道菜,所以有人称“北海人猫相”。可是鱼的种类很多,北海人喜欢的有沙箭鱼、油甘鱼、龙利、狗利、巴鲽、黄蜡、桂花鱼、留鱼等。
3、喜欢咸鱼稀饭。咸鱼是北海特产,咸鱼稀饭是北海人夏天最喜欢的主食,吃起来爽口酥香。
4、喜欢凉茶。受亚热带气候的影响,北海人吃东西易上火,平时习惯喝杯凉茶,如:广东凉茶、王老吉、十三味、五花茶、二十四味、茅根竹蔗水、罗汉果茶等。北海最有名的凉茶店应数“黄圣祥凉茶店”。
5、白切鸡。白切鸡是北海人过年过节必不可少的一道菜。
三、北海名菜
1、海鲜类:白灼虾、白灼蟹、墨鱼炒西芹、香麻鱿鱼丝、车螺芋檬、鱿鱼筒、香煎马鲛鱼、清蒸黄蜡鱼、清蒸桂花鱼、生吃沙虫(泥虫)等。
2、肉类:牛肉巴、五香狗肉等。
3、粥类:青蟹粥、车螺粥、沙虫粥、泥丁粥等。
四、风味小吃
鸡矢藤、瓜皮醋、甜酒、甜酒汤圆、卷粉、年糕、牛腩粉、炸虾子饼、萝卜糕、沙蟹汁、烤鱿鱼丝、白鸽粥、黄鳝粥等。
比较实惠的是华侨红棉路的瘦佬大排档,但收摊比较早,要早点去,还有四川路下坡那里和半坡都有几家,价格相对便宜,更便宜的是地角,但环境差。涠洲岛是一座位于广西壮族自治区北海市南方北部湾海域的海岛,是中国最大、地质年龄最年轻的火山岛。 涠洲岛是火山喷发堆凝而成的岛屿,有海蚀、海积及溶岩等景观,尤其南部的海蚀火山港湾更具特色。该岛北临广西。