晋城网红美食？_旅游百科

admin

2024-01-08 19:40:26

1、卷白馍

这里的馍不是白白的馒头，而是在油锅里摊的面饼，稍稍有些劲道的那种。要说到卷白馍的做法，它可是饼和菜的结合，其实做起来也并不难。这是一道晋城有名的风味小吃。

2、高平十大碗

高平十大碗共十道菜：水白肉、核桃肉、红烧肉、小酥肉、肠子汤、芥末粉皮汤、丸子汤、田和蛋、软米饭、扁豆汤。有人说：高平十大碗是现存世最早、最系统的中华美食，它展示了高平人民的烹饪技艺和聪明智慧。

3、木耳圪贝

“木耳圪贝”，是一道颜色黑白相间、口感美味香滑的名吃，在晋城有着上千年的历史。

口感特色：其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。

4、晋城汆汤肉

晋城汆汤在长治、高平、长子、阳城等地都属于特色小吃。制作方式是将各种食材多是事先加工好了的，往汤里一汆即可。

5、烧大葱

以大葱为主料烹制菜肴，在其他地方是不多见的。但却是山西省晋城市的一道汉族传统名菜。

6、晋城炒凉粉

炒凉粉至今已有100多年的历史。经过改良，炒凉粉不仅只存在于街头小巷边，也堂而皇之地走进了酒楼饭店。

7、烧三鲜

三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。是一道沁水县名菜。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。