1. 泰顺的特色

平时说道吃的有“山珍海味”的说法，当然泰顺没有海味，能体现特色的只有山货了，好比野菇干、四季豆干等等都是。

2. 泰顺的特色美食

马战肉羹、煎包、鸡杂羹、老肖泡菜、鸡壳、华阳卤牛肉、南门卤猪蹄、螃蟹炒年糕、牛杂、牛肉羹、猪肉羹、煎饺、油糕、手打面、老萧泡菜、咸菜饼、茶叶蛋补充：灵溪镇是浙江省温州市苍南县下辖的一个镇。位于浙闽交界处鳌江流域，是浙江省最南端的一个县治。灵溪地理条件优越，其西南距闽东地区仅16公里，北上83公里即温州市区，西依玉苍山，东濒东海，周边与浙江的平阳、文成、泰顺三县和福建省的福鼎相毗邻，是浙江的南大门。

3. 泰顺的特色美食小吃

泰顺的特色小吃和山菜很多，当地人喜欢在菜里放很多的姜和料酒，味道较浓。 运用山中野菜烹调的菜肴很多，虽然大都有一些苦味，但清凉去火，对身体很有好处。外出旅行非常容易上火，建议多吃一些野菜。这样的菜肴有：绿豆腐、蕨菜、奶奶捧、野蘑菇、苦马、苦夹、空心菜、蒲瓜干等等，很多都是闻所未闻的，非常有趣。 当地的小吃很丰富，有米面层、婆饼、土豆饼、地瓜粉（地瓜淀粉和肉末混合的面食，吃的时候要往汤里加点醋更美味）、黄花糕等。特色腊兔肉、泥鳅汤等，也都非常美味。 推荐地：

1、县城。早餐可在县城城北路大街以及南大街、西大街、儒学路巷口尝特色米面层。

2、其他乡镇情况：泗溪镇上的桥心阁酒家、金桥饭店（位于泗溪镇永安路13－15号），味道不错。如果想品尝农家菜，雪溪胡氏大院的农家菜非常可口。可坐在胡氏大院内品尝佳肴，土鸡汤、腊兔、刚摘的茄子、黄瓜等都能一饱口福

4. 泰顺的特色菜哪家好吃

沿着新58省道，驱车前往传说中世界上最美丽的廊桥，感受一番古代先辈留下的智慧结晶，再晃晃悠悠地一路向南，走完仕水碇步，继续前往胡氏大院，在大院里吃个地道的农家菜，继续起程前往氡泉，泡个舒舒服服的温泉澡，一天时间轻松流逝。　　或者，从分水关起一路驱车直奔县城，不到一小时就能到目的地，去逛逛从没走过的古道小路，走走中国最长的人行铁索桥；饿了在司前畲族镇吃个饭，累了就折回县城，还可以顺便带点当地特产回家。　　泰顺青旅的一位旅游资深人士告诉记者，新58省道的开通，不仅实现了温州2小时的交通圈，更为泰顺的旅游注入了新的活力。以往，人们对泰顺旅游的了解，往往停留于氡泉、廊桥，而如今新58省道的开通，将会把更多的游客带入泰顺县城，带活泰顺内部的农家乐，也给泰顺的旅游带来新的挑战。　　路好走了，时间缩短了，“去泰顺玩去”，今后将会成为越来越多市民出行的选择。　　泰顺旅游线路指南　　九峰省级风景区　　九峰省级风景名胜区地处第二次国内革命战争时期闽浙边境革命活动的中心地带，“红军路”为该景区的核心。　　路线：沿新58省道可见路旁指示牌“红军路1km”，从古铜坑入口，即到景区。　　　　氡泉　　氡泉位于氡泉大峡谷，氡泉水来自5000米地壳深处，水温高达62℃，1997年被评为省级自然保护区， 2001年5月被列入国家级浴用医疗矿泉水名单。　　路线：沿新58省道大约24公里在上仁垟下，到达莲头镇，继续前行约4公里到达雅阳镇，到达泉眼景区大约6公里；或者可从雅阳行驶7公里，车子停放香溢停车场，步行约10分钟后到达泉眼。　　门票：泉眼10元。　　提示：目前从58省道到上仁垟的公路暂在修葺，约在明年2月份通车，建议游客可先走老58省道。　　　　廊桥文化园、胡氏大院、仕水碇步　　泰顺有“廊桥之乡”的美誉。泗溪镇境内的北涧桥和溪东桥相距200米，人称姐妹桥，号称世界上最美丽的廊桥。　　路线：沿新58省道约30公里后到廊桥文化园下，到达泗溪镇，不到1公里即可沿路游览溪东桥和北涧桥。　　　　胡氏大院、仕水碇步　　仕水碇步因其形酷似钢琴的键盘，故又名为“琴桥”，全长133米，共221齿，每一齿宽近2米，由高低两块片石砌成。仕水碇步的规模和气势在国内属罕见，被列为浙江省重点文物保护单位和国家文保单位。　　胡氏大院是泰顺著名的古民居，明朝天顺年间（1457年～1464年）开始大规模地建造住屋，历时40余年，才建成如今的胡氏大院。　　路线：沿新58省道大约30公里后到廊桥文化园下，穿过泗溪镇、雪溪乡，到达仕阳，即可一路游览仕水碇步和胡氏大院。　　　　徐岙底古村　　泰顺境内保存最完整的一个古村落——徐岙底。徐岙规模较大的古民居有四座，依次是门前厝、举人府、文元院和顶头厝。　　路线：沿新58省道路旁可见“徐岙底20km”景区指示牌，经过院口、下洪乡，到达筱村镇。一路可游玩徐岙底古村——文重桥——门楼外古民居——文兴桥——库村——南浦溪风景区。　　　　摘猕猴桃、走红岩古道、过人行铁索桥、登乌岩岭　　白鹤山庄铁索桥总长358米，桥面1.4米，离水面高48米，为中国最长的人行铁索桥。　　路线：从新58省道到泰顺县城下，转52省道到三滩十字路口。左转：前往碑排乡，每年10月是猕猴桃的采摘期。右转：一路直走沿途有红岩古道、红岩双瀑、白鹤山庄，最后到达乌岩岭风景区。　　门票：铁索桥，20元。

5. 泰顺的特色菜有哪些

答：三魁百家宴特色菜品来源：三魁镇。

每年 三魁百家宴 百家宴点菜大会在三魁镇张宅村举行，经过层层筛选，16道百家宴精品特色菜正式出炉。

来自泰顺县的10多位百家宴传承厨师精心烹调，五谷纳福、什锦菜、九层糕、红烧猪肉、泥鳅汤等一道道“色、香、味”俱佳的特色菜肴轮番上场。现场，美食专家、“吃货”团评委们一一品评打分。

6. 泰顺的特色菜

泰顺状元菜又称什锦菜，与温州第一位状元徐奭有莫大的关系。什锦菜由青菜、西兰花、胡萝卜、猪骨头、猪皮、蛋丝、香菇、文蛤干、蛭子干、虾干等近二十种材料混炒。什锦菜味道调和得特别好，颜色好看，菜中的白木耳，朵朵盛开在盘中。每种材料都保留其原有的味道，又融合了整体的精华，汤汁鲜美，颜色鲜艳。

什锦菜产地：泰顺县三魁镇。

7. 泰顺的特色建筑有哪些

交泰殿不得不说是一个非凡的设计，它不仅展现了建筑特点和实用功能，这其中也蕴含着深刻的伦理和哲理。这么一个宫殿，其名为“交泰殿”，从它的建造开始到现在将近有五百年的历史，但是名称并没有发生变化，这也是很不容易的。那交泰殿是何时修建的？

这里流传着两种说法，一说嘉靖年间，一说永乐十八年(1420年)。通过查阅历史资料可知，《明史.舆服志》记载：“永乐十八年修建于北京，凡宫殿、门阙规制，悉如南京，壮丽过之”。

交泰殿的殿名，源自于《周易》。周易说：天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。乾，象征天、男、阳；坤，象征地、女、阴，所以，男对女，阳对阴，不仅相对，而且相交，不光要交，而且要“泰”。乾坤，天地，男女，既一分为二，又合二为一，既矛盾对立，又要达到相交效果，更要达到平衡。天地，乾坤，阴阳相交，要泰安、泰和、泰顺。这就是交泰殿蕴含着的深刻理念、哲理和伦理

8. 泰顺的特色风俗

祭溪，是民间的一种信仰献祭仪式，通常在桥梁建造初始时进行，旨在祈求龙王治水庇佑建桥功成。

[24] 　　元宵拔烛竖灯茶：犀溪异俗。

元宵夜，犀溪村拔烛竖灯，极其热闹，据先贤叶于润对犀溪村元宵竖灯茶礼俗的考证，此俗当始于康熙后期，后族甥进士韦希烈将外婆家元宵竖灯茶风俗带到清源。

[25] 　　寿宁斜滩台阁铁枝：以各种人物神态活灵活现、形象逼真，而深受大众喜爱。

每年的正月十三，斜滩都有举行“搬铁枝”、“迎奶娘”的传统民俗活动，成为闽东地区颇有影响的民间节俗活动之一。

[26] 　　菊月迎请黄山公：黄山公是寿宁最具特色的地方神祗，民间信仰的影响范围广及寿宁以外的福安、周宁、政和、庆元、景宁、泰顺等闽浙两省数十个县市。

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9. 泰顺的特色风格

1、戏曲

戏曲是中国传统的戏剧形式，它的起源历史悠久。据不完全统计，我国各民族地区的戏曲剧种，约有三百六十多种，传统剧目数以万计。比较流行著名的剧种有：京剧、昆曲、越剧、豫剧、湘剧、粤剧、秦腔、川剧、评剧、晋剧、汉剧、潮剧、闽剧、祁剧、河北梆子、安庆黄梅戏、湖南花鼓戏……等等五十多个剧种，尤以京剧流行最广，遍及全国，不受地区所限。

2、皮影戏

皮影戏，发源于我国西汉时期的陕西，距今已有一千多年的历史，是世界上最早由人配音的活动影画艺术，有人认为皮影戏是现代“电影始祖”。在中国，不少的地方戏曲剧种都是从皮影戏中派生出来的，而皮影戏所用的幕影演出道理，以及表演艺术手段，对近代电影的发明和现代电影美术片的发展也起到了重要的先导作用。由此可见，皮影艺术在中国乃至世界上拥有很高的艺术价值。

3、剪纸

剪纸是中国最普及的民间传统装饰艺术之一，有着悠久的历史。全国各地都能见到剪纸，甚至形成了不同地方风格流派。剪纸不仅表现了群众的审美爱好，还含蕴着民族的社会深层心理，也是中国最具特色的民艺之一，其造型特点尤其值得研究。民间剪纸在表现形式上有着全面、美化、吉祥的特征，同时民间剪纸用自己特定的表现语言，传达出传统文化的内涵和本质。

4、泥塑艺术

泥塑艺术是我国一种古老常见的民间艺术。它以泥土为原料，以手工捏制成形，或素或彩，以人物、动物为主。我国泥塑艺术可上溯到距今4千至1万年前的新石器时期，史前文化地下考古就有多处发现。中国泥塑艺术最著名的有天津“泥人张”、无锡惠山泥人、敦煌石窟彩塑等。如今，泥塑艺术是人们追求返璞归真的具体写照。

5、编织工艺（中国结）

编织工艺在中国有着久远的历史，早在一千多年前的辽代已有了精美的编织生活用品。清代以后更是遍及生活的各个领域，其编织用材多种多样，有柳条编、藤条编、高粱杆编、草编、竹编、绳编、金属编等。其实，中国结是中国特有的民间手工编结装饰品，始于上古先民的结绳记事，是一种造型独特、绚丽多彩、内涵丰富的传统吉祥饰物。

6、木偶

木偶艺术在我国有着悠久的发展历史，最早的木偶可能与奴隶社会的丧葬俑有关。木偶戏是由艺人操作木偶表演故事的一种戏曲形式，中国的木偶戏兴起于汉代。如今，木偶戏的类别也很丰富，有辽西木偶戏、漳州布袋木偶戏、泉州提线木偶戏、晋江布袋木偶戏、邵阳布袋木偶戏、高州木偶戏、潮州铁枝木偶戏、川北大木偶戏、石阡木偶戏、阳提线木偶戏、泰顺药发木偶戏、临高人偶戏等分支。就演出形式而言，可概括为提线木偶、杖头木偶、布袋木偶、铁枝木偶、药发木偶五种。

7、杂技

大约在新石器时代，中国的杂技就已经萌芽。汉代是中国杂技的形成和成长期，汉代角抵戏迅速充实内容，增加品种，提高技艺，终于在东汉时代形成了一种以杂技艺术为中心汇集各种表演艺术于一堂的新品种——“百戏”体系。中国杂技有严密的内向性，每一种技艺都是代代相传。同时还有地域性，如中国北部的河北省吴桥县就是有名的杂技之乡。杂技艺人尊师重艺，对先辈传下来的技艺，总是千方百计的保存下来，传递下去。

8、风筝

风筝为中国人发明，相传墨翟以木头制成木鸟，研制三年而成，是人类最早的风筝起源，后来其学生鲁班用竹子，改进墨翟的风筝材质，更而演进成为今日多线风筝。当今，我国的放风筝活动，在对外文化交流，加强与世界各国人民友谊，发展经济和旅游事业中发挥着重要作用。山东潍坊每年都会举办风筝节。

9、舞龙舞狮

舞龙舞狮是我国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以舞龙舞狮前来助兴。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史。中国民俗传统,认为舞龙舞狮可以驱邪辟鬼。故此每逢喜庆节日，例如新张庆典、迎春赛会等,都喜欢打锣打鼓,舞龙舞狮.

10. 泰顺的特色美食有哪些

1、山头麦

学名其实叫羊栖菜，是一种海里长的海藻，按常理说它是上不了大台面的。可是我们就是喜欢这‘土’味，洗干净它也得花段时间，可以凉拌也可以加点咸菜下锅炒，味道都不错。

2、清汤白丸

温州有两种鱼丸，有一种不规则，有一种是圆的，后者说的就是白丸，将鱼身剁成鱼蓉制作而成。如今做白丸有机器，方便得很。而在上世纪，只能用手工，将鱼肉放在砧板上剁碎，但这同时也会将砧板碎剁进来，怎么办？大厨们想了个办法，在砧板上先铺块猪肉皮，然后将鱼放在肉皮上切。

当时温州酒家的清汤白丸名气在外，供不应求。光靠在砧板上切鱼，效率已跟不上了，于是升级为石磨，将鱼肉放到磨盘里，像磨豆腐一样。几个师傅每天在店里拉着磨盘在磨鱼，这样有趣的场景如今只能“脑补”了。温州酒家还推出了白丸外卖服务，在计划经济年代，去买一份白丸，甚至要凭一张白丸票，可见其有多紧俏。

3、美味鸭舌

鸭舌是温州传统特产，可作为宴席中的冷菜，亦可作为小吃零食。一般将新鲜鸭舌添加调料经过卤、蒸等工序精致而成。入口细嚼，略带韧性，满口留香。

因温州方言中“舌”与做生意折本的“折”谐音，故买卖人认为不吉利，所以温州人一般就在方言中把“鸭舌”叫做“鸭赚”，以讨口彩。温州知名鸭舌口牌有：初旭鸭舌、修文鸭舌、腾桥鸭舌、爽康鸭舌、噼里啪啦鸭舌等著多知名品牌。……

4、蛤蜊豆腐汤

蛤蜊是一种贝类动物，温州沿海滩涂较多，自然蛤蜊也就多了。蛤蜊做法多样，可清炒、可红烧、可与鸡蛋同蒸。但蛤蜊和豆腐一起烧制的蛤蜊豆腐汤清鲜无比，有“天下第一鲜”之美称，名闻遐迩。

5、炸蛏子筒

蛏子是温州海涂特产,水分含量特多,蛏肉特鲜嫩。这道菜的做法是先将蛏子去壳,用鸡蛋煎皮将蛏肉和姜、葱一起卷包成圆柱形,然后挂糊油炸,以辣酱油蘸食。此菜既保持了蛏肉鲜嫩的质感,同时又增加了酥、松、香的外层,吃起来特别鲜香美。

6、橘络鱼脑

鱼脑，亦称鱼脑明骨，用鲨鱼软骨制成，胀发去腥后，晶莹透明，质感柔滑，是海味中的上等菜肴。橘络鱼脑是用鱼脑与蜜橘合烹成羹，具有黄白相映、爽滑香甜、微酸适口之特色，是瓯菜中的主甜食之一。

7、清明饼

以前在清明节前，温州城乡佳佳磨糯米做粉，馅以猪肉、笋丝之类，或嵌以甜糖，俗称“清明饼”。有的人家，还在田采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草，先炊熟，晒干，磨细作为饼馅，和上米面或米粉，制饼，俗叫“蒿饼”。

在泰顺，先一日以鼠曲叶（俗称绵面）或蓬蒿和米粉馅糖为馒头，谓之“蒸糍”。清明日这天不举火，以冷食和果腹之物，这即古代为纪念介子推0 绵山以采取寒食之遗意。

8、温州血蛤

温州人称之为“花蛤”。经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。

沿海一带认为这个东西很滋补，补血。本草纲目记载：血蛤（蚶）“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。

9、芙蓉蝤蠓

蝤蠓，其实就是青蟹，这道菜的重点在于蝤蠓要活的，完整的。加青菜、鸡蛋为辅料，以及加鸡汤、绍酒、精盐、味精、熟猪油等调味品。次菜形状完整，蛑壳色红油润，蛑肉洁白鲜嫩，衬以黄色的鸡蛋和绿色的青菜，互相映衬，色味俱佳。

在温州本地，蝤蠓的吃法其实还有很多，但相比起来，芙蓉蝤蠓胜在名字优雅，以花自比，餐盘上的蝤蠓仿佛一位美人闲庭信步在米黄色的花瓣路上。

10、猪脏粉

猪脏粉，是温州的特色小吃之一。猪脏粉只取猪大肠，小肠，还有猪血（但现在一般都用鹅鸭血，因为猪血的口感和卫生不如鹅鸭血）。

在温州的猪脏粉店，你会发现上桌非常快。这是因为猪肠和血都在一个很大类似火锅的鸳鸯锅里炖着，粗米粉（温州人叫粉干，和桂林米粉很像）也是事先用温水泡过的，下锅只要30秒左右就可以出锅了，再放上血，大肠或小肠（大肠比小肠贵，但是味道比小肠好很多），然后放点大蒜叶（就是大蒜头的叶子，类似韭菜，但是比韭菜粗大，气味也没韭菜冲），因为汤炖了一天时间，所以很鲜美，再根据个人喜好，放点豆瓣酱或者辣椒酱。