1. 景区适合做什么餐饮

旅游景区餐饮服务基本标准 　

1.景区内的餐馆或摊点规模数量应与接待游客规模相适应。

2.装饰装修风格与提供的菜品服务相协调，就餐环境整洁优美，通风良好，空气清新，无异味。

3.餐厅应整洁卫生，无灰尘、无污渍。桌布、口布等棉织品洗涤彻底，无污渍、无异味。香巾一客一清洗，一客一消毒。

4.出售的食品饮料卫生符合国家规定，配备消毒设施，禁止使用对环境造成污染的一次性餐具。

5.各种餐具由专人洗涤保管，消毒彻底，摆放整齐，取用方便，有防止二次污染的措施。餐具、酒具等光洁明亮，无水迹、无油污，完好无损，无缺口、无划痕。

6.厨房食品加工、存放，冷热、生熟、荤素分开，无交叉污染。地面干燥卫生，无水迹、无油污。

7.厨房、餐厅有有效消杀蚊、蝇、蟑螂等虫害的措施。

8.客人进入餐厅时，服务员应主动向前迎接客人，为客人拉椅让座，送上餐厅菜单和酒水单。菜单、酒水单要明码标价，印刷清晰，无污迹、无皱褶。

9.客人点菜时，服务员应热情主动的向客人介绍菜品特点，并视情况提醒客人适量用餐。

10.客人就餐时，服务员要及时为客人斟倒酒水、更换骨蝶、烟灰缸等。

11.客人用餐完毕，要按照客人要求，提供菜点打包服务，并将客人送至餐厅门口。

4售货人员应熟悉和掌握所推销商品的性能、产地、特点，主动热情为游客介绍商品。

5出售的商品明码标价，质量合格，不得出售假冒伪劣商品。

2. 景区适合做什么餐饮小生意

建议做点有特色的餐饮，我们平常去旅游的时候很多景区生意好的都是餐饮，真的卖服饰玩具的声音都一般，因为餐饮行业具有特殊性，很多东西都被电商取代了，餐饮确没办法取代，很多当地的美食只能到当地才能吃到，只要用心做，还是有前景的。

3. 旅游景点餐饮做哪些菜

旅游景点，人流量大，大家都知道容易挣钱，可越是黄金地段，投资的人越多，自然房租的成本也会特别高。咱们在看到很多人挣钱的同时，也经常看到很多人赔钱，铁打的门面，流水的店，今天开了个面馆，明天开了个便利店，一个门面房，老换。在旅游景点，或是黄金地段，大量倒闭的餐饮门店，并非是因为无人光顾，而是虽有人光顾，但利润率不够，被房租压的喘不过气来。都知道房租高，可人家是怎么挣钱的呢？我们不妨看看经典案例。

我有个朋友，一直想致力于餐饮业，后来看准时机，在北京最火热的旅游区南锣鼓巷开了家门店，专门售卖玫瑰饼。开业之后不几天，门口就排起了长队，而且天天如此，慢慢的，扩大门面，增加了各种冷热饮和其它点心，依旧排队、等位。大概三年的时间，店主又在北京地价最高的商业区三里屯的重点地带开了个档口，还是卖玫瑰饼，依旧是客源不断，天天排队。具体店主挣了多少钱，我并不知道，我只知道通过这几年的打拼，店主已经开始做自己的服装品牌了。

从店主开店到现在，我一直在观察，凭什么她的店能如此火爆呢？从我的分析来看，有以下5点。第一，在面对高房租的开店初期，店主选择的是档口经营。档口经营有什么好？占地面积小，你就算是开个30平米的小咖啡厅，比起几平米的小档口，那租金还是会高很多。虽说寸土寸金，地方大小都一样，但每月1万跟每月十几万，店主的心理压力是不一样的。更何况，只要流量够，绝对不愁生意，但赚不赚钱，就要看选什么经营品种了。

第二，玫瑰饼的经营品种好。玫瑰饼，既非小吃，又非大餐，属于点心的范畴，可以本人自己吃，也可以当礼物馈赠亲友，非常符合档口的经营模式。很多人来北京旅游，都要带些伴手礼回去，什么朋友、同事，10块20块钱的小点心，实在是太合适了，花费不高，包装漂亮，而且又放的住。在档口买完就走，不需要进店品尝，店家完全没有翻台的顾虑。

咱就拿咖啡店跟它稍作比较，两个人到景区的咖啡店，两杯咖啡，一份点心，大概100块钱，这属于一个比较平均的消费值，但这一坐往往就是一下午。点心档口，一份点心20块（我看了一下他们家在大众点评上的人均，是17元），5份点心就100块，面对景区这么巨大的客流量，还不是分分钟的事，同样的营业额，档口最起码10分钟就能完成。有人说利润率不同，就算咖啡店的利润率是70%，点心的利润率是30%，两个小时之内，点心档口的利润想和一家100平的咖啡店打平，并不是很难。更何况，咖啡店里还经常有那种点杯20多块钱咖啡还不走的客人，那老板看着得多着急啊，而且咖啡店的租金远远高于一个小档口。

玫瑰饼这种点心类的档口还有一个好处，不需要现做现吃，谁也没指望要吃热点心，这样就不需要在店内操作。我们知道，开一家动火的门店，要比不动火的店面容易的多，起码消防这一关就好办了不少。不仅如此，点心档口，有两个销售人员，囤货售卖就行了，大大提高了店面的利用率，把操作间可以放到比较远而房租比较便宜的地段，每天发一两次货就行了。跟很多门店相比，在房租方面节省的费用，一年下来，就不是几万，而是几十万！

第三，单一品种。对于初期创业者，由外行进入另一个行业，最好选择单一品种，好入门，好把握，容易做的精。俗话说“一招鲜吃遍天”，一样东西做好了，有人买账，就可以闯天下，俗话又说“贪多嚼不烂”，什么都想弄，可往往什么都弄不好。餐饮行业是个最欺生的行业，学习一个品种，对于初学者来说并不很难，反复做，天天琢磨，用料、配比大概一个月就能弄懂，但同时学10样，情况可就大大不同了。单一品种，做一年，跟做两年就大不相同，对这份点心的理解就会深刻很多，而先用一个品种先打头阵，容易站稳脚跟，之后再去思索如何扩大经营，步步为营，这样的买卖才踏实。

第四，广告效应。上文已经叙述过，点心和档口是个完美的结合，从房租到售卖，都有优势。而一旦生意做起来，很快就会有人排队购买。原因很简单，档口就一两个销售人员，这东西又适合做伴手礼，经常会有人一口气买个3、4盒，有5、6拨人来买，销售的手里稍微慢一点，这队自然就排起来了。一旦队伍排起了，广告效应也就出来了，跟风是人的一种普遍心理特征，买不买的起码就会有很多人先驻足观看，旅游区人山人海，本来就水泄不通，就会有大量继续往队伍上排的人。当然，他们家除了排队，还采取了网络、电视、广播等媒体的宣传手段，也都起到了推波助澜的作用。

第五，店主的比较优势。店主是位颜值颇高的时尚美女，我想她在选择经营品种和店面风格的时候，是很花了一阵心思的。时尚配细点，整体风格让人觉得很搭配，但是美女卖炒菜，天天在后厨忙活，干厨房的活，穿着跟时尚就很容易搭不上，而且颜值经济的优势就丧失了，一是别人不容易看见，二是从普遍心理上说，大家觉得也不搭。而一个穿着时尚的美女，站在鲜花玫瑰饼的柜台前，很是能吸引不少人的目光，又是一种广告效应。她选择的地段与她自己的优势也有非常重要的联系，南锣鼓巷、三里屯，这两个地方都属于年轻时尚人群喜爱的景区。店主主打的就是时尚风，受众人群就是年轻人，而传统景区各年龄层都有，从消费偏好的细分上来说，她的优势不容易发挥。年轻人都爱时尚，都爱美，看着一位美女拿着精致的细点，自然就会有好感，那么她的风格在这两个地方就会有巨大的优势。

新开的三里屯档口

旅游景区的“美食”，往往给我们留下的都不是很美好的印象，而且特别是近十年风行起来的所谓“仿古街”，大家都感觉哪里都差不多，特别是很多一线城市，什么炸鸡排、榴莲酥，到了北京就叫老北京炸鸡排、老北京榴莲酥，到了上海就叫老上海炸鸡排、老上海榴莲酥，让很多游客在景区消费的时候都持一种警惕的心态，其实旅游区的生意也不好做。那么我这位朋友的经历应该是非常成功的案例，从我的分析来看，起码以上5点是非常值得称道的。她之所以能成功，就是投资之前有很下了一番心思去研究，实话实说，她的玫瑰饼真有多么好吗？我觉得谈不上特别好，但也确实不难吃，及格偏上的水平，但在旅游景区，绝对是有特色又实惠的东西。怎么规避高房租的风险，怎么把自己的优势和产品结合在一起，吸引什么样的受众群，特色突出了，成本下降了，当然就挣钱了，我感觉在景区经营的要素中，这些才是最重要的。

4. 景区做什么餐饮项目最火

这个问题好！

特定环境区域下的餐饮，要服从该地区的整体环境特点

先说简单的做法：

1、将你的餐饮店所在的风景区，和其他地区的风景区比较一下，找到最类似的：比如同是4A类，或同是山区，或同是水区，或同是古建筑

2、看看他们那最好受欢迎的餐饮特点是是什么：卖特色、卖快餐、卖文化、卖高价、卖团队，到底是那种，然后你喜欢哪一种

3、按照人家做的方式，自己照葫芦画瓢

复杂或细致的做法如下：

1、对你所在区域的餐饮店进行挨家挨户的调查：发现那些经营好，那些经营不好，找到其中的原因（或者你认为的原因）

2、对来本风景区的顾客进行细分，看他们点餐的时候注意什么，排斥什么，喜欢什么

3、按照这个方向去做

（其实这些只是初步的方法，真正要提升风景区的餐饮，办法很多，供你参考吧）

5. 景区适合做什么餐饮项目

职责

1、负责为顾客提供餐饮，满足顾客需求，保证经营目标的完成、效益增长与顾客满意。

餐品的销售服务。

餐饮加工及服务的管理。

货品盘点及销售数据分析。

餐厅后厨设备的维护保养与联系专人维修。

游客咨询服务。

游客游玩简单异常处理。

游客安全保证工作。

游客服务标准实施、服务质量改进。

（9） 参与游客满意度调查，结果改善。

2、负责景区菜品开发，满足销售需求，保证顾客满意。

（1）拟定年度餐品开发计划。

（2）审核菜品开发的成功制作。

（3）报批菜品设计方案。

（4）确定新开发的菜品的样板以及菜品组货、定价。

3、负责跟进供货商，满足菜品开发后加工需求，保证菜品销售收入指标的完成与顾客满意。

制定菜品加工计划。

寻找跟进供货商。

制定菜品加工质量参数。

6. 景区适合做什么餐饮行业

1.门票商业模式

这种商业模式就是简单的门票经济，利用天然的资源进行简单的改造，同时修一个大门收取参观费用。这是目前国内观光型景点的主流模式，这种模式是否成功依赖于其旅游资源的品位。这种模式投资小，但如果资源品位不高，也难以形成有效的资金的循环。当然，如何抓住卖点进行营销推广也很重要。张家界的天门山、黄龙洞就是这种模式的典型。

2.旅游综合收益商业模式

这种模式摆脱了单一的门票经济，而是强调餐饮、购物和住宿等多种收益形式。单一的门票经济难以适应现阶段发现的需求，收益也非常有限。一般情况下，一个景区的门票占到总收入的40%是合理，如完全依赖门票经济是难以获得可持续发展。比如四川的碧峰峡运作很成功，除了门票外，还有酒店、餐饮和购物等多种收益。

3.产业联动商业模式

这种模式就是以旅游作为平台，利用旅游这个平台资源来开发相关的产业，从而获得比较多的收益。典型的农业旅游，除了获得旅游收益外，还有农业和农业加工的收益。内蒙古的牧业旅游也是比较典型的，投资商不仅发展旅游，还发展奶牛养殖业，形成互动，获得综合收益。

4.旅游地产商业模式

这种商业模式实际上是产业联动的一种，只不过这种模式在国内运作已经比较成熟，因此单独说明。这种模式是投资商在开发旅游的同时要求政府给与一定的土地作补偿（价格一般是各种办证的费用），旅游和地产同时开发，通过地产的收益来弥补旅游的投资。

5.旅游资源整合的商业模式

这种模式是一些距离中心城市较近的景点的开发的通行模式。就是由一个投资商控制资源，做好基础设施，然后对各种项目进行招商，联合许多小投资商一起参与经营。广东的部分景区比较成功，比如中山的泉林山庄，投资商基本不做具体项目，景区内部的100多个项目都是众多的中小投资商建立。

6.产业和资本运作相融和的商业模式

这种模式就是将景区开发到一定程度后，通过引进战略投资者而获得收益。这种模式在广东的漂流行业比较盛行，在广东投资一个漂流往往只需要100多万元，如果运作得当，那么两年时间一般可以收回投资，随着资源的升值，进行高价出售。

7.混合商业模式

混合商业模式适合一些非常大型的景区，从前期的资金募集到推出采用多种运作模式，就是前6种商业模式的综合运用。

7. 景区适合做什么小吃

云台山特色美食：牛膝炖土鸡、十足全虫、怀山药、山韭菜炒鸡蛋、闹汤驴肉、海蟾宫松花蛋、云台黑山羊、巧拌地黄丝、干炸小野鱼、驴肉火烧、山药木锤酥、香香嫩豆腐、黑山羊蹄、野菜煎饼、大唐烤肉、羊肉烩面等。

牛膝炖土鸡

采用本地农家放养的土鸡，加牛膝炖制而成，食之有散淤血，消肿的功效。土鸡补气、生血，两者一起炖制，对肝肾不足、腰膝酸痛、四肢不力有特效。

十足全虫

云台山的十足全虫，因为比别的蝎子多一对爪而成为名贵药膳。

入药较一般全虫药效好，主治惊风抽搐、头痛、风湿痛等。云台山的十足全虫，个个呈深褐色，尾巴还示威似的往上翘，经过油炸，虫壳金黄透明，胆小的还真是不敢举箸，食用有益健康，有治风湿、舒筋、活血的功效。

怀山药

采用野山药蒸制，食用时蘸蜂蜜，口感绵甜，药性平、味甘、补脾益胃，缓急止疼，对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和等症均有疗效，也可做汤、煲汤、随意食用。

山韭菜炒鸡蛋

看似很家常的一道菜，但在云台山却是别有一番风味，真正家养小山鸡鸡蛋纯天然，这种鸡蛋个小但炒后颜色金黄，再佐以纯正的山韭菜味辣且鲜香，自有一番质朴的鲜香。

闹汤驴肉

《本草纲目》上载：驴肉性温，具有补气养血、养精壮阳、滋阴补肾和利肺等多种功能，尤其在止烦、安神、清脑上有独到效果。怀庆当地也有民谚说：”天上龙肉，地下驴肉“。怀府驴肉属纯绿色食品，享誉大江南北，来到云台此菜不可不偿。

海蟾宫松花蛋

海蟾宫松花蛋产于云台山南海蟾宫，故名。海蟾宫北有一股清泉，名马坊泉。当地人利用泉水养鸭。泉水中有大量的石壳子，鸭子吃后产出的鸭蛋制成送花鸭蛋，去壳后呈现清晰的松柏枝。竹叶纹理，味香色正，柔软适中，具有防病祛火、长期存放不坏的特点。不仅是下酒佳肴，尤为宴客尚品。

云台黑山羊

云台山特产，黑山羊肉。这种黑山羊个体小，擅攀援，其肉质精瘦，多蛋白，少脂肪、无膻气，鲜香细腻。烹饪后色香味俱佳，为强身健体且不增肥的美味佳肴。

巧拌地黄丝

采用生地黄为原料，精心泡制而成，食之具有清热生津、凉血止血的功效。

干炸小野鱼

地地道道的中原豫菜与美丽的山水同享盛名。来云台山旅游，一路欢歌一路美景，美景脚下是千年美食;来云台山旅游，游的是秀水，观的是奇山。行在这云雾缭绕的云台之间，令你心动和怀念的，除了山和水，定是那早已驻足在舌尖的云台山美食。

驴肉火烧

驴肉先以大火后微火炖，配料近以20种，肉香而不柴，酥软适口。驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。不过驴肉的味道和猪、牛肉有点不一样，有的人可能吃不惯。 总结：外脆内软，浓香诱人。

山药木锤酥

在岸上服务区的街上山药木锤酥的香飘四溢，街边店铺相隔几家就有现打现卖山药木锤酥的场景，二人各执一木锤，一上一下，“砰、砰”作响，在酥糖上面来回捶，干果被砸得粉碎，油分充分榨出，再加上山药粉，使用大木锤推平整，冷后进行切块，让你尝个新鲜。

香香嫩豆腐

豆腐是一种老少皆宜的美食，做法很多，其中最让人熟知的便是长沙的臭豆腐，而来到云台山，您可以尝到的是散发着阵阵香味的香香嫩豆腐，豆腐在铁板上烤制，外焦里嫩，既保留了豆腐原始的清香又有酱料、葱花的香气，香嫩可口，让您意犹未尽。

黑山羊蹄

来到云台山就不得不说一下生活在云台山大山间的黑山羊。黑山羊肉鲜香细腻且无膻味，而除了羊肉本身，羊蹄也成了我们云台山一道特色的美食，羊蹄配上花椒，茴香等辅料蒸煮，肉烂又香，让人流连忘返。

野菜煎饼

现在，越来越多的人开始注重饮食健康，我们云台山的野菜煎饼是采用我们云台山上的山野菜，无添加，无污染，是真正的健康食品。

大唐烤肉

来到我们云台山，走在我们最繁华的服务区岸上服务的主干道上，会看到迎风飘扬的彩旗，仔细一看，原来是大唐烤肉的宣传，烤肉色泽焦黄油亮，肉嫩可口，听着烧烤师傅的吆喝，闻着烤肉特有的香味，你会感受到这里的热情。“朋友！再来一串？”

羊肉烩面

到了河南，怎能不尝尝河南的特色面食烩面呢？羊肉烩面，汤用上等嫩羊肉、羊骨，一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟。面条宽而劲道，汤汁浓香，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。在云台山景区岸上服务区的小吃街，您就可以品尝到地道正宗的河南羊肉烩面。

8. 在景区如何做好餐饮

现在很多人在生活的时候越来越注重品质了，这时候很多人在空闲的时间里会选择旅游，毕竟旅游给我们的生活起到了调剂的作用，而且旅游经济在经济的增长中也起到了很大的作用，这时候很多人想到做旅游地区的生意，这样就可以赚到钱。

在2017年国内旅游市场保持了较高的增速，而且国内的旅游人数达到了50亿人次以上，在2017年实现了全年旅游总收入的5.40万亿元，保持了15%以上的增速，而且随着人们水平的不断提高，外出旅游也会成为一种时尚，这里面的商机我们不能错过。

在旅游地区首先要考虑的生意就是住宿，这是一个刚性的需求，现在很多的景区都出现了比较有特色的住宿，但是这些都特别的贵，很多人还是不愿意花高价钱去住的，这时候如果我们能在景点的周边开一些相对廉价的住宿还是非常有市场的，这样生意还是不错的。

上面给大家说了住的问题，那么还有一点就是吃了，虽然一个景区接待的人来自全国各地，吃的也不一样，但是大家可以根据景区大部分的客流量来制定属于自己的生意，在做餐饮生意的时候可以兼顾地方的特色，毕竟别人来旅游还是希望吃到当地的特色。

在旅游景区周边做餐饮生意可能竞争力比较的大，而且房租也不是很便宜，这会加大我们投资的成本，这时候我们在投资之前一定要做好风险的评估，必定我们的目的是奔着赚钱去的，只有这样才能达到我们赚钱的目的。

纪念品店也是景区不能缺少的生意，让别人知道你去某个地方旅游了，最好的方法就是买一些纪念品带回来，这样别人就会知道你去旅游过，这样店面在旅游景区还是非常容易开的，而且很多东西不用自己生产，很多都是工厂专门做的。

其实在我们想着做生意的时候，完全可以考虑自己开一家旅行社，虽然投资比较大，但是随着人们外出旅游的增多，旅行社的生意一定不会太差，带着一群人外出旅游还是非常不错的，而且自己也可以去不同的地方，不过这一行的竞争压力还是非常大的，做之前一定要考虑好。

总之在旅游景区能做的生意还是非常多的，大家可以根据自己的实际情况选择适合自己的，只有这样才能让自己做好生意，避免投资可能会遇到的风险，最终让自己的生意赚钱。

9. 景区适合做什么餐饮?

农锦食汇农：农家风味锦：鲜艳食：当然就是饭店的主要了汇：聚集，丰富饭店主要还是要口味好，服务好等，名字其实是次要的~！

10. 景区适合做什么餐饮生意

每个景区一般都会设有快餐店，既方便了游客们解决肚子问题，也是景区创收的最好的方式之一了。但景区的快餐店，尤其是高山上或者交通不是很便利的地方，就不太适合做一些需要很多新鲜食材的餐饮了，可以考虑多做一些易于保存的半成品食物，或者当地的特产，这样能够保证出餐迅速，让游客能随到随吃的不要花费太多时间等待