拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日。元宵节、清明节、端午节、七夕节、中元节,武夷山柴头会、蜡烛会、妈祖节。
祭灶
祭灶,农历十二月廿四日。按福州习俗,阴历十二月廿三日为官家祭荤灶之日,廿四日是普通民家祭素灶之日,而水上居民(
福州春节的风俗:
过尾牙
尾牙节流行于闽台之间,是土生土长的华夏传统节日,与东南沿海的土地神崇拜有关。尾牙是商家一年活动的“尾声”,也是普通百姓春节活动的“先声”。福州人的年,往往就是从腊月十六日过尾牙这天开始的。
办春酒
办春酒,少不了福州特色的食肴春饼。春饼的做法是,在用面粉做的薄皮上铺油酥的苔菜,卷上炒熟的豆芽、韭菜、香干、肉丝、虾干等馅料,讲究的人家用油炸,叫炸春,酥香可口,有“春到财到”“春卷包财”之寓意,历来为上下杭商家津津乐道。
拗九粥
农历正月二十九日为拗九节,这是福州语系独有的传统节日,其习俗是吃拗九粥,来源于孝子“目连救母”的故事。这天清晨,民间各户以糯米煮粥,佐以花生、桂圆、红枣、荸荠、芝麻、红糖等,烹制成拗九粥,先献荐祖先,再孝敬父母,然后合家当早餐。以前,福州人还会在煮好的拗九粥中加上一个削好的荸荠,这个荸荠的头要留着,意思是多子多孙。
福州人过年风俗:
1、筅堂(扫房)。福州地区在春节前的腊月十五后,就开始打扫屋宇房舍了,福州人称之为筅堂的习俗。
2、尾牙。尾牙是一年中最后一个最亮的月牙,是商家特有的节日。这一天,商家要设宴款待辛苦了一年的员工,向他们表示感谢,并向学徒们发鞋价。单位发年货此俗至今仍延续,特别是台湾地区。
3、祭灶。腊月二十三日和二十四日为祭灶,也是福州祭祀灶神的节日。福州祭灶有官三民四船五之说,即官家腊月二十三日祭灶。
百姓二十四日祭灶,水上人家二十五日祭灶。祭灶要供灶糖、灶饼,按传统,灶糖灶饼是外公外婆送的。有几个外甥就送几包,还要加花面壳。
4、分年。祭灶后,春节便拉开了帷幕,廿五日后开始蒸年糕,置办年货,备鸡、鸭、鱼、肉、酒等,祭祀祖先、天地神,谓之分年。
5、送年。亲友间互赠年礼,曰送年,节日气氛日浓。女儿女婿向岳父母送年礼,谓之送年。
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