因为中国的面积很大,所以在很长的时间内大家都不互相交流,所以出现的现象的是各个地方有各个地方的特色,并且差异很大,不同日本等国家,他们大多的饮食习惯也是偷盗我们的(这都都是大家的想法).
而在知道了我们的饮食文化特点之后 在来看 饮食文化发展史就很明了了.
在商朝的时候大家都用 鼎吃饭. 所以才出现了钟鸣鼎食之家这个成语,
而这也就是最早的火锅了.这也渐渐地发展成了重庆的特色了.他们之所以吃辣椒重正是因为他们那里山地很多有巴蜀山脉适宜种植这种灌木植物.
同时山地之间雾气很大,在古代要知道巴蜀是很湿润同时很阴冷的地方,
所以吃这种御寒植物也是必然的选择.火锅从此发展起来了.
北方的饺子也很有地方特色,首先北方适宜种小麦,所以面食饺子就因此发展起来了.
发展史也是按地方不同而异的,你照这个思路写下去,一定很有创意.能得高分 因为有思想

中国饮食文化发展史

中国文化源远流长，饮食在中国非常重要。地域广阔的华夏，有着富饶的土地，同时，各地区也衍生出了不同口味的饮食，饮食不仅体现地区风格，也符合当地人的需求，甚至有养生功效。融会贯通会大有发现。

中国饮食文化的直接创造者是谁？

传说中国饮食文化的直接创造者是“燧人氏。”

燧人氏钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。

中华民族的饮食状况又有了改善，黄帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，“蒸谷为饮，烹谷为粥”首次因烹调方法区别食品，蒸锅发明了，叫甑。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得调，有益人的健康。

中国饮食文化的演化遵循什么样的规律？

中华饮食文化源远流长，中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部分，更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。

从50多万年前北京人用火烧烤食物开始，中国人民就开始了饮食文化的演变历史。无论是烹饪方法还是菜系类别，都是由简到繁的规律