丽江特色有哪些
admin
2023-12-30 17:30:05

1、丽江粑粑

丽江粑粑是那边纳西族人独有的特色美食,色、香、味俱全,采用丽江产出的精细麦面,用玉龙雪山留下的清泉水和面,在大理石板上抹上植物油,再擀成一块块的薄片,抹上化油,撒上火腿末或者白糖后卷成圆筒形状。

2、鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉美食,主要采用鸡豆、红辣椒、花椒、葱、醋、芥末、绿韭制作而成,在乾隆《丽江府志》中,曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”。

3、纳西烤肉

纳西烤肉是纳西族人们的最爱,是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜,主料为新鲜五花肉经过香料腌制,然后放在自制的烤炉内用当地特有的栗碳文火精心烤制而成,可直接烤熟食用或烤半熟后储藏,想食用时用油炸一炸再放入薄荷炸焦即可。

4、黑山羊火锅

黑山羊火锅是丽江的特色美食,所采用的黑山羊经过特殊的加工,肥瘦相间,肉质鲜美,好吃到根本停不下来。

丽江著名景点:

1、大研古城

丽江古城距大理200公里,昆明544公里,海拔2416米。在古城内,任何交通工具都不能行使,所以只能步行。古城充分利用泉水之便,使玉河水在城中一分为三,三分成九,再分成无数条水渠。使之主街傍河、小巷临渠,使古城清净而充满生机。

2、虎跳崖

虎跳峡是世界上落差最大的大峡谷,以奇险雄壮著称于世。从虎跳峡镇过冲江河洞哈巴雪山山麓顺江而下,即可进入峡谷。上虎跳距虎跳峡镇9公里,是整个峡谷中最窄的一段,江心有一个13米高的大石―一虎跳石,巨石犹如孤峰突起,屹然独尊。

3、玉龙雪山

玉龙雪山以它绝妙的风姿和奇异的景观,吸引着古今中外大量的考察和旅游观光者。雪山至今尚未被人类征服,还是一座处女峰。在这里,不仅能观赏到雪山奇景,还可以领略高原森林的风姿,珍稀动植物的情趣,被称为“现代冰川博物馆”和“植物王国”。

4、云杉坪

云杉坪是一片隐藏在原始云杉林中的小牧场,远看好似玉龙雪山脚下的一片翠绿的地毯。历史上,这里曾是纳西族青年男女因恋爱受阻,双双逃亡的驻足地,所以,这里又是进入神秘王国的门户,恋人们的圣地。

请问丽江有什么好吃的美食

1、猪膘肉
摩梭语波铲,风干后形成琵琶,所以也称琵琶肉。猪瞟肉是摩梭人贮藏的肉食品,平时想吃时就割下一块,猪膘肉可煮、炒、蒸吃,看似肥腻,吃起来却很爽口,味醇香。除了日常食用外,猪膘肉常用于祭祀、招待客人和置办宴席。摩梭人制作猪膘肉的方法及其繁杂,制作过程的奇特也是肉质口感与众不同的神奇之处。冬月初一宰杀,取出内脏抹上家人调好的酱料,用打铁针和麻绳五花大绑,要经过无数个寒冬盛夏,短的一年,长的甚至可以到八、九年,才会历练出猪膘肉。

2、摩梭烤鱼干
泸沽湖烤鱼干是云南丽江泸沽湖畔摩梭人的家传统特色美食。是采用泸沽湖里特产的一种叫巴鱼的鱼,经过加工腌渍烤制而成的风味美食,在泸沽湖边一边烧烤配上当地特有的苏里玛酒,一边感受湖光山色的美景和祥和的村落,是一种很惬意的享受。过去,由于交通不便,货币流通不畅,摩梭人常常通过马帮常带上大量的鱼干与外地客商进行交易,换回平时所需要日常生活用品。现如今,泸沽湖烤鱼干已成为当地旅游的特色美食,成为游客们必尝的风味小吃。

3、泡梨
泡梨是摩梭人独特的一种泡菜。当地盛产多种麻梨,他们喜欢将这些适合浸泡的麻梨盛于陶坛内,按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水,密封一月余后食用,具有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道,别具一格,是佐餐的美味佳品。浸泡时间长者,其味更佳。

4、咣当酒
咣当酒,摩梭语称“克日”,或“安儿寄”,约35―40度,含有一种独特的清香味,一般在秋收时节或春耕,过春节时,家家户户都配制咣当酒。咣当酒入口绵和,约32-37度,这种酒不伤人,越喝越想喝。但酒的后劲很足,喝酒时要尽量小心,不要贪杯。
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