1. 手抓羊肉

宁夏手抓羊肉又称“手抓”，选择放养的沙滩羊，连肉和骨头一起咀嚼，十分赏心悦目。虽然手羊肉可以看到在西北地区,但银川手羊肉还略有不同,先用骨羊肉煮和蒸,脂肪蒸、香而不腻,然后倒在绿洋葱,辣椒,辣椒粉,肉红色白色脂肪,油运行肉脆,又嫩又软,味道。

2. 羊肉粉汤

喜欢吃粉的朋友不要错过这个羊肉粉汤,美味的羊骨头煮汤,清凉,把汤煮粉丝和bean果冻杯煮,掩护他们去年鲜嫩的羊肉煮熟,撒上香菜和辛辣的,新鲜的和红色的,辛辣的,美味,吃一口肉,喝一口汤,肥而不腻,开胃的温暖。

3. 烩羊杂和羊杂汤

羊杂碎之于银川，就像卤煮之于北京。这是银川最有特色的小吃。吃羊杂有两种方式，一种是浓香的炖杂拌羊，一种是原汁原味的杂拌羊汤。炖羊头、胃、肠、蹄、心、肝、肺等羊杂的主要食材加香菜、洋葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤煮、红、油、辣肉烂汤

4、银川羊肉面泡馍

虽然羊肉泡馍起源于西安，但银川市羊肉泡馍中的有所改进。羊肉选用的滩羊味道更加浓郁。同时，在汤中加入粉条，使其更耐用，更有弹性。加入更多的香菜和葱，并添加一层鲜味。银川汤里的面包，和烤面包比起来，是滚烫的、耐嚼的、可口的。对于银川人来说，早上好从一碗羊肉泡馍开始。

5、生汆面

生汆面条是类似于山西的揪片子,来自宁夏固原市的创始人是一个古老的回族马登元,在1980年代,马登元在三一重工小镇开了一家清真餐馆,但生意很差,马登元决定做一顿特别的晚餐,生汆面在他不断摸索出来了。生炒面条用油和辣子汤煮好味道鲜美，面条肌肉酸辣可口，色泽和味道好，营养丰富，回味丰富。

6、羊盘缠

羊盘缠是一种传统食物的回族穆斯林,也被称为“油圈子”,面条成手镯大小圆,把它放到一锅油慢慢翻炸，等油渗透色成深红后捞出锅。羊线圈后深红色油性光滑外渗出和柔软的内心。它吃起来很美味。

7、八宝茶

八宝茶，又称“三泡茶”，是古代丝绸之路上的一种传统饮料。八珍茶以茶为基材，外加剂有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂花肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，风味独特，具有滋阴润肺、清喉益喉的功效。在甘肃省和宁夏回族自治区，都以三炮台碗泡八宝茶招待亲友。在现代城市的茶馆里喝八宝茶是很常见的。

8、风味烤鱼

宁夏人喜欢吃辣的食物，他们也喜欢吃鱼，所以他们把鱼做成辣味的烤鱼。红辣椒的诱人外表和烤鱼焦黄的颜色也很吸引人。用筷子吃饭时，可以感觉到嘴里的辣味。辣味稍淡后，可以感受到鱼本身的清香。这种多层次的口感是宁夏烤鱼的特色所在。

中卫十大特色美食排名？

NO.1:蒿籽面

中卫传统美食，爽滑劲道、清香浓郁。

NO.2:羊杂碎水面

中卫特色美食，味道香浓、肥而不腻。

NO.3:浑酒小炒肉

中卫特色美食，味道香美、香气四溢。

NO.4:羊肉臊子面

中卫传统美食，香辣可口、风味独特。

NO.5:凉拌沙葱

中卫特色美食，味道清香、营养丰富。

NO.6:酱爆牛肉

中卫特色美食，口感筋道、味道鲜香。

NO.7:煎猪粉

中卫特色美食，味道鲜香、好吃不腻。

NO.8:硒砂瓜

中卫特产水果，甘甜爽口、汁水丰富。

NO.9:糖醋黄河鲤鱼

中卫特色美食，外焦里嫩、醇而不腻。

NO.10:酸辣汤

中卫传统小吃，酸辣可口，非常开胃。

中卫美食排名第一的是中宁蒿子面，被列入宁夏回族自治区非物质文化遗产名录的中宁蒿子面是一种民间特色小吃，距今已有四百年的历史了，蒿子面口感爽滑劲道，汤料香气扑鼻，深受当地老面姓喜爱，再来就是酱爆牛肉，色泽酱红，味浓鲜香，甜辣适口。

接下来是羊杂碎水面，特点是汤清肉烂而无腥味，吃时可以泡馍，也可掺入面。

后面依次是红烧牛肉，粉汤彩饺、浑酒小炒肉、雪花羊肉、滚粉泡芋头、宁夏手工羊肉臊子面、素菜豆腐这些美食都是中午的特色