在唐代，日本其实还是主要学习我们中国的文化，之后发展了改进了，几百年过去了，日本最后形成了他们自己的文化，所以现在看来，两国之间文化差异不少。 我们的本身饮食文化差异就足够大了。但是是统一里面各有千秋的。首先，我们中国的菜系众多，一般来说，饮食油比较大，比较注重口味，不同菜系口味也不同。但是总体来说，大菜，油还是不少的。而且我们的食物总是要求色香味俱全，反正大部分都是趁热吃。 而日本就与我们大不一样，他们就比较注重食物本身的味道，口味比较清淡。

日本港口较多，吃生鱼片的频率也比我们高，他们也不管什么饭菜冷不冷，而且他们大部分的一些便当，在便利店都可以购买到，吃东西很方便。但是对于我来说，显得有些没有人情味了。

而且我觉得，他们的食物就是注重食物的视觉效果，反正摆拍挺好看的，但是我们的，吃的香喷喷，看得也赏心悦目。 中国的地域比较广，中国料理的种类是很多的，各个地方都是有自己的特色的，而日本的话，可能是因为他们地方太小，没法儿发展啥出来，所以就比较单一，比不上我们的菜色丰富。 虽然这只是小小一处，但却是一个大大的不同。所以说，中国蛮好啦，如果是我呆在日本那么久，嘴里肯定很寡啦，还是喜欢家乡的饮食文化啦。

中日饮食文化发展趋势？

1，我国有一句古语说的主要就是“民以食为天”，由此能够看出在我国发展的五千年历史中，饮食文化有着非常重要的影响。

2，日本国家在唐朝开始就和我国有着非常深厚的交流，同样这一点也注定日本的饮食文化在根本上和我国有着不解的渊源。而就是在唐朝时期开始，中国的饮食文化对于日本国家有着比较深远的影响，并且筷子的使用方式也是在中国流传给日本的。并且在人们吃火锅的过程中所食用的菜品种类，以及汤底还有蘸料的区别，重点研究中日饮食文化的区别，为各个国家之间的饮食文化发展做出贡献。

中国和日本对饮食的看法？

中国地广人多，比较复杂，口味相差很多，基本就是：民以食为天 日本人看基本和中国一样，但民族单一，又靠海，喜欢吃生鱼

中日美食文化的渊源？

一个国家的美食作为其文化和价值观的反映的重要性是不可否认的。毕竟，食物是人们为了生存而理解和需要的通用语言。然而，我们对我们的首选美食有不同的解释，这主要取决于我们的地区差异。例如，欧洲美食与亚洲美食截然不同。在亚洲，中国菜也不同于日本料理。

中餐是指中国及其地区的烹饪方式。它拥有丰富的历史背景，可追溯到不同朝代数千年前。随着每个时期的到来，这个国家的食物已经改变，以适应当地人民的喜好。中国菜的一个显着特点是很少使用乳制品。中国有八种公认的美食，即：广东菜，安徽菜，福建菜，四川菜，浙江菜，山东菜，江苏菜和湖南菜。

米饭和面条是中国碳水化合物的主要来源，与蔬菜一起，是每餐的主食。中国菜也在食物中使用各种调味料和调味料

日本料理及其美食受其传统文化的影响很大。米饭是主要的核心，有两个或更多的配菜可以作为补充。这里的菜肴依赖于新鲜的食材和一般的“清淡”和“健康”外观。例如，味噌汤，这个国家最知名的汤，是一种非常健康的基本原料，由海藻和味噌酱制成。生食在日本也很常见，甚至外国人也喜欢它，这在寿司的普及中很明显。

与西方文化相比，不同的食物分开供应，每个食物都在自己的小盘子或碗里。这是由于日本人不喜欢不同口味相互混合时产生的味道。因此，即使将餐具包装在便当盒中，也应始终存在分隔物。对茶的热爱，特别是绿茶或红茶在日本也很普遍。抹茶叶常用于传统的茶道。

中国菜与日本菜

中日食物的区别可分为三点：

第一个涉及健康因素; 日本料理通常更轻，更有营养。它们不涉及重度调味并且经常使用新鲜的成分。当你去一家正宗的中餐馆时，你可能会注意到由于他们的油炸方法，食物往往更油腻。日本人喜欢烧烤或只是在更自然的状态下提供食物，从而使食物更加新鲜。

另一个区别是中国人比日本人更喜欢吃肉。从历史上看，日本一直避开肉类，而是依赖鱼类和其他海鲜来制作蛋白质。只有通过国家的现代化，肉才会在那里变得更受欢迎。与此同时，中国在各种美食中都使用肉类，如中国香肠。根据研究，仅在过去30年中，中国对肉类的需求几乎翻了两番。

最后，我们采用他们的实际烹饪方法。如前所述，中国人使用大量的调味料来展现我们文化所需的复杂口味。找到一种通常不会混合在一起的不同成分的混合物并不罕见。因此，如果你在国外看到一个由鱼，肉，蘑菇和各种蔬菜制成的菜，里面有大量的调味料 - 这很可能是中国人的。使用外来肉类在该国也很常见。

日本人的不同之处在于他们希望自己的食物尽可能新鲜 - 甚至可以尽量吃新鲜食物。寿司现在变得像意大利面食一样熟悉世界。大多数日本料理都是在很短的时间内烹饪的，调味料 - 如酱油 - 只是用来节省味道。在提供食物时，他们也不会在同一个盘子上放置不同类型的食物。您经常可以看到它们在不同的较小盘子中供应，以避免混合味道。因此，如果你看到一顿由生鱼，大量的米饭，一些豆腐，清汤和蔬菜组成的食物，所有这些都是分开供应的，你肯定是在吃传统的日本料理