保定是首都的南大门，时刻保卫首都，保定也是一座文化古城，更是一座美食文化悠久的城市。保定的驴肉火烧、白家罩饼、糖葫芦王、白运章包子都代表着保定的美食文化，这只是其中的一小部分，要想全部了解保定美食，那就在保定住一个月吧！今天给大家介绍保定的特产，

1、驴肉火烧

“驴肉火烧”主要流行于我国的地区，尤其是华北，几乎随处都能见到这道传统美食，我估计好多人一听到“驴肉火烧”估计都已经开始流口水了。

对于人而言，平时生活中确实很少会吃到驴肉，所以第一次见到“驴肉火烧”时，感觉还是挺新鲜。在有一句话说“天上龙肉，地下驴肉”，指的就是驴肉味道鲜美，并且营养价值非常高。

河北人民最具有特色的美食形式

炖菜相比炒菜

总是给人一种粗犷有余，精致不足的感觉

铁锅炖更是把这种粗犷发挥到极致

保定雄县乡村大锅台，品牌老店

值得您与家人朋友一起品味河北雄县美食。

炖到脱骨的排骨

入味起沙的土豆，加上翠绿的豆角

好一锅丰收排骨锅！

下饭神器啊！

纯正的农村小笨鸡

在大铁锅这种独特炊具的烹制下

鸡肉的香味全部都炖出来了

掀起锅盖，浓香四溢

2、白洋淀皮蛋

白洋淀位于冀中平原，是水域辽阔、风景秀丽、物产丰富的自然水区。这里除盛产鱼、虾、蟹、莲、藕、苇、菱角等水产、土产外，还盛产一种驰名中外的风味食品――皮蛋。

皮蛋，又名松花蛋，是河北省出口的传统食品。因其主要产地在白洋淀一带，故又称“白洋淀松花蛋”。对外出口则统称“河北皮蛋”。

3、五香驴肉

五香酱驴肉是一道独具特色的名菜美味佳肴，此菜主要产于河北，山东等地。驴肉的吃法有很多，而且已经形成了一种民间工艺，例如：广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、上党腊驴肉、高堂五香酱驴肉等，其中五香酱驴肉已有两百多年的历史了，它瘦而不柴，香而不腻，烂而不散，远近闻名。