台灣小吃
除了中華美食之外,台灣小吃更是獨步全球,種類多樣化,是台灣人生活中最具代表性的飲食文化,舉凡蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔麵線、甜不辣、台南但仔麵、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、滷肉飯等,皆是台灣風味獨特的名食小吃,價位便宜又好吃,一點也不遜色,又可以吃出該地的人文特色。在台灣,到處都可以吃到小吃,尤其是夜市,是台灣非常特殊的文化,充斥琳瑯滿目的小吃美食,每個夜市都有不同的特色與風味。透過地方小吃,遊客可以更認識地方特產、文化與人文典故,為旅程增加不少豐富性的色彩。
除了典型的夜市之外,台灣許多鄉鎮因為特產、氣候及歷史的原由,產生了許多地方的特色小吃或特產,較有名的如基隆廟口、淡水老街、台南小吃、鹿港小吃等等,本網站台灣熱門景點在介紹個別景點時會順帶介紹,請點按個別連結參閱。許多台灣的風景點因為位於山上或海邊,有一些在都市中吃不到的山珍海味或特色菜,例如日月潭的曲腰魚、溪頭的竹筒飯、烏來的茶餐、埔里的花餐等等,您到了這些風景點可不要錯過當地的美食哦!
海西馓子 地域风情:海西因在青海湖以西,故名海西 口味口感历史文化珍贵稀有营养保健馓子是一种油炸面食。是回族传统食品。它是以白面为原料,将熬成的花椒水冷却加盐和面,面内加鸡蛋、清油用力揉,切成大小均匀的圆状面坯,抹油置入盆...
特色美食
竹笋:台湾由于气候等原因,全岛到处都有竹笋的身影。不过南投草屯的竹笋异常出名,因为这里的种植面积广,种植方法上遵循古法,使用天然的肥料,配合草屯湿度高、水质佳,使得这里的麻竹笋特别清甜爽脆。来到草屯,不妨尝一尝这里特色的竹笋餐,各种竹笋菜肴,绝对会让你欲罢不能。
肉圆:肉圆是一道正宗的台湾小吃,由于外观一般为直径6——8 厘米的半透明扁圆而得名。这是一种由地瓜粉、太白粉等制成的外皮,包裹猪肉及其他配料的美味小吃。最出名的发源地为彰化。不过南投的水里、埔里近年来也成为了肉圆最出名的地区,吃法独具特色,要先吃肉圆外皮,留着内馅,再倒入店家免费提供的大骨汤(亦有柴鱼汤)一并享用。
南投意面:意面可说是南投市小吃的代名词,在南投制作已有百年的历史。由于意面比较细小,所以台语中也称为“幼面”。制作意面注重“筋道”,以当天新鲜制作为最佳,制作过程中不要添加防腐剂或化学添加剂,具有柔而不轫、软而不糊、香而不呛等地方特色,烹调时佐以葱、姜、香菜、韭菜、豆芽菜、现炸猪油等。
总统鱼:总统鱼是日月潭的特产。日月潭为台湾唯一的天然大湖,潭中盛产各种名鱼,以总统鱼声名最为远播。总统鱼其实就是曲腰鱼,因腹部略带弯曲而得名,是当年蒋公的最爱,其莅临涵碧楼渡假时,桌上必不可少一道曲腰鱼,因此日月潭的渔民便将曲腰鱼称为总统鱼。总统鱼的肉质细嫩,风味鲜美,可蒸、可炸,现今已成为日月潭各饭店的招牌菜,唯鱼刺细且多,食用时必须小心。在日月潭上可以看到很多四角网,主要就是捕抓曲腰鱼。
番薯:台湾人常说番薯的形状和台湾岛的形状相似,因此将坚韧不拔的番薯精神作为指引。台湾的各个角落都出产番薯,南投的产量相对很大,尤其是南投的竹山,更是生长着最优质的番薯。竹山番薯质地细密甜美,与麦芽、黑糖一起熬煮,制成了最出名的竹山黑糖番薯,已成为南投最出名的伴手礼之一。
梅子:南投县梅子栽培面积约1,443 公顷,占台湾青梅产量的1/3 以上,所以说南投是“梅乡”一点也不为过。南投县政府于青梅盛产期会举办一系列“南投县梅子节活动”,让民众来此赏梅、品梅、制梅及游乐休闲,信义乡农会梅子梦工厂是活动的举办地,也是出产各种梅子酒的产地。
绍兴酒冰棒:埔里酒厂盛产绍兴酒,这里还成立了酒文化馆,将绍兴酒文化推广到更多的地方。这几年酒厂一直在研发各种绍兴酒的新产品,比如绍兴酒米糕、绍兴卤味等等。其中最受欢迎的是绍兴酒口味的冰棒,共有五款可选,每支冰棒酒含量很低,轻咬一口,淡淡的酒香四溢,是南投埔里才能吃到的特色美味。
下一篇:去杭州有什么著名的旅游景点