肇庆特产
集菜肴、点心,小食于一身的地方风味。主要的地方特色有:西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤(鲩)、文庆鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、 封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。
个人认为,德庆不适合背包自助游,因为公共交通实在不方便,跟团或是自驾车才是最好选择 旅游提醒 住宿:建议还是回到盘龙峡景区居住,山上桃花寨的小木屋环境怡人,设施完善。木屋双人房价钱150元-200元,山上林间木屋别墅,一厅二房的688元。 当地美食:来到德庆,一定要尝尝当地的竹篙粉,白皙爽滑,比顺德的陈村粉还好吃,五元到八元一份。另外,用当地盛产的首乌制成的首乌饼,以及西江酿黑豆腐、酿大薯、煎土狗、广佛手、山坑鱼等,也很有特色。这里的水好,豆腐花、豆腐、腐竹、豆干,口感都不错。 当地特产:黄皮、玉桂油、山坑鱼干、何首乌、肉桂、佛手、杜仲、野山茶、酒糟花生、野生灵芝、蜂蜜等。
端州区美食有德庆酥、裹蒸粽、糖莲藕、j仔糕、竹篙粉、秘制柚皮等。
1、德庆酥:是肇庆街头特色美食,成品呈淡黄色,甘香松脆、入口即化,被当地民众和外地游客当作馈赠佳品。
2、裹蒸粽:制作工艺讲究,常见以糯米、绿豆沙和猪肉馅制作而成,清香扑鼻、爽滑甘香。
3、糖莲藕:以莲藕和砂糖为原料,清热凉血,是难得的美味甜品。
4、j仔糕:以糯米为原料,浸泡磨浆,再发酵蒸制而成,晶莹雪白、油润光洁、细腻嫩滑、甜洌清香,吃起来有粘韧性而不粘牙,深受年轻人和小朋友喜爱。
5、竹篙粉:以优质糯米为原料,浸米、打磨、冲浆、蒸制、凉冻5个工序制成,爽口、柔韧、清香,搭配芡汁美味又爽口。
6、秘制柚皮:用料平常,成品爽而带甘、咸中保留一点果酸、入口爽脆多汁,肇庆美食节上赢得肇庆十佳名菜称号。
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