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肇庆市最有特色的小吃是什么呢？当然是裹蒸粽了！

裹蒸在广东肇庆可是最出名的传统小吃，人称“茶点王，在肇庆，是茶楼必备的特色点心。端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。

肇庆裹蒸粽以分量大、糯米软滑而出名，又因为是用本地特有的冬叶包裹，所以有种特殊的香味。冬叶在包裹前预先煮透，这样褒出来的粽子带有可爱的青绿色，更加吸引人。

肇庆裹蒸粽还有三大特点：

第一，一般粽子，用竹叶包制，呈四面三角形。而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。

第二，主要原料糯米、绿豆和五花肉，其比例为10：6：4。有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、粟子、花生等调配。包制好，未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。

第三，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水。

如果你来到肇庆，请一定要品尝下我们肇庆最有特色的小吃裹蒸粽呀！??

肇庆最有特色的小吃就是裹蒸棕，这在我的文章“寻找春节家乡的味道”中有详细的描述。

肇庆哪里美食最好吃呢？

感谢大家点开这篇文章！和大家分享一下，肇庆美食。美食不迷路哦！

1早餐类

大快活林美食。和平路店。开业多年的老店，推荐猪杂米粉干捞。

甘味河口肠粉。颂德路店，特点，肠粉皮薄馅儿靓

大家好美食店。他家的特色是酱油。

2家常菜。

森林人菜馆。招牌是鲜无花果浸鸡，这汤真心清甜，

鲤鱼门鹅庄。杏园路上。大排档风味儿的饭店性价比高，口味儿大众化。

3西餐

月半湾西餐厅。在伴月路上。开业很多年了，牛排专业户。芝士肠每次也是必点。

树院生活音乐咖啡馆。在星湖大道。这里环境特别推荐，三文鱼蘑菇奶油会宽面。

百里甜，这里款式多种多样，好吃不腻。

4火锅类。

红枫叶火锅。你来肇庆必须吃的火锅。上过CCTV节目。

小龙坎老火锅。这是一个连锁店，全国连锁店。番茄汤的午餐肉和虾滑特别推荐。

5快餐类

天天靓汤。这里偏贵点，但是出品哈就是属于精品。

天冰美食，在东盛名苑旧店在初中部对面，现在这个是新店有20多年了吧？

东宝圆快餐。烧腊为主。也有小炒快餐。

谢谢参考，小伙伴还有什么好吃的在下方评论

四会大中酒店后面潮皇美食坊，正宗潮汕砂锅粥，味道不错，有在四会可以去试下

听说广东肇庆的裹蒸很好吃，是不是真的？

广东肇庆的裹蒸真的很好吃!

肇庆裹蒸粽，是传统节日的特色食品，每到逢年过节，家家户户都习惯包裹蒸。包裹蒸用料非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上好糯米和当年去皮绿豆; 三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料，让馅味醇香、肥而不腻。

将浸泡过的糯米和绿豆、猪肉馅等用模具用肇庆特有的冬叶包出四角的裹蒸来;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。

肇庆裹蒸粽在传统的基础上增加多种新口味，除用传统的糯米，还加入了紫糯米。不但加入绿豆和五花肉，还在其中米咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等。

必须多半肥瘦猪肉，新鲜出炉的才好吃