川菜以麻辣著称，宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等这些 川菜大家已经耳熟能详了，但是味道只有四川本地的才最正宗，而且价格不贵，喜欢吃辣的朋友一定不能错过。
四川各地小吃通常也被看作是川菜的组成部分，比如：担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、叶儿粑、酸辣豆花，以及用创始人姓氏命名的赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手等。

夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。


四川火锅
大江南北的各地火锅中，以四川火锅最为讨人喜爱且博大精深。自清代以来，好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛传奇。
翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材，迷离的热气让人感觉温暖，你不用提着裙角小心翼翼地坐下然后佯装微笑。推杯换盏、大摆龙门阵，这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢。


肥肠粉
四川肥肠粉有着“打波儿音，吃肥肠粉”的典故。它的美味，就连最讲究的人士，也照样在一片“唏唏溜溜”的交响声中无所顾忌地大饱口福。
晶莹剔透的红薯粉盛在红油逸香之中，芽菜末星星点点，豆芽丝儿滋软留香。将粉丝吸入口中，既糯且软，有恋爱的味道。


老妈兔头
兔头这东西骨头大肉少，有什么好吃的？但是一旦吃过老妈兔头的人，一定会理解，为什么四川人总是啃得那样投入，甚至带上手套双手并用，管他吃相多难看。麻辣的、香辣的、五香的，老妈兔头口味不多，但是都很够味。
推荐店铺：双流老妈兔头各大分店。