由于历史原因，美国和英国的饮食习惯很接近。而且美国人也是很讲究质量，不要求数量。他们喜欢吃牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、蛋及各种蔬菜和水果。菜肴多用煎、烤、炸等方法进行烹调。像炸羊排，炸猪排，炸牛排，炸仔鸡，炸海虾等这些东西听起来就让人垂涎三尺了。美国人一般不在厨房用调料，而像英国人一样是把各种调料一股脑放在餐桌上，请君自便，真是既省了做饭人的事，又合了吃饭人的口味，两全其美。

美国人也是很讲究味道的，要清淡不腻，咸中带甜，蒜及酸辣食品一概不食，更不吃肥肉、清蒸和红烧食品，同时，美国人忌食动物内脏。

美国人爱喝矿泉水、可口可乐、啤酒等饮料。

美国人十分讲究时间和效率，他们对一日三餐的要求是既营养，又美味，还要快速方便。因此，快餐业便应运而生。如今典型的美国式饮食就是快餐。美国快餐中最受欢迎的食品是“热狗”、汉堡包和炸面包卷等。

热狗就是长面包夹香肠。据说是一位叫汤姆・道更的漫画家，画了一幅会讲话的香肠的漫画，取名“热狗”，这个名字便不胫而走，传遍世界，成为这种食品的代名词。美国总统罗斯福出访英国时，曾在海德公园野餐会上把“热狗”介绍给英王乔治六世，从而轰动了英伦三岛。从此，“热狗”在英国也流行开来，使英、美的饮食习惯更为相近。

美国的美食文化

美国饮食文化不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便，有可能都把时间放在工作上了。

美国饮食文化虽带有各种特色，但也创造了属于自己的饮食风格，其主要特征是生（牛排带血丝）、冷（凡是饮料都加冰块）、油腻、奶酪多且烹饪方式几乎都是油炸。

美国饮食文化历史
追溯到16世纪以前，印第安人是美国的主要居民。这一阶段，他们奠定了美国的主食的基础-玉米。在尚且讲究温饱的时代，那时的美利坚还没有形成完整的饮食系统和美食体系。
到了16世纪，墨西哥的西班牙人来到美国，他们并没有只把玉米当作一种好原料而用它做成什么别的东西；他们真正地做到了将他们的想法和印地安人的想法交融一起。如玉米卷烤肉，西班牙人带来猪肉；印地安人提供玉米卷。后来，清教徒大批移民美国，带来了“为活而吃”的精神特质，追求实用简朴，不讲究食物口味。
他们认为人吃东西并消化掉以便再活一天，除了虚荣心，没有哪个思维健全的人会讨论某种食品的味道。他们的对饮食的价值观严重阻碍了烹饪艺术的发展
17-18世纪，欧洲移民大量涌入美国，随之而来的是奠定传统美国菜的基础-英国菜。随后，非洲移民把新奇的食物原料和调味品都带到了美国饭桌上。
来到19世纪下半叶，美利坚迎来了中国和意大利移民，各种崭新的美式中餐呼之欲出：炒面、陈皮鸡、酸辣汤…可惜中国食物始终不是美国最普及的食物，因为美国人虽然吃，毕竟他们也不会在家做。
美国化的意大利食物堪称美国餐馆文化的主导者，广受欢迎。20世纪之后，来自全球的移民将自己国家的美食带进来：法国人对待食物的方式、丹麦的糕点、印度的咖喱…这正是“大熔炉”的巧妙之处，能够包容世间万象。