好玩不清楚，因为清远的旅游景点来来去去都是那些，不值一提。 作为本地人，我比较推荐的是市区北江两两旁的绿道，还有凤城广场，那里环境好，而且绿化不错，可以和广州珠江新城的绿化有一拼，看来市政府是做了很大的形象工程，那里是饭后散步的好地方。
美食的话不可不提就是清远鸡了，不过实际上正宗清远鸡不怎么多。市区里面的话各处都有'清水鸡'这家连锁店，虽然感觉不太正宗，但是味道还是不错的。还有清新县那里有家’...

我有几个朋友听说清远好玩又好吃，清远什么地方可以自助游同时还可以吃到好吃的清远鸡呢?

汗，来清远旅游是吧，清远鸡还真是有名，你可以到清远来漂流、温泉、爬山，游地下河等，闲暇之余可以品清远河鲜或者清远鸡，最后推荐一个网站给你： www.fengzhongbao.com 这个公司的服务可以，还真可以给你的清远自助游和清远鸡同时满足了 ， 最后预祝你玩的开心

清远鹅煲的做法及配方

老鹅煲在民间有：“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语流传，鹅肉又被称为“世界绿色食品之王”，其蛋白质含量很高，且富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低；鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，据《本草纲目》记载：鹅肉“甘平无毒，利五脏，解五脏毒，止消渴，补气之功效”，鹅具有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇，养颜美容等等的医疗功效。是居家不可不吃的美食，而清远市清城区的老鹅煲，更是美味，其汤的特点： 又滋补又好喝、还有美容等等功效。

老鹅煲的做法：

原料：老鹅大概1千克（清远农家散养2－3年的公鹅是最好的哦）

辅料：党参、枸杞、野生菌菇、葱姜、白胡椒、食盐、味精 、香葱、蒜苗、水。

制作方法：

1.把老鹅剁块洗净后放冷水锅上，锅置火上焯，大约表皮熟了后，捞出用清水再次清洗干净，放置一会，这段时间可将葱切段、姜切片、香葱和蒜苗切沫、党参2－3棵洗净、枸杞10g洗净、野生菌菇洗净留着备用。

2.将汤锅置火上，再将已经处理好的鹅肉放入汤锅中，约加3千克水，再放入党参、葱段姜片、用旺火烧开后，用文火慢炖，期间撇去浮沫，文火炖约1.5个小时后，可用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片，再加入野生菌菇，接着用文火慢炖0.5个小时后，就可以放入枸杞、食盐、白胡椒、味精等调味后停火。

3.将沙锅煲置火上烧热端下，把已经炖好的老鹅装到烧热的沙锅煲里再撒少许的香葱和蒜苗沫，这时一锅美味的靓汤就可以上桌了。清远老鹅煲
老鹅煲是用清远本地养的老母鹅，切块后炒干水，加入果皮、肉姜、烧酒、柱侯酱等调料焖至软韧适中，然后按火锅形式食用，胜在鹅香醇厚。

中文名称
清远老鹅煲
外文名称
Qingyuan old duck pot
难度
普通介
老鹅煲在民间有:喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽的谚语流传，鹅肉又被称为世界绿色食品之王，其蛋白质含量很高，且富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低;鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，据《本草纲目》记载:鹅肉甘平无毒，利五脏，解五脏毒，止消渴，补气之功效，鹅具有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇，养颜美容等等的医疗功效。是居家不可不吃的美食，而清远市清城区的老鹅煲，更是美味，其汤的特点:又滋补又好喝、还有美容等等功效。

老鹅煲的做法
原料:
老鹅大概1千克(清远农家散养2-3年的公鹅是最好的哦)

辅料:
党参、枸杞、野生菌菇、葱姜、白胡椒、食盐、味精、香葱、蒜苗、水。

制作方法:
1.把老鹅剁块洗净后放冷水锅上，锅置火上焯，大约表皮熟了后，捞出用清水再次清洗干净，放置一会，这段时间可将葱切段、姜切片、香葱和蒜苗切沫、党参2-3棵洗净、枸杞10g洗净、野生菌菇洗净留着备用。

2.将汤锅置火上，再将已经处理好的鹅肉放入汤锅中，约加3千克水，再放入党参、葱段姜片、用旺火烧开后，用文火慢炖，期间撇去浮沫，文火炖约1.5个小时后，可用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片，再加入野生菌菇，接着用文火慢炖0.5个小时后，就可以放入枸杞、食盐、白胡椒、味精等调味后停火。

3.将沙锅煲置火上烧热端下，把已经炖好的老鹅装到烧热的沙锅煲里再撒少许的香葱和蒜苗沫，这时一锅美味的靓汤就可以上桌了。

注意事项:煲汤不可以着急，一定要文火慢炖鹅肉，焯过后多洗两次汤锅中的浮沫一定要撇干净!