桂林米粉 桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。 特色小吃 桂林最有名的食品莫过于桂林米粉。此外，民间手工制作的马蹄糕、板栗粽等也颇受欢迎。十二县也有名吃如恭城的油茶，用荔浦名产荔蒲芋制作的扣肉、阳朔的啤酒鱼和灵川狗肉等。 桂林三宝 桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。 现在又有“桂林四宝”的说法，即在“桂林三宝”的基础上加西瓜霜。
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桂林 旅游 美食{最好去过的}

阳朔的酒店都一般，有的很烂。西街的八宝莲子羹还行。特产有手工姜糖，西街有卖。还有芋头条，糕点（5或6元）……（价格忘了！）
　　两江四湖：桃花江和漓江，桂湖、榕湖、杉湖、木龙湖（价格在100元以上），我们是晚上去的，在文昌桥上，在解放桥的六匹马下，有送一块两江四湖的DVD。
　　桂林的辣椒酱里是有下酒的。
　　如果导游带你们去遇龙桥漂流说一人要100多元的话，千万不能去，我们去了，问撑船的人，他说两个人100多元他们就撑。遇龙河的景色还不错。
　　在此付上我去桂林的心得和受骗的地点：
　　我们去桂林旅游拉，山水是不错，但是被人坑了。
　　我们去到虞山公园，导游说虞帝庙里刚刚好有做法事，有高僧在里面，说拜完虞帝，工作人员会给我们红烛与高僧结缘，如果有缘，高僧会赠你三言两语，如果无缘也不要多说。我们去拜了虞帝，刚刚拜完，工作人员马上笑眯眯的把红烛塞到我们手里，把我们一家四口和一个随行表姐推去高僧那边，高僧一知道表姐和我们不是一家人，连鸟都不鸟她，问了我们一家的生年，然后马上说出我们的生肖，又背诵似的说了一堆好话，然后问我们“愿不愿意烧香”“烧香是要钱的”我们还没反应过来，他又马上说“我们这里有300的，600的，900的，你们要哪一种？”我们想在外不好得罪这些人，就说要300的，他又立马说“300的也可以，但是取个中间数吧，600的，六六大顺好不好？”我们只好说好，然后掏出6张100的，他又特精明的盯着看有没有6张，然后很高兴地拿出9柱香给我们，我们烧完香，又被工作人员叫了上去，他说我们烧的是高香，是不能随便烧的，因为每天有师傅诵经，所以要写下姓名籍贯并添油。我看到那个写名字的本子上有一行小字“单人40元，2人60元，全家100元”我差点晕菜，我们只好又拿出100块，他很高兴的给我们一张上面写有红色的“缘”字的黄纸。这些所谓的高僧，利用宗教色彩让人们掏钱，他们到底是想为人们祈福还是为了我们口袋里的钱呢。他们这样做，只会伤害一些真心拜佛的人，这种做法真的很过分。还有叠彩山，一个山洞里有几个中年妇女，她们拿着好多香，要塞在我们手里，还说什么“免费的”，但是那边有几个和尚，估计也和虞山公园的差不多。
　　还有刘三姐景观园，一个导游带我们进去他们的一个小房子里，还说我们运气好，碰到他们的X佛节，有开放那个房子，房子里面有十二个生肖，导游说可以放喜钱，拿开过光的护身符，然后把我们推到族长的小屋子里，说让族长诵经祈福，我们开始觉得不对，想借上洗手间的机会溜走，结果那个导游凶神恶煞的说我们那个护身符没有经过族长诵经，拿回去也是没有用的，硬让我们去所谓的族长那里。族长念了一堆乱七八糟的经，然后让我们几个孩子出来，还说不可以把护身符给别人看，碰。然后几个大人就被留在屋里听所谓族长说话，族长让我们花几百块钱添平安灯，然后还给了两条佛珠。其实那个什么刘三姐景观园根本就不好玩，还有什么斗鸡表演，分明就是变相赌博，利用少数民族来骗人，真是很……@#%&*
　　大家去旅游，千万要小心啊！谨防上当啊！！