1、清蒸白鱼
清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔产即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手的潜心制作，终于创出了清蒸白鱼这道名菜，登上了盛宴之席。由于松花江尤其是几百里松花湖盛产白鱼，所以吉林的酒楼餐馆都可以为顾客提供清蒸白鱼这道精美的佳肴。喜欢吃鱼的朋友一定不要错过。

2、满族火锅
满族火锅是我国比较古老的一种传统风味名菜。也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。 满族火锅由于用料多，调料全，味道鲜，容器形状别致，盘碗摆列美观，吃时席间独具一种热烈融洽的气氛，因而深受欢迎。火锅原料是一极薄的猪肉片，二是牛肉、羊肉、海鲜等、三是蔬菜、粉丝、冻豆腐等，四是以芝麻酱、韭菜花、葱蒜姜末、腐乳、芥末、食盐、味精等为佐料，吃时由个人任选自配。

3、三套碗
三套碗席是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席所选用的原料多为长白山的山珍野味，具有较高的营养价值及药用的价值。如强身健体的鹿肉、滋补气血的蛤什蚂油、珍贵的飞龙、人参、猴头蘑等均在席中有重要的位置。

4、冷面
冷面是朝鲜族夏季最喜欢的主食之一。喜欢看韩剧的朋友一定知道冷面是什么，并不是到韩国才能吃到正宗的冷面，到吉林旅游时也能吃到的。冷面又称“长寿面”用料讲究，原料多选精制荞面、土豆淀粉，佐料有牛肉、鸡蛋、芝麻、胡椒、苹果片等，这种冷面味道鲜美，柔软筋道、凉爽可口。
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吉林市特色美食小吃大全

1、锅包肉，锅包肉是非常受欢迎的一道东北菜，是以上等猪里脊为材料，再利用高温油炸，吃起来是外焦里嫩，加上酱汁特别的酸甜爽口。

2、延吉冷面，说到冷面到家可能会想到韩国，但其实我们国家也是有冷面的，来源于延边市，冷面中再加上辣白菜和明太鱼，算是朝鲜族的特色美食之一了。

3、长春酱肉，说到东北的特色美食，酱肉肯定是少不了的，长春酱肉是以五花肉为原料，结合上秘制酱料，吃起来非常鲜香可口。

4、长春蹄花丝，长春蹄花丝是吉林的特色美食之一，是以猪蹄为材料，先将其卤制煮熟之后再进行烹饪，这样肉质吃起来会特别的软烂，入口即化的感觉。

5、 新兴园蒸饺，是吉林的有名的主食风味，河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮、筋道、卤汁多，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受顾客欢迎。现已列入吉林面点谱。

6、福源馆是中华老字号食品店，坐落在吉林市繁华的河南街中段，前店后厂，始建于清朝初年。经营品种：各式传统中点、新或西点、生日蛋糕、速冻食品、熟食、饮品、冰点等。

吉林省美食

吉林省必吃的美食，绝对让你不虚此行

1.延吉大冷面

冷面作为朝鲜族的传统美食，在吉林的延边，你来到这里就会发现真的是四处都是，而且无论本地人还是外来人都很喜欢吃吉林的大冷面，在炎热的夏天，喝一碗冰镇冷面汤那叫一个爽。

2.烧烤

在东北，没有一顿烧烤解决不了的问题，如果有，那就是两顿，可以看出烧烤在东北人，尤其吉林人心中的地位

3..猪肉炖粉条

这可以说是东北的招牌菜，农村大锅炖出来那叫一个香

4.庆岭活鱼

庆岭因活鱼文明，与也因庆岭而美味，其实最主要的是把蒿，味道就是不一样

5.白肉血肠

农村刚杀完猪灌的血肠，配上肥肉彪子，自己腌渍的大酸菜，老婆孩子热炕头，喝上两口小烧酒，绝对人间最大的享受。

6.东北一锅出

排骨，土豆，豆角，玉米棒子炖在一起，锅边上在贴点玉米面大饼子，到时候一起出锅，那美味是绝了。

7.回宝珍饺子

这可是东北的老字号，如果您喜欢吃饺子，来东北尤其是长春不可错过，他家老店还在光复路那

8.粘豆包

东北的粘豆包绝对是能代表东北特色的礼品。吃一个想，两个香，三个撑得慌。

9.小鸡炖蘑菇

来东北这也是一道完全不能错过的菜，东北的榛蘑那叫一个香，小鸡最好是那满山跑的笨鸡，吃上一顿配上大馒头，不撑死都不算来东北