中国文化源远流长，饮食在中国非常重要。地域广阔的华夏，有着富饶的土地，同时，各地区也衍生出了不同口味的饮食，饮食不仅体现地区风格，也符合当地人的需求，甚至有养生功效。融会贯通会大有发现。

中国传统饮食礼仪

吃饭时不可抟饭成大团，要入口的饭，不能再放回饭不要专意去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，器中，咀嚼时不要让舌在口中作出响声，自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味，或者争着去吃，吃黍饭不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食饭必得用匙。筷子是专用于食羹中之菜的，不有混用。，客人不能自己动手重新调和羹味，进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿，如齿塞，一定要等到饭后再剔，
吃饭时不要唉声叹气。

中国古代，特别是上古中古时期，君王喜爱的美食有哪些

上古时代君王吃不着啥东西，目前主要的蔬菜就是大豆、白菜、茭白、莲藕、竹笋是我国原产蔬菜。肉食主要就是牛、羊、猪、鹿、驴。家禽：鸡鸭鹅，水产：庸鲤草鲫 河虾、河蚌。很多香料调料也没有，而且蔬菜受时令限制不是四季都有。也没有炒菜基本就是蒸煮烤。也没有食品卫生检验检疫。过得不如现在老百姓。最好的也就是涮肉了。商代就发现了涮火锅的器具。烤肉，涮肉算是帝王美食了。

从古代流传到现代的中秋美食有有哪些

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【中秋节美食】
因全国各地的饮食习俗不同，中秋除了吃月饼还有其它美食。如南京人中秋必吃金陵名菜——桂花鸭。桂花鸭于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口；南京人酒后必食一个糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。四川人过中秋要打粑、杀鸭子、吃麻饼等。山东的即墨县中秋节会吃一种应节食品叫“麦箭”。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴，不论贫富，必食西瓜。
　　中秋美食——月饼
　　月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“以月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节的美食。
　　中秋美食——桂花酒
　　每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。
　　中秋美食——南瓜
　　传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，聪明、善良。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。采回来煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜籽种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五，江南家家户户流传着“八月半，吃老南瓜烧糯米饭”的风俗。
　　中秋美食——田螺
　　至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。之所以要在中秋节食之，是因为中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯