我是吉林市人，我老公是白城镇赉人，因为吉林市靠近延边州，朝鲜族比较多，所以饮食特色上有点倾向于朝鲜族风味。但是我老公家靠近内蒙，饮食特色更像蒙古族，吃牛羊肉多，像我的话在外地工作的那几年，夏天最想念冷面，配上辣白菜，香菜末黄瓜丝，切两片牛肉，酸酸甜甜的开胃解暑。秋天我最怀念的一个菜是大丰收，里面有豆角，玉米，南瓜，土豆，排骨，好吃实惠，最有家里的味道！冬天的话最想念就是酸菜白肉血肠，配点蒜泥，真是极好的下饭菜

我上班的单位食堂打饭菜的窗口上方写着这样一句话：众口难调调众口。

众口难调是千真万确的，你喜欢吃的东西别人不一定喜欢，因为饮食习惯是因不同的民族、不同的性别、不同的年龄、不同的经济条件和不同的籍贯而有所不同，甚至是完全不同，饮食习惯是后天培养出来的，是长期食用造就出来的，地域的不同，饮食习惯就不同，比如说南甜北咸，南米北面。我一直生活在吉林市，近两年才去广州照看孙女，在广州看到广东人吃的东西真讲究，鲜、活不是他们的首选，而是必须。但广东人做出来的菜我怎么都吃不出香味来，一桌子的菜都找不到一个可我口味的，哈哈，很是痛苦。要说回到吉林市最想吃的是什么，我会毫不犹豫地首选东市场的大冷面，还有吉林市的各家肉串和火锅，广州是没有冷面的，尽管有人在广州开了一些东北肉串店，但口味跟咱吉林市的肉串相比那是差很多的，火锅我也是觉得还是咱吉林市的好吃，这就是一方水土养一方人，我认为好吃的广东人来了未必认可。

吉林特色美食有哪些?

吉林特色美食有烧灯碗，砂锅老豆腐，黏豆包，白肉血肠，清蒸白鱼等。

1，清蒸松花江白鱼，是吉林市名菜之一。松花江白鱼色日肉嫩，味道鲜美，清朝曾被列为贡品为松花湖特产。清蒸白鱼有两种做法，一种是以食汤为主，鱼肉细腻而无咸淡味，另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属干蒸之法。2，白肉酸菜血肠是满族传统食品，已有长久历史。它成菜白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，是以鲜带皮猪五花肉，猪大肠，鲜猪血等为主要原料，以砂仁，桂皮，紫蔻等10多种为配料，经多道工序制作而成。吃起来瘦而不柴，松软鲜嫩，肥而不腻，别具风味，备受欢迎。

3，豆腐是久盛不衰的吉林风味菜肴。砂锅老豆腐，抛开了以嫩豆腐的为最好吃的观念。它是以豆腐，熟鸡肉丝，海参，火腿，蘑菇等为主要原料，放入砂锅中慢火炖制而成。它口感，菜汤鲜适口，香气浓郁，深受人们的欢迎。

吉林是大米，玉米之乡，菜肴比较符合大众口味，主要有三大特点，油大，盐多，菜码大。东北人口味重，基本上每道菜都咸味都比较重。炝拌菜，家常凉菜，酱沾菜，则是典型的吉林农家菜肴，只用新鲜的黄瓜，萝卜，凉粉等配上不同的调料，做法简单，味道却很新鲜。

吉林特色美食小吃

吉林特色美食小吃：延吉冷面、伊通烧鸽子、鸡汤豆腐串、李连贵熏肉大饼、煎粉、新兴园蒸饺。
1、延吉冷面：是一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称，称延吉冷面。
2、伊通烧鸽子：又叫正红旗烧鸽子，是吉林省四平市的一种特色美食小吃，已有400余年历史，现在已传遍全国各地。
3、鸡汤豆腐串：是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的。
4、李连贵熏肉大饼：是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。
5、煎粉：是吉林特色小吃，煎粉始于吉林市，后传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
6、新兴园蒸饺：是吉林省吉林市的著名特色小吃之一。