南翔小笼。（但那是儿时吃的。现在吃的东西贵得惊人，丢上海人脸，我说的是老城隍庙内）

座标：广西平南，我们当地的小吃还是很多的，有同和水豆腐、六陈钵儿果、大安蛋散、大安点心、大坡粉角、思旺芋头鸡、同和白助等，每一样小吃都能让人怀念。

同和水豆腐的特色是，是用黄鸡子(别名：黄荑子/黄栀子)与骨头一起熬制而成的，再加入水豆腐、豆腐角慢慢泡煮，时间越久，味道越香浓，再配上油果，更是一绝。

六陈钵儿果需要精选优质香米，加水浸泡一夜过后致其柔软，用电磨将大米磨成很细的米浆后（以前是用石磨），选以香芋，切丁撒入其中，再将这些混合后的米浆盛入比巴掌略大的圆形浅底瓦钵里 (就是用钵儿盛装才出名叫钵儿果)，放在铁镬蒸，蒸到大概15-18分钟后便可以出锅。

蛋散是平南大安镇经典的传统特色小吃之一，在清朝时就广为人们传诵。蛋散是蛋馓的俗称，是以面粉和鸡蛋搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，淋上麦芽糖汁便可吃，一吃便甜在心间。固有“北方沙琪玛，南方蛋散”之称。

大安点心，是一种特定的糕点，原料为粘米粉、香菇胡萝卜肉馅，加上其他的配料。用熟粘米粉作皮，配制好的肉膏为馅，用手工慢慢捏成车辘状，放在锅上蒸熟，淋上香油、酱油，撒上一把芝麻，色、香、味俱全。

粉角是大坡特有的小吃，做法与别的乡镇大同小异。主要是用粘米粉、马蹄粉与生粉混合一起，加入烧滚的开水搅拌，揉搓均匀成团后醒2小时，再擀成粉皮，馅料则用竹笋、木耳加叉烧，再经手工捏成一个个饺子形状，最后隔水蒸15分钟，便成了晶莹剔透香又软的粉角了。

芋头鸡

其实就是一种用粘米浆和芋头粒一起油炸的小吃

皮呈金黄色，外酥脆，内嫩香。

白糕果，同和话叫白助，是同和马练这边乡镇的经典特色传统手工小吃。属于糕点类，主要原料是粘米浸泡后磨成米浆，一层层蒸熟，再撒上炒香的花生米碎，浇上调配的汁，米香浓郁，入口韧弹，工艺主要是蒸。

到了遂宁一定要吃的当地美食有哪些？

遂宁是川中经济、政治中心，有“小成都”之美称，以其深厚的文化底蕴、迷人的灵性山水和发达的农工商贸而闻名于整个四川。到了遂宁，除了欣赏山水美景外，当地的很多地方美食也不容错过，下面给大家分享一下到了遂宁一定要品尝哪些地方美食。

1、芥末春卷

芥末春卷是遂宁的著名小吃，非常有地域特色，在其它地方基本是吃不到的。芥末春卷口味独特，芥末味刺鼻，但却鲜香无比，初尝者因为不习惯这种辛辣味，往往吃得泪涕长流，而且其吃法与其它不同，不需要碗筷盘碟，用手直抓入口。

2、窝子凉粉

窝子凉粉是遂宁街头随处可见的一道地方小吃，特别是夏天，更是人人喜欢吃。窝子凉粉主要是把玉米、红薯、豌豆等多种粉按比例调好放进坛子里炕熟，然后开窝，吃时用薄片一层层刮进碗里，放上佐料即可，凉粉软糯，红油鲜香，一碗吃完忍不住再来一碗。

3、酸辣汤

酸辣汤是遂宁的地方名小吃，也是一道名菜，其特点是酸、辣、咸、鲜、香。将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，香味扑鼻，让人久久不能忘怀。喝过酒的朋友来上一碗酸辣汤还有解酒的功效。

4、射洪牛肉

射洪牛肉是遂宁市射洪县的地方特产，以其形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口而闻名整个遂宁。经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、腌等精制而成的射洪牛肉以其独特的色、香、味受到消费者的喜爱。

5、船山豆腐皮

船山豆腐皮是遂宁船山区的著名特产，成品豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，富有弹性。又分为五香口味和麻辣口味两种，五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁，麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。

6、蓬溪熨斗糕

熨斗糕是遂宁蓬溪县的著名小吃，因是用古代熨斗作为烤制的器具，所以称为熨斗糕。熨斗糕以大米为主料，辅以鲜猪肉、鸡蛋、蜜桂花、香葱、豆芽、猪油等烙制而成。烙好的熨斗糕外酥内嫩，甜香爽口，具有酥、香、脆、嫩的特点，深受人们喜爱。

以上6种遂宁美食都味道很不错，到了遂宁的朋友千万不要错过，一定要找找尝尝。地方美食彰显地方特色，美食总是让人心情愉悦。当然，遂宁的美食还有很多，比如姜糕、宝塔肉、砣砣鱼、舒牛肉也味道很不错，欢迎大家留言补充。

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遂宁的美食:

1.阳春巴人大酒楼中餐“荷花宴”；

2.龙凤古镇“咼凉粉”；

3.还有大安“舒牛肉”；

4.盛海食品的“观音素麻花”；