ROUGIE
ROUGIE的鸭鹅肝被誉为法国美食文化的杰作, 其产品遍布世界各国的免税店、高级酒店、美食专门店以及航机上。
德皇松露鹅肝酱
松露是蕈中之王，是餐桌上的贵族，而且松露带有非常诱人而且极强烈的香味，但令人奇怪的是，闻着那么香的松露，吃进嘴里，却是无味。但这个反而成了松露的最大特色，因为这样可以跟大部分的食材做搭配，只要一点点，就能让食物原味更加迷人。
上面说完了牌子，那么以下这几个地区产的鹅肝酱大家也不得不看了！
1、阿基坦大区(Aquitaine，又译“阿奎坦大区”)，这个地方是法国出产口味纯正的鹅肝酱之最，初次以外，它还是世界第一大肉禽和肥肝生产地；
2、CLSACE堪萨斯地区是法国最具盛名的鹅肝酱生产地之一。

法国留学之法国饮食文化有何特点？

  　　法国留学除了学习和就业之外，法国留学生活也非常重要。法国留学的饮食不仅关系着留学生的法国留学生活，也与法国留学给用及条件息息相关，饮食费用和文化也是法国留学生活费用的一部分。下面就来了解一下法国留学的饮食文化吧。

　　法国留学之法国饮食文化。
  每个地方都有者自己独特的文化底蕴，对于出国留学生来说要适当的了解一下留学国家的文化，所以下面法国留学小编就为您介绍一下，法国饮食文化：

　　法国的美食在世界上是非常的出名的，世界上三大非常著名的美食，法国菜就占其中之一。法国的饮食不但味道非常的不错，而且历史也非常的悠久。
  下面，就让我们一起来了解一下法国的饮食文化吧。

　　法国的美食不但味道非常的不错，而且汤汁也非常的多，而且在法国，精致的菜肴必须要有精致的餐具作为搭配，这样不但能够满足味觉上的享受，在视觉上也是一场盛宴。在这里有非常不错的美味的葡萄酒，闻着的时候是一种享受，喝在嘴里同样也是一种享受。
  在这里，用餐的时候使用的并不是筷子，而是刀子和叉子，在灯光下酒杯、刀叉不停的交错在一起，不论在味觉上还是在视觉上，这都是一件非常享受的事情。

　　法国菜在选料上也都非常的讲究，一般都是选择上好的牛肉还有家禽、蔬菜、鹅肝、鱼子酱等等，在配料的选择上，酒的使用量比较的多，还有很多的奶油和香料。
  如果想要吃到最美味的法国菜的话，火候的控制是非常的重要的。在做牛羊肉的时候一般都是六七分熟，在做海鲜的时候也不能够做得太熟。法国菜在对酱料的搭配上是非常的讲究的，不但选择的材料非常的广泛，比如高汤、鲜奶油、香料以及水果等等统统上阵，在时间上花费的也比较多。
  搭配好酱料的法国美食，绝对能够让你回味无穷。

　　法国的葡萄酒在世界上是非常的出名的，不论是葡萄酒还是白兰地或者是香槟，味道都是非常的不错的。所以，法国的居民对于在餐桌上吃什么样的食物应该搭配什么样的酒是非常的讲究的。比如说，在正式开始吃饭以前，可以喝比较清淡一些的开胃酒。
  在吃一些沙拉或者是海鲜的时候，可以喝白酒也可以和玫瑰酒，有两种不同的选择。在吃肉的时候，红酒自然是最佳的选择。在吃完了饭以后，可以稍微喝一些白兰地，或者是甜酒也可以。在一些比较大的社交场合或者是庆典的时候，一般都是开香槟来表示庆祝。法国的奶酪在世界上是非常的出名的，而且味道和种类都非常的丰富。
  在这里有硬的、有蓝莓的、有烟熏的等等，一共有五个比较大的分类。在吃奶酪的时候，可以和面包、葡萄等一起吃。