满族的饮酒风俗有哪些?
admin
2023-12-26 15:22:57

  满族古时候多在东北地区生活。东北荒凉原始,人烟稀少,有“北大荒”之称。因其生活条件恶劣,所以形成了粗旷豪放,尚义好饮的性格,他们一般酒量都很大,特别喜欢烈性白酒。满族人在宴请客人时,主人家里所有的男女都要翩翩起舞,跳舞时有一人唱歌,其他人发出和声。
  东北气候寒冷,习惯于在屋中垒砌土炕,这时要请客人坐在比较光亮温暖的火炕上,以示 尊敬。主人要按顺序先递烟后献茶,饮茶后把酒注人一个大酒杯中,用盘子托着敬酒。如果客人比主人年长,主人为表示尊重要长跪进酒,待客人饮完,主人才可以起身。客人如果比主人年轻, 主人则要站着敬酒,客人回敬要稍微有些屈膝再饮。
  
  满族妇女与汉族不同,可以参与敬酒,其礼节与男人相仿,即长跪敬酒,不过客人可以象征性应付一下即可,但是酒不能沾唇,若是沾唇了,为了尊重就得将酒一饮而尽,否则妇女就会长跪不起,直到客人饮完这杯酒。满族同时也有这样的礼俗,主人给客人斟酒,喝酒要用小盅,客人喝酒要杯杯都留一点儿底儿,俗称“留福底”,这是预祝主客生活富余美满。

满族的风俗 200字(介绍满族)

  【窗户纸糊在外,大姑娘叼烟袋,养活孩子掉起来。】
……如果纸糊在里面,外面的窗棱到了冬天就会积雪,白天如果融化就会浸湿窗户纸。
……满族人祖居长白山,夏天不但蚊虫特别多,蛇也特别多,蚊虫和蛇都怕烟所以大姑娘手中都拿大烟袋,久而久之就都会抽烟了。
  
……满族人农活特别多,精彩照顾不了孩子就把孩子放到悠车里,然后挂在房梁上,这样孩子就会很安静。
【满族最喜欢吃的猪肉,禁吃狗肉,视乌鸦为神鸟,并立索罗杆喂乌鸦。】
……满族先人生活在长白山冬天极度严寒,因为进山狩猎是满族人必须的生活来源,所以用吃猪肉增加脂肪来抵御严寒。
  同时吃猪肉在祭祀时也尤为重要。
……传说(别当真)努尔哈逃难时被明兵追杀,逃入河边芦苇中,因过度疲劳而睡去明兵找不到努尔哈赤,就放火烧荒,而跟随他的那狗见罕王不醒,就跳到河中浸透全身,再跑到他身边,把苇草淋湿,狗反复这样做,罕王得救,而狗累死(也有说烧死的)。
  此后罕王下令,八旗子弟(后改为满族人)再不食狗肉和戴狗皮帽子。
……还是努尔哈赤逃难时,眼看明兵就到了,这个时天空中飞来了成群的乌鸦,落在努尔哈赤身上,明兵以为是具尸体所以努尔哈赤因此获救。努尔哈赤在建国称“汗”之后,为了感谢乌鸦救命之恩,奉乌鸦为“神”,并设专门的鸦粮喂养。
  满族人崇敬乌鸦被上升到制度化,固定化的生活习惯和祭祀模式,来自于满清皇族的一些律令,努尔哈赤和皇太极都颁布过法令,要求满洲族人要崇敬乌鸦,甚至固定化了一些崇敬乌鸦、敬饲乌鸦的法律。
【满族人房屋特点是口袋房、万字炕、烟囱立在地面上。
  】
……口袋房”,又叫“斗室”,因其形如口袋和斗形而得名。一般是3间或5间,坐北朝南,房顶用草苫,周围墙多用土垒成。门大多开在东边,也有的中间开门,称对面屋。进门便是伙房,又称外屋,西侧或东西两侧为里屋,即卧室。卧室筑有南、北、西三面构成的火炕,这是满族卧室的最大特点。
  火炕是满族人家住房主要的取暖设备(宫廷内还有火地、火墙),火炕又称“转圈炕”、“拐子炕”、“蔓字炕”等等,满语叫“土瓦”。一般南、北为在炕,东端接伙房炕灶,西炕是窄炕,下通烟道。
【满族人西为尊,自家西炕的位置只能用来供奉家谱。
  】
……按满族习俗,西炕上供着神圣的窝撒库枣祖宗板,因此不要说堆积杂物,就连贵客至友也不能坐西炕。南炕温暖、向阳,一般由长辈居住;晚辈则住北炕。火炕既住人又取暖,深得满族群众喜爱。满族入关后,火炕在北方得到了更加广泛的推广。
  
【满族宴席——八碟八碗】
……传说有一次努尔哈赤打了胜仗之后想要奖赏八旗的贝勒们,但由于营中条件有限便吩咐众贝勒自带一碟一碗,然后将赏赐的事务分发给了众贝勒,此后八碟八碗便流传开来。成为满族入关前最重要的也是最高规格的宴席。
  实实在在的大碟配上深深大大的高碗作为接待贵宾最重要的一道宴席,充分说明了满族人的豪爽与热情。 满族人喜爱吃粟米,如糜子、粘谷、稗子、谷子等,喜粘食,炒面和炒米也是满族的传统食品,最有民族特色的是萨其玛和酸汤子。满族最原始的火锅是传统大沿火锅。
  即锅有沿,沿上可放麻酱等各种小菜,锅内汤中加酸菜、肉片,众人围坐而食,四季皆宜。

推荐答案可以改改了,这是我自己收集的资料,非复制粘贴,本人满族。

相关内容

热门资讯

九江烟水亭与浔阳楼游玩全攻略:... 九江烟水亭与浔阳楼游玩全攻略:时间、距离与深度体验指南 很多朋友在规划九江市区一日游时,都会问到烟水...
冬瓜丸子汤别煮错了!掌握调馅技... 你是否曾经在厨房里努力制作一碗美味的冬瓜丸子汤,却发现最终的成品让人失望?丸子硬得像乒乓球,汤底浑浊...
手撕包菜的做法:少油炝锅,脆爽... 你是否觉得手撕包菜只是一道随便炒炒的家常菜?如果是这样,那你可能还没有体验到它真正的美味。手撕包菜,...
蒸鸡蛋羹怎样才嫩滑无蜂窝?厨师... 你是否曾在家尝试蒸鸡蛋羹,却总是失败?要么变成了蜂窝状,要么硬得像橡皮,难以下咽。其实,蒸鸡蛋羹的秘...
蒸包子冷水 vs 开水,哪个更... 在厨房里,蒸包子就像是一场魔术表演,揭开蒸笼的一瞬间,包子从小小的面团变成蓬松的“气球”,令人惊叹。...