西安，古称长安，是陕西省省会、地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，下面就和大家分享一下西安周边值得品尝的6种地方美食。

1、臊子面

陕西关中地区自古就有周人斩龙和面而食的传说，而后将龙肉以猪肉代替，就是今天著名的臊子面了。臊子就是肉丁的意思，而一碗臊子面，臊子汤才是它的灵魂！

精瘦肉、萝卜、豆腐、鸡蛋、青菜切丁，辅以酸辣风味佐料，可谓“面白薄筋光，油汪酸辣香”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

2、羊肉泡馍：

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称‘羊羹’，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，可以说是西安的标志性小吃了，使用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

3、肉夹馍：

肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合；腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。

腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有肉质软糯，浓郁醇香的独特风味。

4、陕西凉皮：

陕西凉皮多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。

主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

5、甄糕：

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。

甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

6、灌肠包：

贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一，贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。

找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。

好了，今天的话题就聊到这里，欢迎留言评论，分享一下你还知道的、西安周边值得品尝的美食小吃。

西安有什么地方小吃

牛羊肉泡馍 陕西第一小吃 咸馓子 酥脆可口
腊汁肉 也许是最好吃的猪肉制品 豆黄糕 夏天常见于繁华闹市
石子饼 又薄又脆! 梆梆面 陕西方言叫做biangbiang面
黄桂柿子饼 用临潼的柿子才能做 扯面 便宜实惠的街头小吃
煎饼 和山东的不同哦! 秦镇米皮 最普遍的小吃之一
臊子面 遍布街头巷尾 荠菜春卷 野菜食品
荞面饸饹 杂粮细作制成 炒粉鱼 其实没有鱼啦是淀粉做的！
凉皮 最普遍的小吃之一 胡麻饼 可能是古代由胡人传入
蜂蜜凉粽子 常见的甜食小吃之一 饺子宴 当代小吃 新发展
金线油塔 现今不常见了 葫芦头 老字号食品
酸汤饺子 最具陕西特色的饺子吃法 太后饼 我也没吃过
水盆大肉 光听名字就知道分量有多足 千层油酥饼 唐朝就有了!
粉汤羊血 以麻辣见长 锅盔 陕西十大怪 之一
泡泡油糕 很美观的油炸甜食 浆水面 酸溜溜 滑滋滋
柿面糊塌 街头小摊儿常见 小吃宴 当代小吃 新发展
庄里合儿饼 是庄里地区特产 时晨包子 过了时辰就吃不到喽
贵妃饼 当年杨贵妃最爱吃的 粉蒸牛羊肉 诞生在唐朝的阿拉伯商队中
甑糕 我常当早点吃 灌汤包子 西安一绝