一、唐山万里香烤鸭

唐山万里香烤鸭，归属于唐山的著名的特色美食，美味可口，至今已有近近百年历史时间，是以唐山万里香百年老字号传统式口味为基本，采取了全国各地十大名鸡之特性，取其之优，经数次调节调料，改善加工工艺，总算研制即有别于原万里香传统式口味，又有别于全国各地十大名鸡之口味，其优点是型似琵笆，颜色枣红，香烂鲜美，醇香甜嫩，味儿正宗。集每家之优点，独创性我的知名品牌。

二、唐山棋子烧饼

实际上油酥烧饼是唐山的特色产品之一，因状如小鼓，个似棋盘而而出名。颜色金黄色，内外烘烤酥透，饺子馅鲜美，松脆鲜美不油腻，有利于储存，棋子烧饼有鲜饺子馅，红豆馅，枣泥馅及其新鲜水果馅。棋盘烧饼的做法跟苏州的千层酥皮月饼有点儿相近，动物油揉面做千层酥皮，包进陷料，烤箱烤熟后逐层松脆。通过数次改进，慢慢变成唐山的一个特色美食。

三、八带鱼炖肉

唐山曹妃甸地域的老百姓称八爪鱼为八带鱼，因靠海因此在春天大家都是会去打捞八爪鱼，因此造成了一道本地美食特色八带鱼煮肉。八带肉酥烂，五花肉香糯，料汁浓稠，八爪鱼消除了五花肉的油腻感，五花肉也更为美味。本地人相近的作法也有韭菜炒八带鱼，蒜苗炒八带鱼，八带鱼烧土豆等，全是十分特色美食的。

四、唐山懒豆腐

懒豆腐也是豆腐种类的一种，唐山懒豆腐分成生懒豆腐和熟懒豆腐。生懒豆腐是将小水泡好的黄豆，用小石磨磨碎，放到大铁锅里熬。添加泡好的干白菜叶，咸盐，花椒水。等干白菜烂了熟透，就可以添加蒜泥，油辣子就玉米饼子吃完。生懒豆腐芳香不油腻，尤其健脾开胃。熟懒豆腐是将小麦种子在锅中炒过添加花生仁，用小磨磨碎。它的作法与生懒豆腐作法一样。便是吃起来尤其香，尤其解馋解饿。

五、麻糖

麻糖归属于甜点，薄似蝉翼，形近花瓣，口味柔软，微脆，营养丰富，老少咸宜。有400余年历史时间，原产地于曹雪芹的家乡――冀东唐山润泽的七树庄。是唐山的地方特色小吃，还数次得到省部国家级别各类荣誉奖。唐山麻糖以广盛号的更为知名，吃麻糖强烈推荐到七树庄，那边的麻糖最纯正了。

唐山菜做为京东沿海地区特色菜的关键，也有鸿宴猪肘子，海叁扒肘子，料汁瓦块鱼，清炖裙板，二龙戏珠，翡翠鲜虾，翡翠羊腰子，合腹七龙珠，金钩玉柱，一品肉丸子，普酥鲫鱼，白玉石鸡脯，芦花鸡，栗面饽饽，金汤血燕鱼翅羹，京东乳香作扣肉，翡翠玉一品笋，玉瓜宝藏，鲍贝玉子金银，京东小酥鱼，京东特别制作醋肠，肉烧毛笋，煨猪肘子，酱烧茄子等美食特色。

唐山有什么特色小吃？

唐山是华北通往东北的咽喉要道，也是京津冀地区的重要城市之一，这里的小吃也是多方汇聚，别有风味。

抚宁老髦肉

此名取自创始人的绰号，其真正用到的食材是猪肉，经蒸煮熏制而成，口感香滑，质地绵嫩有弹性。

清蒸白菜卷

白菜中卷入肉馅蒸制而成，吃时还要加上海米，味道鲜香，清爽解腻。

麻糖

早在明朝万历年间就已经出现的一种小吃，已经有四百多年的历史了，其特点是薄、脆、松、酥、香、甜，由于外形像团花，又撒了很多芝麻而得名。

棋子烧饼

其外形小而圆，像是一个个象棋的棋子，所以得名。它外表金黄酥脆，馅料有腊肠、火腿、、鲜肉、糖等多种分类，味道丰富、鲜香。

义盛永熏鸡

它被称为是当地的熏鸡大王，虽然叫熏鸡，但其实是用多年的老汤，加上十多种香料精心煮制出来的，口感酥烂，可以说是入口即化，老少皆宜。

虾酱

一种酱料，咸辣口味，里面有干辣椒、蛋清、海米等，鲜味十足。其吃法也很多样，可以做蘸酱、配米饭、馒头、面条、炒菜均可。

懒豆腐

一种大豆制品，与豆腐做法类似，只是工艺更为简单。吃时有生熟之分，

生懒豆腐是先将大豆磨碎，再加白菜、盐等调料煮出来的，熟懒豆腐是先将大豆炒熟之后，加入花生米，再碾碎来吃的。

缸炉烧饼

用大缸为炉烧出来的，口感上有香、酥、脆的特点，味道和常见的芝麻烧饼有些类似。

咯扎

一种有豆面做成的饼，可以切成块炒着吃、炖菜吃或者炸着吃，是当地民俗文化中的重要组成部分。