韩国人每个星期要吃两次烤肉,要出去聚餐,和朋友喝酒至少两次的。这在韩国的电影里我们可以经常看到的。不过韩国人吃菜的时候很少放盐和酱油之类的咸味调料。他们的饮食都十分的清淡。不过韩国人并不像我们在电视里看到的身材很好的那种。我同学那次到韩国去玩的时候就被吓到了。大街上全是长很丑的,又很胖的人(估计和他们的饮食有关)。他们同时也很喜欢煲汤喝,好像最喜欢的 是乌鸡人参汤的
另外也很喜欢吃泡菜。用大白菜或者是包菜腌制的那种
泡菜:泡菜是腌制食品,这一类的食品一般都是让食物已经发生了质变的,可以少吃。但是韩国人把泡菜当成自己的一大特色,其实就像中国的咸菜一样,并不是多吃就有好处的。
2烧烤:韩国人爱吃烤肉,但是烤肉所含的癌物质是最多的,同样可以少吃,不可多饮。
3打糕:打糕也是韩国人过年必不可少的食物之一,这种东西对人的胃消化也不是很好。
总之其实胃病跟个人的身体体质和饮食习惯是息息相关的。做到健康的饮食,就可以让自己的肠胃得到好的保护。好吃的东西大家都喜欢,吃而适量就是最好的选择。
韩式拌饭 营养最丰富
韩国的饭桌上青菜和野菜较多,拌饭的一大特点就是放入很多菜一起搅拌。韩荣实教授说:“拌饭里添加的许多山菜和野菜,选择3种以上时鲜蔬菜便可。全州拌饭里添加凉粉和生牛肉,近来以炒肉代替生肉。”
拌饭材料:大米2杯,牛肉150克,山菜70克,桔梗100克,豆芽150克,黄瓜1个,胡萝卜150克,木耳5克,番茄6个,鸡蛋2个,油炸片15克,凉粉100克,菠菜100克。
牛肉调料:酱油1大勺,白糖1/2大勺,葱末1/2小勺,蒜泥1/2小勺,香油1小勺,芝麻盐,胡椒少许。
调味辣椒酱材料:辣椒酱2大勺,香油1大勺,蒜泥1/2小勺,葱末1小勺,牛肉陷30克,蜂蜜1/2大勺。
制作方法:
1、淘米做好饭。桔梗收拾好后用盐水浸泡一下,撕成丝,切成2厘米长,然后用香油、芝麻盐调好味之后,用油炒片刻。
2、蕨菜切成2厘米长后,用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒。
3、把豆芽用盐水烫下后,与调料拌好。
4、把去心后的黄瓜与胡萝卜切成丝后,用盐、醋、白糖调味。
5、切细牛肉后,调好味,用油炒。
6、用温水泡好香菇和木耳,并切成丝放入锅中翻炒一下。
7、鸡蛋分成蛋黄与蛋清两种,在热锅上摊开做成鸡蛋饼,取出切成丝。
8、凉粉也切成同样的丝。
9、拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。平锅烧热之后,倒入少许油,先炒已拌好的牛肉后,添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再一起翻炒。
10、把饭放入大碗之后,再放入山菜、桔梗、豆芽一起拌匀。
11、拌好的饭盛到一个小碗里,做成一定形状之后,再把饭放入拌饭碗。在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、肉和凉粉丝,倒入辣椒酱并在上面放些木耳与油炸片来做装饰,便完成拌饭的制作。