日军的战地罐头到底怎么样，我们自己人说法就截然不同。

小说《烈火金钢》写到，我们的八路军侦查员进城给八路军伤员买药，（那时候敌人封锁很严，对药品管制也很严，尤其是治疗外伤的药。）买药的同时还通过关系搞到了一箱日本兵的战地午餐肉罐头，侦查员用来慰问伤员，伤员们感激地说，过年都没有吃过这么好的美味。

而电视《我的兄弟叫顺溜》里，新四军战士在打扫战场时抢到了一些日军的罐头，他们满心欢喜打开后却大失所望，因为一点都不好吃，简直难以下咽。

关于日本的战地罐头，还有一则新闻报道，说的是新加坡有个老大爷在山洞里发现一箱东西，刚开始以为是日军留下炸弹，找了懂日文的人看了才知道箱子里面装的是午餐肉罐头，罐头盒上写着生产日期是1942年8月，生产厂家是日本北海道军需部，打开以后肉香扑鼻。

看到这里，你一定会认为电视里说的不符合历史事实，因为“裤裆藏雷”、“手撕鬼子”这一类神剧太多了，电视剧里面好多东西都是导演瞎编，一点都不靠谱。

那么在二战时候，日军的战地罐头到底怎么样呢？上面的说法到底哪个更接近事实？

首先我们要了解一下，日军所以要发动侵略战争，就是日本进行明治维新国家富强了，甲午战争打败中国获得了巨额赔款有钱了，向西方学习以后变成工业化国家了；一句话，国富民强了；因此才野心膨胀，要学习列强对外扩张了。

意思是说，日本有钱了才有恃无恐去打仗。（当然不是每个国家强大了都会欺负别人，像日本法西斯这样的政权毕竟是少数。）所以说，战争初期，日本军人的伙食还是很不错的。

那时候日本军人不仅要吃得好，而且很注意营养搭配。日本军部军需处关于日军的伙食专门制定有条条框框。在日本二战博物馆我们看到过日本军需部当年的“红头文件”，文件规定，每个日军士兵伙食标准，每天不少于500克精米、150克糙米、300克肉和250克腌制的菜类。这倒不是日本政府有多么人道、多么仁慈。而是因为他们要把士兵当炮灰，只有士兵吃好喝好才能给他们卖命。

可是到了二战后期日本兵发现，供应给他们的罐头分量越来越轻，也越来越难吃。午餐肉罐头里的肉也少得可怜，有时候甚至都闻不到肉味，里面什么都有，牛血、猪血、腐竹、薯块都出来了，就是没有肉。不仅偷工减料，而且味道怪怪的。知道了是午餐肉罐头，不知道还以为是猪食呢。吃了这些罐头不仅吃不饱，吃了也没有精神，有时候还会反胃、闹肚子呢。可是扔了又舍不得，因为肚子实在饿得慌，只能凑合了，

不过那些日本兵是娇生惯养长大的（相对当时的中国人而言），没有受过什么委屈，比起我们的小米饭、红高粱，他们后期的伙食很不错了；但要跟战争初期的日军罐头相比，那简直是霄壤之别了。

为什么日本兵的战地罐头的质量前后差别如此之大？

首先日本是个资源贫乏的国家，它发动侵略战争就是为了侵占别国领土来掠夺资源。日本在开战的时候信心满满，以为日军不可战胜，可以在短期内灭亡中国。可是没想到中国人民同仇敌忾，国共两党合作抗敌，日军不但没有速战速决，反而陷入了人民战争的汪洋大海。日军在东南亚战场上也遇到各国人民抵抗，局面非常被动。

俗话说得道多助失道寡助，日本的倒行逆施激起了美国人民的反感，美国政府放弃中立政策开始对日本实行制裁，中断了跟日本的贸易，对日本实行战略物资禁运。美国政府这样一来等于卡住了日本法西斯的脖子，日本狗急跳墙偷袭了美国的珍珠港，美日两国开战。

美国对日本开战的同时，对日本进行海上封锁，这下子日本就真的走上了绝路，死到临头了。

到了二战后期，美军在对日本进行封锁的时候，还对日本的工业设施和繁华城市进行了很长时间的空袭，后方工人安全都没有保障，工厂都不能开工，前方的日本兵日子能好过得了吗？前线的士兵能吃上猪食罐头已经不错了，还敢有什么奢望，美味可口的午餐肉罐头只能在梦里吃到了。

造假不是中国人的专利，逼格甚高，自律甚严的日本人也造假冒伪劣产品，也是坑自己国人，并且坑的是自己在前线拼死作战的“子弟兵”。二战时期，日军的伙食供应还是不错的，比起三餐难继的国军和八路军，日军要正规地多。尤其是抗战前期，日军的伙食就如同他们的战场攻势，红红火火，高级军官还能吃香喝辣。

军队等级森严，官兵平等是不存在的，伙食标准也是如此，比如高级军官吃肉，普通士兵只能喝汤。对他们而言，一个“牛肉罐头”就是改善伙食的最佳美食。所谓“牛肉罐头”，不是纯牛肉，而是“牛肉畑煮”，通俗讲是“牛肉炖菜”，而且牛肉量少菜量多。这种罐头的好处铁盒子可以直接加热，连肉带菜加汤都有了，口味甜咸很下饭，配上饭团就能大吃一顿，因此很受日军士兵欢迎。抗战初期，日军的牛肉罐头货真价实，日本士兵也吃的很happy；但到了后期，日军物资紧缺，伙食供应乏力，这种牛肉罐头就只能特供给高级军官，低级军官都吃不到，普通士兵更是连汤都喝不着，只能就着各种浓缩酱油、调味品和腌咸菜、风干菜，勉强下咽。

再后来，日本人实在没有牛肉做罐头，就直接用牛血和各种杂粮混合起来冒充牛肉罐头，情节比无良烧烤摊用不知名烂肉冒充假羊肉还严重，味道吃起来“像甘蔗渣”，一点滋味都没有，日本军官也不愿意吃这东西，称之为“猪食”。但八路军和新四军并不知道，还以为日本的牛肉罐头像美国人支援给国军的牛肉罐头一样美味。电视剧《我的兄弟叫顺溜》里的新四军将领曾缴获过一批日军牛肉罐头，用来款待战友，结果吃到嘴里才发现，完全是乱七八糟一团烂粥，还不如臭豆腐好吃。

正因为伙食供应每况愈下，所以日军普通士兵喜欢就地取材，每次“扫荡”除了打击八路军游击队外，还有一个重要任务就是“打秋风”，抢劫老百姓的鸡鸭猪羊来改善伙食，却不管中国百姓的死活，着实令人愤慨。

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