汕头这边的主食以稻米为主，主要是米饭，稀饭
一些特色的小吃，比如肠粉，粿品，也基本都是用稻米、糯米加工制作再加上其他佐料制作而成的。
潮汕这边很注重神佛文化，所以传统的节日很多，而且基本都有祭祀活动。也有各种各样相对应的粿品祭祀之用。
另外潮汕甜食很多，因为以前粮食缺乏吧，所以很多粿品、小吃、零食都是做成高糖的油炸类的东西，据说比较饱腹感，可以干活。
因为潮汕地区靠海，所以得天独厚，海产品也很多。

广东潮汕人饮食文化最大的特点是什么？

一方水土，养一方人。靠山吃山，靠海吃海。

广东，临海，广东人，如海气魄，广东商人，有敢为人先，永争第一的冒险精神。于饮食文化，潮汕人追求清淡，最大特点莫过于一个“鲜”字。

原汁原味，平淡生活。

潮汕这么小一个地方为什么可以形成独立的饮食文化？

题主可能想说，潮汕这地方，面积也不大，经济很一般，凭什么吃得那么讲究？

地处粤东的汕头地区，即现在汕头、潮州、揭阳、汕尾这些地级市原来的行政区域，面积还是不小的。这里居住着一群讲着潮汕话、喝着工夫茶的潮汕人。

潮汕话，即潮州话、汕头话，保留着很多古代汉语的元素，用潮汕话读古文，很是考究，别有一番韵味。

潮汕工夫茶，名声在外，是潮汕人的重要标识。三五好友聚会，茶叶冲泡精细，烫手小杯品茗，谈谈天说说地，这是潮汕人的悠闲时刻，怡然自得，惬意舒心。

潮汕还有一宝，就是潮州音乐，这是音乐学院民乐专业很重视的古代音乐活化石，历史可以追溯到唐宋。潮州音乐曲目众多，古典优雅，华丽动听，展现了潮汕这个现实版世外桃源的文化底蕴。根植于潮州音乐的潮剧，唱腔婉转，旋律美妙，唱法基本采用真声，有些类似现在的流行歌曲，亲切感人，其优美程度在国内众多地方剧种中也是不多见的。

潮汕地处沿海，物产丰富。这里的饮食文化充分体现了潮汕日常生活精细讲究的特色，各种小吃做工精致品种繁多，潮州菜的美味更是天下闻名。在日常家居中，普通民众对一日三餐的要求之高也是令人赞叹的。逢年过节，家中老人都会做各种精细的应节食品，为节日增添温馨和幸福。

潮汕的饮食文化是历史长期形成的，与现在经济发展的现状倒是没有什么关联。按照经济学的说法，一个家庭中对食物的支出占所有支出的比例称为恩格尔系数，该系数越高说明家庭的富裕程度越低，但这种说法显然不能套用在无论贫富都很讲究吃的潮汕人身上。在潮汕，人们对食物方面的追求，早已超出一般的吃好的概念，而是反映了潮汕人在这个相对封闭的世外桃源中怡然自得的美好生活。

潮汕的饮食都是比较清淡的吗？

潮菜尽管不在八大菜系中，但粤菜中潮菜却是排名数一数二，潮菜以传统美食为主，制作精美，

潮菜以清淡巧雅为特色，潮汕地区湿热，四季以清淡菜为主，潮汕地区靠海，食材都是以海鲜，禽类为主，用清蒸，白斩，很少用太多调味料，这样使食物保持原汁原味。虽然也酸甜咸辣，但是绝不会添加太多，影响食物的原味，

潮菜中的汤水以老火汤和以应季食材为主的时令汤，用料也非常简单普通，以达到清淡鲜美。

虽然说现在大多数人喜欢吃辣，但是也以清淡为主，像潮汕婚礼上，是极少会也现有辣菜的，