石家庄出名的菜都有啥_旅游百科

石家庄出名的菜都有啥

admin

2023-12-25 09:30:04

石家庄作为城市不足百年的历史，原属获鹿县，仍然有地域特色的小吃。
缸炉烧饼：是井陉和获鹿一代的特产，用类似烤红薯的烤炉，长方形的烧饼贴在炉壁上，烧饼的一面沾满了芝麻，烤出的烧饼香脆。无论是石家庄的本地人还是外来的移民都很喜欢它，现在仅限于民间的制作。应该大力发展它，使之成为石家庄的特产。
豆沫：稀饭类，有小米面、黄豆、杏仁、海带、粉条等。是很具有特色的小吃，味道可口，现在已很少见到了，几乎绝迹。如果大力发展和推广，很可能是和八宝粥齐名的特色食品。
具有地方特色的食品还有扒糕、凉粉、老豆腐等。当然还有各县村的地方特色食品。

石家庄最出名的美食是缸炉烧饼吗?

石家庄是全国最年轻的省会城市，是火车拉来的城市，也是座移民城市。

因历史文化底蕴相对薄弱，饮食文化上相对没有其鲜明的地域特色，虽处广袤富饶的华北平原，以种植小麦为主，但其面食特色不如山西和陕西。

缸炉烧饼是石家庄市郊县井陉的地方特产，因地处山西交界，饮食习惯和面食做法与山西相近，其缸炉烧饼用优质煤烤制，刚出炉后的烧饼咬一口满嘴生香，回味绵长，又耐储存。

本就是一地方特色，操作简单，并无秘籍。有一年周恩来总理来井陉矿区视察工作，对缸炉烧饼赞不绝口，也就名声在外了。

当年的缸炉烧饼用的是驴油，现在用的现代工艺的精致提炼油已无从前的效果了，但偶尔一次品尝此烧饼者，依然会口齿生津，感觉麦香浓郁、淳朴亲切、令人难忘。

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石家庄出名的菜都有啥

石家庄最出名的美食是缸炉烧饼吗?

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