贴完春联，放挂鞭炮，吃过晚上的饺子，除夕的“熬年”开始了。

　　孟津风俗，三十儿晚上睡觉前，各家各户都找一个旧犁铧或铁片，把这犁铧（HUA）或铁片放在火里烧红，用铁瓢装着，而后一手端瓢，一手拿一盛满老醋的碗儿，这屋进了那屋出，边走边往热犁铧或铁片上倒醋，同时喃喃自语：“接礼（犁）接礼（犁），一股白气，一股升天，一股入地，喜神进来，穷鬼出去。”倒醋的人在前面边走边说，后边还要跟一个人，拿一把熊熊燃烧的谷草，意为燎走邪鬼。

　　午夜过后，家家户户还要迎喜神，迎神的女长辈先念一通“大年初一早开门，大嫂出来接喜神，骡驮金，马驮银，狮子驮着聚宝盆，轱辘元宝滚进来，穷鬼邪神莫进门”。接着将大门大开，将放在当院的一堆柏树枝点着，香烟袅袅上升。

　　这“烧柏枝”的习惯，不独孟津有，洛阳许多地方都有。相传远古时候，初一五更时分，有两眼滴血的九头鸟到人家院内，将猪、羊等叼走。后有仙人指点，九头鸟最怕香气，可在大年初一五更时分烧上一堆柏枝火，不仅能驱赶怪鸟，使自家牲畜免受伤害，还能保佑全家四季平安，一年风调雨顺。于是，“烧柏枝”习惯延续至今。

大年初一

撅屁股作揖

　　大年初一五更，老少即起。更有熬了一夜不睡，静等天明。等到天边刚露一丝微亮，迫不及待的人们便开始忙活了，孩子们循着此起彼伏的鞭炮声飞奔着“拾鞭筒儿”，大人们则忙着供神祈福、下饺子。

　　除了放鞭炮，老城人迎新，家家屋门外都要挂灯。老城是城市，可以点宫灯，而在乡下，则挂马灯、玻璃罩灯或煤油灯。在栾川等偏远山区，干脆就点松明，松树枝点着就成了灯，一样的敬神，一样的接福，真是靠山吃山、靠水吃水，就地取材，别有一番情趣。

　　大年初一早上吃饺子，有将硬币或其他物什包入饺子中的。谁若有幸咬到，谁便有了福气。更有将饺子捏成元宝状的，吃时故意捞到老人或孩子的碗里，图的是吉祥如意。

　　吃完饺子后，开门迎春，外出拜年。旧时晚辈要向长辈行叩头礼，现在多说祝福的话或行鞠躬礼，而接受大礼的长辈要给晚辈掏压岁钱。在栾川，压岁钱被称作“压腰钱”。“压腰钱”的意思，有人解释是压着孩子的腰，不让孩子那么快长大，过早承受生活的艰辛。