马耳他的传统食物主要以地中海食品为主，深受西西里岛（意大利）和英国饮食文化的影响。同时也受到，北非，西班牙，法国，希腊等地中海国家饮食的影响。马耳他的传统的地方特色有：岛上的蜂蜜（honey），天然生产，非常纯正美味。马耳他在罗马统治时期也曾经被称为Melita,意思为蜂蜜，也或许是因为岛特有的石灰石建筑在晚霞里呈现出柔和的蜂蜜色而得此名。红/白葡萄酒（wine）当地的葡萄由于阳光充足，但水分比较少，虽小但确非常甜。所以当地的红酒也有着特别纯美的风味。橄榄油：当地的橄榄油，是纯天然且独特的，味纯而香，在腓尼基时期马耳他就开始种植橄榄树。Kinnie是一种略带苦味的，琥珀色的饮料，深受当地人和很多游客的欢迎。还有当地的啤酒（Cisk large）也是您到马耳他来后应该品尝的。传统美食主要有炖兔子或煎兔子（rabbit stew or fried rabbit）是马耳他最有传统特色以及最受欢迎的美食之一，Mgarr是吃兔子最有名的村镇。据说在骑士团统治时期，骑士们在野外打猎回来的野兔子，只有骑士和贵族们可以享受，而平民百姓，只有在fenkati（兔子）节上才能吃到。鱼派（Lampuki pie ）,炖八抓鱼（octopus stew）, 橄榄牛肉(Braġioli)、马耳他式炖菜（Kaponata）,西葫芦或茄子夹肉（stuffed marrows or aubergines）和蔬菜汤（Minestra） 寡妇汤（Widow soup）上放几小块Ġbejniet (绵羊或山羊奶酪/起司)。鱼汤（Aljotta）是当地独具特色的一种汤。蚕豆酱（Bigilla）和马耳他小饼干，烤面包加番茄和洋葱（Brusketta）是一道很好的前餐。很多美味的小点心，在骑士团时期传入马耳他，比如：当地的奶酪小糕点（cheese cakes pastizzi and qassatat）夹豆泥的也很好吃。这些小点心，您可以在街边的小烘培店里买到，而且价格也很实惠哦！

法国、意大利和西班牙三国的饮食，你最喜欢哪个？为什么？

最接近中国人口味的是西班牙美食。拿我们最常见的大米来说。西班牙的烩饭，海鲜烩饭，和咱们中国的做法非常相似。各种蔬菜、各种肉，加大米一起炖熟。所使用的原料都是我们中国有的，都是我们吃的习惯的。

再看意大利的烩饭Risotto。

意大利的烩饭，为了达到细腻润滑的口感，一般会加黄油。粗糙一点的餐厅还会加奶油。虽然入口比较滑腻，但对我们中国胃来讲，吃几口还好，多吃几口就会感觉到腻。就像一盆蛋炒饭里，放了太多的油一样。有时候西班牙的墨鱼海鲜饭，也会因为油多，而让中国人感到太腻了。

法国美食中，对大米的应用没有啥代表菜。其他对蔬菜、对肉类和海鲜的处理，三个国家都差不多。比如国内小伙伴熟悉的法国蜗牛。

但是西班牙吃蜗牛也很常见。加泰罗尼亚的烤蜗牛，西班牙北部地区的五花肉蒸蜗牛。

如果非要给三个国家的美食一个简单粗暴的界定，那西班牙是大排档式的，法国是精致型的，而意大利则是家庭式的。西班牙的分量大价格实惠，意大利人份量适中吃饭大伙一起很热闹。法国人则会相对讲究一点。

比如西班牙巴塞罗那很火的一家海鲜餐馆Botafumeiro，特朗普和中国明星都要去吃的，图里的一盘海鲜拼盘，85欧。人家有名气，也不会乱加价。

如果限定这三个国家，我说说。

答案是，西班牙。

意大利吃了那么多，有一个感觉是意大利人对咸度真的没感觉还是没感觉。从希望万千到失望到底可能就是我的心里话。

法国大餐，究竟是我没吃饭好的还是我的味蕾出了问题，说实话我还不如在比利时吃一顿青口来的直接。我只针对吃，别跟我说环境，吃货没懂得浪漫，求放过。

说到西班牙。嗯嗯，海鲜玩的跟广东人一样啥玩法都有，不过从口味来说还真的对上眼，好吧，我喜欢他们原味鲜煎，香料辣煮吃的爽。